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Berry's Own Selection Port Ellen 1982

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12355)

カテゴリ：

前々回のグレンフィディックを出してくれたバーに戻って、
今年一番のお宝級モルトでした。

こういう１本になると、大変申し訳ないのですが、誰かのために
書くのではなくて、自分のために書く記事になってしまいますが、
蒸溜所閉鎖前年の貴重なカスク・ストレングスで、しっかりとした
アイラピートがやってきますが、ピートが全体を主張するので
なくて、オイルやソルト、ヘザー、ヴァニラ等々、極上な
スモークサーモンを食しているような感覚。

現代のコンピュータ管理された蒸溜技法では、なかなかこういう

もっていたアイラ・マジックがここにありました。

ローズバンクなどと共に、歴史の１ページになってしまったディ
アジオの蒸溜所ですが、遠く極東の島国でもアイラのなかのアイ
ラを愛でる文化が存在することを、エレン港の寒村の人々に伝え
られたら、どんなに素晴らしいかと思います。