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2019.12.14

あんこさんの酵母でプレッツェル

カテゴリ：パン

自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]
載ってるのはこの本じゃ無いんですが（＾＾；）。
酵母の興し方は同じ段取りです。
普段は安定のfumiさんのクイックヨーグルト酵母一辺倒ですが、
シュトレン作るのに固めのこの本の酵母（高橋雅子さんレシピに転用可）興してます。

で、ついでに本来の酵母（？）で、お馴染みのプレッツェルも焼きました。
倍量仕込んで沢山作りました♪
ウチのおやつにも重宝するので。

友人宅に送ります～（ってか送りました）。

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