2018年02月の記事
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きのうのおかずはつみれ
トレーの中のイワシが小さいから、買うか買うまいか躊躇したんですが、値段に負けて 買っちゃいましたおとといに載せたイワシのつみれの調味料のほかに卵と片栗粉を入れたんですがブイヤベース風にしないでそのままつみれ汁として食べました黒ゴマを大匙２杯も入れるとあったからつみれは真っ黒に。何しろ安いでしょう 100円（内税）ですからね 200グラムちょっとあったけど、身は約半分になっちゃいましたクリスマスローズの白も咲きました寒あやめが一所にこんなに咲いたのは今までになかったことですそばにあった つつじを切ってしまったからかもしれません蜂の巣にもなったし、花がちっとも咲かなかったから。結構はびこって、場所を占領していたから、思い切って切りましたでも根っこは掘り起こせないでいます
2018.02.28
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是非 試してみて！
ホームベーカリを持っておられる方はぜひトライして欲しいパンの作り方ですただし、チーズが食べられないひとは駄目です小麦粉だってそんなに良いものを使ってないんですよ材料は （ ）内にこだわる必要は全くありません強力小麦粉 250グラム（わたしは下の写真のものを使ってます 安いから）砂糖 17グラム（三温糖を使ってますけど、味にそれほど影響は少ないかも）塩 5グラム（精製塩）スキムミルク 6グラム（これもスキムミルクでない、AGFのmarim）バター 10グラム（meiji オフスタイル）水 170ｍｌ（冷水、冷蔵庫の野菜室に市販の「鈴鹿山ろくの天然水」を入れてます これを使ってます）ドライイースト 2.8グラムこれに 粉チーズ10グラムと板チーズ（下の絵のもの）２枚 ← これは欠かせません他に干しブドウ40グラムを入れます作り方は 「自動」で機械任せですできたら ここからがポイントですあら熱が取れた頃 切り分けて、袋に入れて冷凍します切ったスライスの間にラップを入れておくとくっつくのを避けることが出来ます食べるとき、冷凍庫からとりだしてオーブントースターで焼くんですうちのは三菱のBO-J10型 860W 古いでしょうこれで３分半くらい 表面に焼き目がつくくらいどうです？ 美味しいでしょ ホームベーカリがないから出来ないよ とおっしゃる方、差し上げますよ一度だけ、食べてください。やはり焼いたすぐが美味しいんですね冷凍しないで常温で置いておくと、水分が抜けてしまうから、それから焼いてもボソボソした感じになって美味しくありません今までに載せたもの タイトルのところをクリックホームベーカリ 2012.02.08https://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201202080000/実験してみようかな 2012.05.13https://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201205130000/パン作りにゼラチン 2015.12.20https://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201205160000/またホームベーカリ 2015.12.20https://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201205160000/きょう撮った庭の花々 代り映えしませんけど裏のおうちの梅花
2018.02.27
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失敗 － 肉団子の甘酢煮
煮くずれて見てくれが悪くて、失敗作でした料理サイトのレシピも見ずして適当にやるからだったんですが、まぁ、こう言っては負け惜しみみたいですけど、味はそこそこでした失敗作って言うのはひき肉にキャベツと玉ねぎのみじん切りを入れたんですがつなぎの小麦粉の量が少なすぎました。それとみじん切りの程度が粗すぎました。フードプロセッサーを使うべきでした取っているサプリの小冊に美感遊創というのがあるんですが、その中につみれの作り方が出てました鰯は安いから、今度買ってきて作ってみようと思いました体にもいいし本当はこういうの、出したらいけないんでしょうけど・・・25日 クリスマスローズが咲きだしました寒あやめの開きかけ
2018.02.25
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大和な雛祭り
市役所へ行ってきましたお雛様が飾ってありました いま、大和郡山市では「大和な雛祭り」といってお雛様があるおうちで公開しているところがあるんです平和公民館へも行ってきました昨年もお雛様の写真を載せてます大和な雛祭りhttps://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201702100000/今年はあちこち見て歩けないでしょう もう一度見てみたいところがあるんですけど
