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2008年04月13日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18019)
カテゴリ： 上野・谷中・根津
根津のビルの地下にあるので、目立たないからか、静かに食事ができる。今回はワタシの誕生日のディナー。１週早いけれど。
我が家のルールにのっとり、誕生日の人が食べたいものをということで、メインを子羊にして、シェフおまかせコースを選んだ。予約の時に、羊を食べたいのですが、とお願しておいたら、出来上がった時に、集中できたので、良く焼きあがっていますとシェフ。
子羊はミディアムで、柔らかく、羊独特の匂いはあまり感じない。骨つきなので、骨までしゃぶってしまう。ソースはなめらかな淡い味で、香草も風味程度。１皿ずつ異なるハーモーニーで構成されているような。
やりいか、フォアグラ、サフランのソースでかさご、子羊と４皿。パンはバケットと自家製のくるみパンがついた。なにしろ、ソースが美味しいので、パンで吸い取って食べるたので、パンもお代わりした。当然お腹いっぱい。デザートは栗のケーキを選び、ワタシは珍しく紅茶。幸せな１日だった。
今日は朝教会でヒツジのお話を聞いたのに、美味しく羊をいただいてしまった。それだけに印象的な誕生日の祝いとなったと思う。ヒツジは目が良くなくて、草しかみえないけれど、羊飼いと泥棒の声は聞き分けるという。建設的な方が神の声、そちらを向いて生きてゆこう。
我が家のルールにのっとり、誕生日の人が食べたいものをということで、メインを子羊にして、シェフおまかせコースを選んだ。予約の時に、羊を食べたいのですが、とお願しておいたら、出来上がった時に、集中できたので、良く焼きあがっていますとシェフ。
子羊はミディアムで、柔らかく、羊独特の匂いはあまり感じない。骨つきなので、骨までしゃぶってしまう。ソースはなめらかな淡い味で、香草も風味程度。１皿ずつ異なるハーモーニーで構成されているような。
やりいか、フォアグラ、サフランのソースでかさご、子羊と４皿。パンはバケットと自家製のくるみパンがついた。なにしろ、ソースが美味しいので、パンで吸い取って食べるたので、パンもお代わりした。当然お腹いっぱい。デザートは栗のケーキを選び、ワタシは珍しく紅茶。幸せな１日だった。
今日は朝教会でヒツジのお話を聞いたのに、美味しく羊をいただいてしまった。それだけに印象的な誕生日の祝いとなったと思う。ヒツジは目が良くなくて、草しかみえないけれど、羊飼いと泥棒の声は聞き分けるという。建設的な方が神の声、そちらを向いて生きてゆこう。
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