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2019.05.28

みかさんの本で、角食

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ほんのりしあわせ。おうちパンぱん工房「くーぷ」のbakery　diary [ 門間みか ]
しゅんは食パンはちょっと甘めの生地が好きで、
普段の定番山食はあっさり過ぎ、なようです。
で、こういうリッチ系の食パンを焼くと俄然食いつきます。
（較べれば、という程度で、カレーがあれば迷わずカレー、だけど＾＾；）
↑の本の食パンのページをチラチラ見つつ、
自家製酵母でテリアなので、粉量増やして加水減らして、
大体一斤だと300gに牛乳65％で良い感じみたいです。

一斤型の食パンの時はあと二つくらい何か（小型パンとか）要ります・・・。

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