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2017.09.06

先月焼いたレモンロール

カテゴリ：パン

【中古】たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ／実用書(その他) 【中古】afb
コレも８月に焼いたパンです（＾＾；）。
調子悪くてもパンの元種は残ってる、生きてる・・・（－－；）。
で、まあ寝たり起きたりしながらよろよろ作りました。
（パンは、発酵でしばらく、天然酵母は長い時間かかって作るので、休み休み）

いわゆるみかさんのリッチ生地に、レモンの皮のすり下ろし
（元レシピはレモンピールだったけど無かったので）を練り込んで、
一次発酵が終わった生地を伸ばしてバター塗ってクルクル。