2018.02.23
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自画自賛 おかしいけど
カレーを作りました自分では美味しくできたと思ってるんですけど、自分がカレーが好きだからそう思うのであって嫌いな人なら普通は、いくら美味しいから食べてみて！って言っても食べないでしょうねそれを今夜は家内に食べさせようとするんだから、わたしも罪な男ですもっとも別なおかずも少しは用意してますそれとこれからやるんですけど牡蠣フライ。これは賞味期限が22日、明日まであるんですけど、明日は宅食だから、今夜作ろうと思ってます。今朝は家内はご飯を殆ど食べないでデイケアに行きました施設の昼食、完食したでしょうかな水曜日はデイサービスに行かない曜日なんですが、きょうは特別です社協で開かれる月一の習字教室の日だからです教室では皆さんその時に書いた作品を社協の廊下（ロビー）に貼りだすんですがわたしだけ特別、一か月家で書いてきた作品を先生に選んでもらって出すことにしてるんですがきょう、先生が選んでくださったのは、皮肉にも先月教室で書いた作品だったんです。一所懸命 練習して書いた作品より、その場で書いたものの方が良かっただなんて ネ笑っちゃいます寒あやめが三つに増え、クリスマスローズも二か所になりましたクリロはどちらも三つ蕾を持ってます
2018.02.21
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いま、ブログアクセス数373635
こういう数字、他愛ないけど、わたしには面白く感ずるのですだからね、スニッピングしました83 もう直ぐ84ですけどね、こんな年寄りが みっともないでしょきょう、もう一つ寒あやめが姿を見せました山茶花、いま満開です今朝の空 デイサービスの車が行った後 撮りました
2018.02.17
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今日は久々のお泊り
わたしでなく家内です 一泊二日のショートステイうれしいですよノーーんびり出来ますからね 何もしなくていいし金銭に変えられない嬉しさですクリスマスローズの蕾を見つけました それも若い枝の方にです種からなのか、根っこが伸びていって葉っぱを出したのか、親から離れたところで見つけました 若さが生活力が旺盛なんですね寒あやめも一輪だけ咲いてました嫁入りしたところはどうなったかな？ 次の年は咲いたってメールが来ましたけど水仙はここだけです。離れたところは草取りしたせいか皆無ですガレージの後ろの山茶花「よみうり寸評」に載ってた記事です乳がんを患った当時を振り返り、向田邦子さんが記している。＜厄介な病気を背負い込んだ人間にとって、一番欲しいのは「普通」ということである＞と 以下省略病気を背負い込んだ訳ではないけど、そんな気持ちです
2018.02.13
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牡蠣フライ
昨日は初めて？（じゃぁないかな）息子からおかずの差し入れがありました牡蠣フライ牡蠣をもらったから持っていくっていう電話があったんです最初、柿だと思いました 魚は良く持ってきたけど・・・もう舞鶴から帰ってきて大阪勤務になったからたまに舞鶴へ行ったときは魚を持ってくる程度になっていましたなんだ、オイスターか って言いました。牡蠣フライにしようかって言うので、そりゃぁ、作ってくれた方がいいよって言いました持ってきたのは大きな牡蠣フライが全部で１７個いやぁ、ずいぶん持ってきたな って言いました母さんはあまり好きでないのを知らなかったのかなぁそれでも３つ食べましたよわたしは大好きだから７つもまだ７つ残ってます今夜、もう一度、さっと揚げたら美味しいんだけどどうしようかな ちょっと揚げるのは面倒くさいオーブントースターで焼くだけにしようか
2018.02.11
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きょうの晩御飯のおかずは
きょうは gooブログにも書いたんですが、http://blog.goo.ne.jp/qo012アクシデントにみまわれて、買い物にも行けず、晩御飯のおかずは質素となりました作ったのはキャベツの千切りサラダこれはキャベツが硬くて家内は食べないかと思ったら、ノンオイルのドレッシングがよかったのか、完食してくれましたそれと甘鮭の切り身を焼いたのと残ってた長芋を横に切って、お皿にオリーブオイルと塩コショウしたところへ並べてラップをかけて電子レンジで温めたものだけです長いものそれは、先日もやった時、家内はまずい！と言ったのにきょうは食べてくれました なんででしょうね
2018.02.09
