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2007年01月17日
テーマ： 簡単レシピ(3384)
カテゴリ： キッチン
この２～３年考えていた無水鍋を思い切って購入。１月はまさにいろいろチャレンジ＆スタートに最適な時期。３代もつといういうこのお鍋、使いこなすまでのエネルギーのあるうちに、毎日の料理に活用したかった。お鍋にしては高い買い物になるので、相談してみたら、夫はあっさりＯＫ。
朝、温野菜のサラダなら食べやすく、電子レンジでブロッコリーかかぼちゃを５分３０秒でチンしていた。できれば、トースト、お弁当の炊飯器でコンセントがいっぱいになっているので、ガスを使いたかった。
水を使わないか、根菜に少し使う程度なので、蒸された状態も野菜の美味しさが違った。さつまいもは特に甘く仕上がった。
特にお肉と野菜の料理はとても美味しくなる。油が少しでも焦げ付くことなく、トマトも適度に煮崩れ、仕上げにチーズをのせて溶かすのも、フタを開け閉めして状態を見ながらできるので、オーブン料理を目の前で作っているようだ。
オーブンやレンジは設定しておけば、目が離せるが、どうも料理する面白さにかける。その点、ミトンをして玉手箱のように開ける無水鍋は楽しい。オーブンよりも少量の料理に向いているので、これから少量多彩を心がけたいワタシとしては、とても興味深く、レシピ本を読みながら、その通りにはせずに、応用を試みている。冒険の毎日が続きそう。
その冒険に付き合わされる家族のみなさま、できれば励ましの感想をお願いします。
朝、温野菜のサラダなら食べやすく、電子レンジでブロッコリーかかぼちゃを５分３０秒でチンしていた。できれば、トースト、お弁当の炊飯器でコンセントがいっぱいになっているので、ガスを使いたかった。
水を使わないか、根菜に少し使う程度なので、蒸された状態も野菜の美味しさが違った。さつまいもは特に甘く仕上がった。
特にお肉と野菜の料理はとても美味しくなる。油が少しでも焦げ付くことなく、トマトも適度に煮崩れ、仕上げにチーズをのせて溶かすのも、フタを開け閉めして状態を見ながらできるので、オーブン料理を目の前で作っているようだ。
オーブンやレンジは設定しておけば、目が離せるが、どうも料理する面白さにかける。その点、ミトンをして玉手箱のように開ける無水鍋は楽しい。オーブンよりも少量の料理に向いているので、これから少量多彩を心がけたいワタシとしては、とても興味深く、レシピ本を読みながら、その通りにはせずに、応用を試みている。冒険の毎日が続きそう。
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