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ちるちる1028
手作りが好きで、お菓子やパンを始終焼いてます。石けんや化粧水も作るようになりました。でも、家族と健康の次に大事なものはフィギュアスケートです！現役選手では、島田高志郎選手を応援しています。
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2015.01.10
カテゴリ： お菓子
２mmに伸ばします。
なのでワンレシピで天板二枚分できます（＾＾ｖ）。
友人のお嬢さんにリクエストされて、どうせなら沢山出来るこのレシピにしました。
ネットからプリントアウトしたレシピで、もうそのサイトは無くなっちゃった
（一応ご紹介すると、ガトーマキさんです）位古いのですが、
古いだけに印刷も昔のインクで、消える心配がない（爆）。
マンデルはドイツ語でアーモンド、シュニッテンは小さいかけら、
→ショコラッテさんからご指摘いただきました、
フロランタン、はフランス語で「フィレンツェの」という意味。
フィレンツェでこのお菓子が発明されたのか？
いや～、見かけなかった気がする・・・（＾＾；）。
あめがけ部分にほんのちょっと塩を入れた方が、味が濃ゆくなって美味しそうだな、
次回は入れよう、と思って毎回忘れる（－－；）。
今回も忘れた（＾＾；）。
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Re:マンデルシュニッテン(01/10)
ショコラッテ さん
クッキーが薄めも美味しいですね。
昔勤めていたお店ではかなり分厚かったです。
「シュニッテン」とは「細長く作ったケーキ」の事らしいよ。
専門学校で買わされたドイツケーキの本を買わされた本に書いてます。
値段高い割（当時で2450円もする）に配合が家庭向きでないのよね。プロ向きな本です。 (2015.01.13 17:06:43)
昔勤めていたお店ではかなり分厚かったです。
「シュニッテン」とは「細長く作ったケーキ」の事らしいよ。
専門学校で買わされたドイツケーキの本を買わされた本に書いてます。
値段高い割（当時で2450円もする）に配合が家庭向きでないのよね。プロ向きな本です。 (2015.01.13 17:06:43)
Re[1]:マンデルシュニッテン(01/10)
ショコラッテさん、
＞クッキーが薄めも美味しいですね。
珍しくて気に入ってます（笑）。
＞昔勤めていたお店ではかなり分厚かったです。
うん、そっちが普通だよね。
＞「シュニッテン」とは「細長く作ったケーキ」の事らしいよ。
おお、ありがとう！
＞専門学校で買わされたドイツケーキの本を買わされた本に書いてます。
さすが～。
辞書引こうにも綴りがわからんで（＾＾；）。
＞値段高い割（当時で2450円もする）に配合が家庭向きでないのよね。プロ向きな本です。
うん、プロ向きの本って、大抵そうやんね～。
(2015.01.13 18:39:56)
＞クッキーが薄めも美味しいですね。
珍しくて気に入ってます（笑）。
＞昔勤めていたお店ではかなり分厚かったです。
うん、そっちが普通だよね。
＞「シュニッテン」とは「細長く作ったケーキ」の事らしいよ。
おお、ありがとう！
＞専門学校で買わされたドイツケーキの本を買わされた本に書いてます。
さすが～。
辞書引こうにも綴りがわからんで（＾＾；）。
＞値段高い割（当時で2450円もする）に配合が家庭向きでないのよね。プロ向きな本です。
うん、プロ向きの本って、大抵そうやんね～。
(2015.01.13 18:39:56)
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