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2005年01月18日

花びら餅と結び柳

(3)

テーマ：花のある暮らし・・・(77107)

カテゴリ：花と木

PS
テーブルの表示位置がおかしいですね。
テーブルの組み合わせは、難しいです。
ホントは、画像の横に文字を縦書き、左から右へスクロールにしたかったけど、、、
結果は、失敗！
縦書きは枠をいくつか並べて動かすんだろうが、、、、
なかなか、時間がなくてね。


花びら餅丸い餅に餡と赤く染めた餅をはさみ、二つ折りにした簡単な作りですが、　両端から甘炊きのゴボウが飛び出していて　中の餅がピンク色に透けて見えるのが特徴です。宮中や神社では600年以上もの間、お正月のお節料理のひとつとして作られ続けている「菱はなびら」に由来する由緒ある和菓子です。　明治時代に　裏千家が初釜に用いることを宮中から許され　これ以後、新年を象徴するお菓子として「花びら餅」となりました。

青竹の花器に芽吹いた柳を挿し、枝の中心に輪をこしらえたもので、結びの「むす」は「産す」「生す」という言葉につうじ、ものが生じることを意味しています。冬の炉の時期の茶花といえば、「椿」ですが、初釜だけは、柳の枝を、中程で輪（環）を結んで床畳に長くゆったりと茶室の床の間を彩ります。

先日の日曜日、お茶を楽しんできました。
茶道で言う「初釜式」ですが、まあ、新年会見たいなもんでしょうか？
初釜、新しい年を祝いお正月にはじめてかける釜の事で
初寄り・点初め・お稽古はじめ・とも言います。
お濃茶・お薄茶・そしてお懐石料理を召し上がって、新年をお祝いするお茶会です。
一月中旬頃に行われる初釜は、普段はなかなか会えない稽古仲間がそろい、
各々の晴れ着姿が華やかな雰囲気を添える行事です。
特定の人だけを招いて行われる茶事のように畏まるものでもなく、
わきあいあいと楽しめました。
小生、茶道を特別勉強している訳ではありませんので、
今回のお茶会は緊張の連続でした。
「お濃茶」は初体験、
大きなお茶碗に入ったお抹茶がまわってきました。
さあ、困ったぞ！
幸いにも、席順は中程、お隣さんを見よう見真似で、、、
冷や汗、タラタラでした。
本当は、キチンとした手順があるんでしょうね。
みなさん、一度習ったほうが良いかもね、、、

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