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奈良県へお出での節は
奈良県庁の６階食堂で昼食を！１１時～１４時半までこんな説明がネットから見れました「県庁の六階にある食堂で営業時間は11時〜14:30です。ここは見晴らしが良いです。興福寺の松の木や五重塔の四階部分とほぼ同じぐらいの高さです。高円山や生駒山もバッチリ見えます。営業時間外も休憩室として解放されています。屋上の展望台も解放されていて、奈良県庁は数ある県庁の中でも開かれた県庁です。」以下の記事はチラシに入ってた県政レポートから頂戴しましたワンコイン中心のリーズナブルの設定だそうです週1回程度、スペインメニューあり月１回程度、イベント(フェア)メニューありプリペイドカードを利用するとお得とかきょうの山茶花と水仙
2018.02.08
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いわしの刺身
生きのいいいわしが安く？売ってました刺身用ってありました買ってる人がいて、鰯が刺身に出来るんですねぇってわたしが何気なしに声を掛けたら、そのご婦人はわたしにやり方を説明してくれましたやってみようって思い、買いましたこれ出来たのが これ卸し生姜（冷凍した生姜をおろし金でおろした）と刻みねぎをかけ醤油をかけて食べました最初食べたとき、美味しいって思ったけど、もう買わないやはりアジの方が美味しい それに尾っぽの方、３センチばかりは食べにくいし、骨みたいのがある骨は腹骨も中骨も、それに皮もちゃんと取ったんだけど。まぁ、一度経験すればいいです
2018.02.06
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お陰様で
昨日の記事、お陰様で12/1からのアクセスで最高を記録しましたアクセスレポートです2月3日が289で、今までの最高値です 応援、ありがとうございました
2018.02.04
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当たるかな
オリーブオイルがもらえる広告が新聞に出てましたさっき、スマホから応募しましたみなさん、どうですか、やってみませんか？100名だから当たる確率は少ないですけど締切日 ２月１９日 まだ十分日にちがありますスマホをバーコードにかざしたらスイッチを押さなくても読み取るんですね初めての経験です すごいなぁって感じましたこういう記事（投稿）は、いままでタイムラインに載せてたけど、もうないし。
2018.02.03
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カスピ海ヨーグルト
もう かれこれ１５年くらい経つのでしょうか英会話を習っていた友達からカスピ海ヨーグルトをもらいました牛乳に混ぜて１２時間ほど２５℃の状態に維持しておくと、ヨーグルトが出来るんですだからこうしてずっと自家製ヨーグルトを作り続けてきましたでも長い間にはあまりよくできなくて、その都度種となるヨーグルトをいただくのは忍びないから、フジッコから販売している”種菌”を買っていました種菌は二袋入っていて８８０円（アマゾン調べ）です 前より安くなってますこれを５００ｍｌの牛乳に入れてかき混ぜて置いておくとヨーグルトが出来ます実はわたし、まだ十分に使えるヨーグルトを種として残さないで使ってしまったんですやむなくフジッコから種菌を買いましたそうしてまた自家製ヨーグルトを食べているんですが、このあいだ、スーパーで”カスピ海ヨーグルト”っていう商品を見つけました 400グラム入りこれでヨーグルトが作れないか？ って考えました実験が好きだから買ってきましたよ まだたくさん自家製ヨーグルトがあるのにね。使った牛乳は奇しくも同じ会社の牛乳です （あとでわかったんです） 出来ました！！今度はフジッコから種菌を買わなくてもいいなって思いましただって、上のヨーグルト、１９９円で買えるんですもの作り方は牛乳パック（１リットル入り）から９０グラム牛乳を出すそこへ自家製ヨーグルトを９０グラム入れてよく振る比較的暖かいところ わたしは電気ポット（湯沸かし器）の脇へ置いてます早い時は、８時間くらいで固まります 蓋をクリップでとめる牛乳パックで作るいいところは少なくなったらハサミで容器が切れるでしょ底まで無駄なく使えます牛乳パックは資源に出せませんけどね 仕方ないです
2018.02.01
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- 取り寄せ美味しい物
- 【罪悪感ゼロで濃厚なおいしさ】「低…
- (2026-08-02 00:10:05)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- ★ラーメン
- 🟦麺屋一燈 水曜日限定 「青森シャモ…
- (2026-08-01 20:26:28)
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