2009年11月の記事
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メスは見ただけ
休日の今日は・・・・と言うより、ほとんど毎日の事で・・・・ 久し振りにメスを見たが 対岸で、幾ら小川と言えど ここの所毎日の様に降っている雪や雨で水量が多いので回収が困難な為獲らなかった。 結局 初めのポイントはこれだけで次のポイントへ・・・・ １，５ｋｍ程の草地に２つの黒い影、自宅付近は降った雪も融けて無いが、少し山間に入ると少し雪が有るので目立つのだ。 双眼鏡を覗いて見ると、角の大きいのと角が目立たないのが居る。 できれば目立たない方にと目標を定め急行した。 して、その結果が ピンコでした。 朝飯も食わずに解体作業を終らせて、朝昼兼用の食事を終え 少し
2009/11/30
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さて 明日は何処に・・・
１１月最後の定休日、当然シカ猟に出動の予定だが・・・・ 時間を気にしなくても良いのが良いですね。 どのルートを選ぶかで猟果が決まり・・・ 猟用車に乗って走り始めてから右へ行くか、左に行こうかを決めますか
2009/11/29
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エゾシカは増える！！
１１月も もうすぐ終わりですが、８月、９月はメスジカの捕獲が多かったのですが、１０月、１１月はオスジカの捕獲がほとんで、メスジカは１頭だけだった。 今朝も獲れたのはオスジカで 獲っても美味しいピンコだった。 今 北海道では、エゾシカ猟をするハンターにメスジカを多く獲って欲しいと願って居るようだが、私の地域に限って言えば北海道の願いは今の所叶わないだろう。 私のエゾシカ猟のパターンは早朝、夕方であるが、メスジカを見かけるのは発砲時間帯の前、或いは後で例えメスジカを目撃しても獲ることが出来ないで居る。 何故なのかコレは私の推測だが、１０月になると交尾が始まり、受胎したメスジカはより一層警戒心が強くなるためか 或いは、この時期にハーレムを形成すると、その中にハンターに対する学習をしたメスのリーダーが居て、その群れをリードするためなのかも知れない。 今の時期に多くのオスジカが獲られ、根雪になった真冬のエゾシカの越冬地では、オスジカが局端に少なく、メスジカが多く見受けられる。 その雄雌の比率を見ると、恐ろしい位に増えると思える。 いずれにしても、もうエゾシカは 『増える一方』 で減ることはないだろう
2009/11/28
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放熱処理
画像がリアルなので気の弱い方は見ないでください。 この頃は日が短くなり、シカ猟に出発する時間が遅く、シカを獲っても営業時間前に解体処理を終えることが出来ません。 そこで、取り敢えず皮剥をしてから放熱処理をし、後は空いた時間にその後の処理をするようにして居る。 その方法は色々あると思いますが、いつも私がやっていることを紹介します。 コレは１歳半のオスで、すでに放熱処理を施してあり解体施設内の温度は５度くらいです。 赤丸の部分が蒸れ肉になりやすい部位で、上左が外モモ・上右が内モモで、分かり難いかも知れませんが、外モモと内モモの間にナイフを入れ筋膜に沿って手を差し込み空気が入る様にしている。 又、内側の骨盤部分にも骨に沿ってナイフを入れるが、間接は外さない。 上から２段めはモモのランプ肉だが、ここにも緑色の線のようにナイフを入れるが、内側から入れたナイフ跡に繋がる位まで入れた方が良い。 上から３番目はロースだが、２歳半くらいのオスになると内側のヒレ肉を外して置かないと蒸れる事が有る。 そして脊髄骨の両側にナイフを入れる。 一番下は肩だが、ここが一番温度が上がりやすく蒸れ易いので、アバラの境までナイフを入れ、肩ロースから離して置くことが良い。 以上記しましたが、特に大きい個体には不可欠だと思います。 皮剥をしないで２時間も放置して置くようなハンターもいるようですが、そんな状態だとほとんど どこかの部位が蒸れ肉になって居ると思いますﾈ。 皮剥後、肉の熟成を考えて枝肉の状態で放置する方も居るようですが、蒸れ肉になってしまっては元も子もないですよﾈ。 エゾシカは蒸れ易い肉質だと認識をして、美味しい肉作りをしましょう。 まだ 説明がたりないと思いますが、それぞれの解体方があると思います。 この方法に、ご意見、質問等があればお知らせ下さい。
2009/11/26
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可愛いのから 恐そうなのまで
