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2020.04.28

プレッツェル

カテゴリ：パン

自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ / あんこ【本】
私が持ってるのはこの本じゃ無いですけど。
しかも酵母はfumiさんのクイックヨーグルト酵母ですが（＾＾；）。

酵母の元気がなくなってきたらこのパン。
ふんわり大きく発酵するまで待たなくて良いし、
焼く前に重曹入りのお湯で茹でて香ばしい風味を付けるので、
若干の酸味もマスキング～。

お昼前に焼き上がったら

午後のおやつにも食べて、いつにもまして消費スピードが早い（－－）。

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