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2006年01月03日

お昼にお客さんの予定で、リクエストもあり、いただいた美味しい日本酒で鍋を囲むことになった。お肉は２日のデパ地下の閉店３０分前に購入したため、お正月お徳用パックにしてしまった。これは反省ものだった。もっとちゃんとしたお肉でもてなせば良かった。次回はすき焼きよりステーキか、ワタシの得意分野のカレーにしようと提案しようかしら。

朝から大プリンを作ったが、150度38分でとろり状態をねらったが、心もとないため、160度7分追加してみた。周りにスが目だってしまった。温度を上げるより時間をかけよう。ラム酒をきかせ、甘みの少ない、苦めに砂糖を焦がしてキャラメルソースたっぷりの大人のプリンにしあがったと思う。

お話がはずみ、午後見ようとしていた映画は夕方に行くことになってしまった。せきたててしまって申し訳なかったなぁ。これに懲りず、また来てね！

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