昨日は色々とあった一日だった 夜中からの雨降りだったが休日と言う事もあり、初めから防水ヤッケを着て余裕を持っての出猟だ。 初めの沢にでは姿を見る事も無くなく次の沢へ・・・・そこでも居無いなと思い進んで行くと 法面にこんな跡が ヒグマの滑り降りた跡で、このケツ滑りのような跡はヒグマが急斜面を下るときに良く見せる。ヒグマの跡に似ているなと思い確かめて見ると 、前日のタイヤの跡に 間違いなくヒグマの足跡、それも１頭ではない、多分２頭だろう それに小さい。そして もう一本のタイヤの跡にはもう一頭のヒグマの足跡が ヒグマの足跡としては小さい方だが 親グマだろう。 少しの距離 道路を歩き、畑を横断して向かいの山に登って行っていた。 この春に生まれた二頭の小熊を連れて居るのだが、まだ親子三頭が入る冬眠の穴も決めずに移動しているのか、それともこの近くに穴を持ちウロウロしているのか・・・・いずれにしても、数時間前に歩いたと思われる。 その後そこそこのシカを獲り、午前は終了。 午後からは違う沢に出猟・・・またしてもヒグマの足跡 以前に足跡をUPした所と同じ場所だが、そのヒグマとくらべれば少し小さい。 しかし、朝に見た親グマから見ればかなり大きいヤツだ。 コレでこの日、４頭目のヒグマの足跡を見たことになる・・・何処にでも居るのか この後、美味しそうなシカを獲って昨日が終わりました。 忙しい いちにちでした
2009/11/24
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昨日の続き
休日だった今日、早朝から色々と忙しく、ワサビすりは手伝う事が出来なかった。 カミさんが一人でやっている時に、ブログネタのための写真を撮っただけ ワサビすりをすると刺激臭で目、鼻、喉が大変な事になるので、ベランダを自作でバーベキューコーナーにした所ですり下ろし作業。 ダクトの換気扇をまわし刺激臭を屋外に出す。 全部は出来なかったようだがもう少しで終わるそうだ。 今日、私の色々は後日と言うことで・・・・
2009/11/23
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山ワサビ
毎年の恒例行事の様になって居る 「山ワサビ」 掘り。この頃は何かと忙しく掘る暇が無かったが、やっと今日、わさび畑に積もった雪をのけて掘り出した。 明日は定休日、後の事はカミさんがやってくれそうだが、少し量が多いので手伝はなければならないかﾅ。 コレだけあれば、来春のワサビ掘りが出来る頃までは持つでしょう
2009/11/22
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備えあればこそ・・・
昨夜から冷え込み、今朝は少しシバレていた。 今朝も出猟したが出会い無し、少しホットしたような で・昨日の朝のこと、夜明けも遅くなり早起きしなくても良くなったのは良いが、営業前の猟には時間が足りない様になって来た。 捕獲後は出来るだけの時間短縮を考えているのだが、難儀な所で獲ってしまった 矢印の所で当たったのだが、シカはその陰の川に落ちてしまった手前の土手は高さが２ｍチョット、川側の土手は６～７m位の台形地を牽引しなければならない。 すでに止めを刺しコレを装着した状態で ウインチワイヤー３０ｍとロープ４０ｍを繋いで巻き取り開始 １度ウインチワイヤーを巻き取り、再度のばして又巻き取り・・・ 回収、積み込み完了だが、もしウインチが無かったら川からの引き上げは出来なかっただろうし、又、シカの回収グッズが無かったらもっと苦労していただろう。 このシカは２歳半で１３０kｇ程か、丁度良いサイズでした。 単独猟には必要不可欠なグッズでしょうﾈ
2009/11/19
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ヒグマの情報
今朝も、いつものように出猟して来た。 この頃は毎日のように雪と雨が降り乾く間も無しで、畑はズブズブ状態が続いて居る。 シカを獲っても引き出し作業が面倒なので、ついつい、余り汚れない草地の方へと向かってしまう。 だが、ホントは収穫後に残っているカボチャや、秋まき小麦がある畑に出没する事が多いのだ。 が、今朝は、草地方面へと向かい出会ったのはデカオス１頭だけで、どうしようか迷ったが、結局 撃つのを止めた。 しかし、トロフィー目的で有ればサイコーだったかも知れないが、今の所はトロフィーには興味がない。 帰宅するとが有り、此処から３０km位離れた山へ造林作業に行っている人からので、 『オイ クマいるぞ』 幾らか積雪のある林道でヒグマの足跡があるとの知らせだった。 林道を車で進んで行ったのに気づき、慌てて横に飛び込んだ様だと・・・ 『まだクマの指紋が分かる位だぞ』 『この場で仕事をしなきゃならんのにどうすればいいべ』 行ってやりたいが、私も営業があり・・・・ 今月３日にも、向かいの斜面にヒグマが居たにも関わらず仕事をして来た山の猛者達で・・・・「き～付けて仕事して下さい」 と言ってあげた・・・ 今の所 『ヒグマに襲われた』 のニュースも無いので無事に帰って来たのでしょう
2009/11/17
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良かったのか悪かったのか
今日は休日で，朝 起きた時には２～３ｃｍ位の雪が積もっていた この状態であれば、山間部で我が猟用車で走行するにはギリギリ セーフ位か。 この時期、ヒクマ撃ちの名人と言われた 故 大川親子が（師匠であり先輩でもあった）良く言っていた 「ヒグマの通り道」を縦断しようと、早朝に出猟。 幾らかの食料を携帯して出発したが間もなく、オスジカばかり８頭の群れに出会ってしまった。 出来ればヒグマの通り道を縦断してから出会いたかったのだが、折角頂いたチャンスを逃す勇気もなく、選り取り見取りの中からピンコを選びヘッドショットで即倒させた。 出来ればユックリとあちこちを眺めながら過ぎしたかったﾅ
