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2007年09月25日
カテゴリ： gourmet
‥今夜はIFT Educational Restaurantにて「メキシカン・フェアー」のブッフェを味わいました。
今回味わったのは全く初めてのメキシコのワインです～♪(たったの!80MOP)
日本でも見たことすらない、非常に珍しいワインでした。
辺縁がようやくオレンジ色がかった暗紫色～ガーネット色の外観。
多少は水っぽくまた酸味が強いが、黒～赤系果実(干しイチジクなど）やカカオ、辛味に近いスパイシーさが感じられ、個性的である。
数々の前菜やスープ、主菜、デザートと共に‥。
「メキシコ料理」と言えば辛いものという先入観がありましたが、実際には日本料理にも近い様な様々な「旨味」を活かした繊細なものが多かったです。
塩味もさほど感じず、むしろ薄めなくらいでした。
このメキシコのワインについては、セパージュなど詳細が不明でしたので、帰国したら調べてみようと思います。
今回味わったのは全く初めてのメキシコのワインです～♪(たったの!80MOP)
日本でも見たことすらない、非常に珍しいワインでした。
辺縁がようやくオレンジ色がかった暗紫色～ガーネット色の外観。
多少は水っぽくまた酸味が強いが、黒～赤系果実(干しイチジクなど）やカカオ、辛味に近いスパイシーさが感じられ、個性的である。
数々の前菜やスープ、主菜、デザートと共に‥。
「メキシコ料理」と言えば辛いものという先入観がありましたが、実際には日本料理にも近い様な様々な「旨味」を活かした繊細なものが多かったです。
塩味もさほど感じず、むしろ薄めなくらいでした。
このメキシコのワインについては、セパージュなど詳細が不明でしたので、帰国したら調べてみようと思います。
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