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2019.01.22

いわしと鶏のかまぼこ風料理

(4)

カテゴリ：雑

１パック百円のいわしと鶏のひき肉と長芋と卵

つなぎにはカタクリを使ったけど、

フードプロセッサーで混ぜて、フライパンに油（オリーブオイル）をひいて

その中へ入れて、蒸し焼きにして食べました

薄く切ったら　かまぼこみたいに思えました

鶏のひき肉に塩を混ぜて練って少し置いときます
たんぱく質が美味しく、変化するみたいです
いわしは７尾、大きいのだけ３尾、骨を取ったけど、あとのは骨付きのまま
最初にイワシだけを入れてフードミキサーをまわしました

醤油をちょこっと垂らして、またフードミキサーでかき混ぜました

フライパンにニンニクをつぶしてオイル漬けにしたのをいれ、
オリーブオイルを敷いて、温めた中に手で丸めて薄くしたのを
フライパンに並べて蓋をして蒸し焼きにしました
弱火の強火で６分焼き、ひっくり返して４分焼いたんですけど
中まで火は通ってたみたいです
熱々を包丁で薄く切って食べたんですけど、案外、美味しいなって思いました

ヒマラヤユキノシタ　ですが、もう終わりみたい

トリミングしたけど、そのままの方がいいね

お粗末でした

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最終更新日 2019.01.22 19:51:28
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