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とまと虫@ Re:クリ・キュイット(08/09) ちるちるさん、こんにちは！そのインスタ…

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2023.06.13

河田シェフのシューパリゴー

カテゴリ：お菓子

「オーボン　ヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。お菓子のきほん「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。（一流シェフのお料理レッスン） [ 河田勝彦 ]
実物より黒く写ってる…🥲
河田シェフのシューパリゴー、固めのバリッと焼けたシュー皮は、高温でしっかり焼く！のが身上なのですが、ちょい黒過ぎ…😅
本当はアーモンドダイスまぶして焼かないと、だしね💦

友人にマカロンのリクエストをもらって、でも最近マカロン、すっかり御無沙汰で卵白ストックもあまり無かったので、取り敢えずカスタードクリームでも作るか、と。

本当は今日がその子のお誕生日で、通常なら先週から色々作って昨日には発送してるトコなのだけど、４月末から家族の怪我が続いてて😱、朝晩餌やりにガッツリ組み込まれております😭
しゅんも帰って来てるので、こういう直ぐ食べないと、なお菓子が作れるのをラッキーと、…思えない、事も無い、けどエエ加減他人とご飯食べてお喋りしたい…😑

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