イギリスのLife Actually（英国に暮らしてみれば・・・）

春らしい陽気に包まれた今週のバース




今日はバースから各駅停車の電車で１５分のBradford on Avonに住む日本人のお友達のお宅に料理入門をかねて遊びにいきました。

バースからちょっと郊外に出るだけでかなりのどかな風景に出会えます。車窓から生まれたばかりの子羊たちやお天気につられてお散歩にでかける老夫婦の姿が見えて、こちらまでぽっかぽか気分に。

駅まで迎えに来てくれた友人と一緒にBradford on Avonで週に一度開かれるマーケットへ


取れたてのオーガニックの野菜やいろんな種類チーズ、ソーセージ屋さんなどお店の数は多くはないですが、なかなかの品揃え。お店のひとがみんな気さくに友人に話しかけてきます。小さい街だとみんな顔見知りで「コミュニティ」って感じでいいなと思いました。

マーケットのある広場のそばには人気のThe Bridge Tea Rooms。崩れそうな建物がなんとも赴きがあるでしょ。通りかかったおじいちゃんとおばあちゃんがまたいい感じ。


買い物後、友人宅に到着かと思いきや、ガーデニングしていたお向かいのイギリス人のおばさまが「いいお天気ねー」と友人に話しかけてきます。「今までちゃんとお話したことないわよね。お茶でもいかが。」とのお誘い。ありがたくお邪魔することに。

英語の先生を退職後引越してきたそうで、近所には２歳のお孫さんとお嬢さん夫妻が住んでいて、週に３日はお孫さんの面倒を見ているそう。もうすぐ赤ちゃんが生まれる友人にとって、すごく頼れそうなご近所さんで素敵！
イギリスらしく紅茶を一杯いただいておいとましました。

さて本題のベーグル作りですが友人が手作りマスターなのですっかり頼ってます。ブレッドメーカーがあると簡単にできるそう。（なんて不親切な解説。。。レシピはGOOGLEでサーチしてね♪）
今回はプレーン、レーズン＆シナモン、ハーブ、チーズの４種類。左の写真は発酵させているところ。生地をつくってちょっとねかせて成形して、また発酵させて、お湯で３０秒ほど湯がいてから、オーブンで１５分焼きます･･･

形が不恰好なのはご愛嬌！チーズベーグルをサンドにしていただきました。香ばしくておいしい！手作り最高。お土産にベーグルを４個もらってまた幸せ♪

具はミンチと白菜とにんにくとリーク（太い長ネギみたいなもの。こちらではシチューなどに使われます）隠し味でベーコンを少々。




手作りの皮はちょっと薄くて餃子同士がくっついちゃたけど、もちもちして超美味。イギリスにいるとなかなか手に入らない材料が多くてついついあきらめがちだけど、手間隙かけるとおいしいものができるなと実感した一日でした。


ランキングに参加しています。良かったら押してくださいね♪
人気blogランキングへ