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2023.08.25

桃のサヴァランでハピバ♪

(2)

カテゴリ：お菓子

くり返し作るわたしの定番レシピ集おやつですよ [ なかしましほ ]
↑の本から採用した爽やかクリームを真ん中に。

サヴァランでBDケーキ、再び。
BDは明日だけど、今日届くのでフライング紹介😁

前回冷凍マンゴー使いきっちゃったので、今度はレシピ通り柑橘で作ろうかな、と一旦は思ったのですが、今の時季国産は売ってなくて、皮を塩でゴッシゴシ擦って洗って作ろうかな、とも思ったけど、桃が旬だし、今回は桃で😉
ぱにぽぽさんのレシピで白ワイン風味のコンポートを作って、その煮汁をサヴァラン生地に吸わせて、果実を、トップに。
でも、そのまま食べて美味しい位の桃を煮たらちょっと柔らか過ぎました😅
コンポートに、するには、もっと硬い桃を選ぶべきでした😓
夜の用事(月に一回、以下のレアな機会)で出かけたタイミングでしか買い物出来なかったので、選択の余地は無かったのですが…🥲

イースト生地も、スペルト小麦粉で作ったので、ちょっと食感が変わってしまいました。

習作、ということで、又挑戦するのでお誕生日じゃなくても又食べてね～🙏

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