2009/11/16
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一年過ぎるのって早い
昨日は親しくしていた友人の一周忌だった。 亡くなって、もう一年が来たのかと思ってしまった・・・・早いモンですﾈ。 一周忌の法要は、海岸線にある町のお寺で執り行われたが、そこまでは送迎バスでの移動で往きは海側に座り、海を見ながら・・海上は凪ぎ しかし、風車の羽根は曲がるほどに回っている出し風で （山せ） 沖合は相当の荒れ模様だろう。 帰りは山側に座り、国道と丘との間の狭い所を見ながらの移動・・・丘の斜面にシカが居た・・・距離７０ｍ位か・・・少しして家庭菜園の様な畑にまた１頭、国道から３０ｍ程、どちらも丁度良さそうなオスジカだ。 いくら田舎の道路でも、海岸線の国道で交通量も少なくはなく、時間も１５時位なので・・・ヒョットしてハンターが通り掛かるかも知れないのに 危険が危ないだろう・・・シカし、私は帰宅後は営業で して 今朝は頂きました 昨日見た方が良かったﾅ
2009/11/15
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カラスの駆除期間が終わってた！
今月の９日に今年二度目のカラス駆除が終わっていた。 シカ猟の忙しさにかまけて忘れていて・・・・ もう猟期に入ってはいるが、ここでは（どこでもか？）狩猟期間にカラスを獲るハンターはほとんど居無い。 だから猟期に入っても、駆除目的でなければ獲らないのだ。 特にこの頃は装弾の価格も高く、費用対効果を考えれば「オレは獲らない」と思うハンターの気持ちも分かる気がする。 この頃は高性能の空気銃も人気になってはいるが、カラスを撃つ為に買うにはチョット高すぎ。 弾は安いのですがﾈ。 して、私はS410空気銃は持っていますが、カラスの捕獲数はゼロです これから早急に会員の捕獲数を取りまとめ、報告書を作らなくてはなりません
2009/11/13
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こんな日もある
今朝も行って来ました。 目的地に時間を合わせて少し早めの出猟をしたが、家を出て５分位の所で２歳半のオス発見。 シカし、時間がチョット早いので横目で見ながら、多分、帰りには居無いだろうと思いつつスルーした。 その後は１頭も見かける事もなくての帰り道、ヤッパリ居無かった。 ま、こんな日もあるだろう
2009/11/12
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どこにでも出て来る
何週間か前、北海道の大都会である札幌市内にエゾシカの雄が出没してニュースになった事があるが、そのエゾシカの大きさが２メートル５０センチもあると言う。 エッと ビックリしたが、どこからどう測った物やら 我が街でも、都会並みにエゾシカが出没している事だろうが、たまたま人口が少ないために見つからないだけかも知れない。 或いは珍しくも無いので騒がないだけか 今朝の出猟ではこんな所で獲った。 少し引いて撮っているので分かり難いが、この奥には街がある。 シカし、この方向に向けて撃った訳では有りませんよ
2009/11/11
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南に帰るの・・・
休日の今朝、三日振りに獲ったシカを解体施設で捌いていると、ウルサイ鳥の鳴き声が聞こえてきた。 何かと思い窓を開けてみると ヒヨドリが隣のナナカマドの木に止まり鳴いている。 冬、この辺りにはいない鳥なので、これから南に渡って行くのだろうが、少しノンビリし過ぎてないかい。 ここの所のシカ猟は、出会いが有っても立派すぎたり、発砲チャンスに恵まれなかったりで・・・・ 今朝のシカも少し大きすぎるような気がしたが、なんとかギリギリセーフとしましょうか
2009/11/09
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ステアリングノブ
猟用車は、狭い林道、農道でのUターン時ではステアリングの据え切りなどが多く、私の車、パジェロ、軽トラにはステアリングノブを付けている。 今朝、猟用車のステアリングノブに少し違和感があったので外してみると、取り付け金具に金属疲労が見られたので作り替えることにした。 元々は市販の物だが、取り付け金具が大きく軽トラには合わなく、グリップ部分だけ利用して取り付け金具は自作だった。 前作は加工時に折り曲げを、直したりして強度が下がっていたのだろう。 厚さ１ミリの鉄板から切り出し・・ 形を整え穴を開ける パイプを使い丸めてナット部分の折り曲げ・・ ハンドルに取り付け終了。 あとは、グリップ片手で五十肩をいたわりつつ、右へ左へ進みます ちなみに今朝は出会い無しでした
2009/11/07
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シカ牽引グッツの応用編
久し振りの朝から太陽、今朝は少し趣向を変えてライフル&ショットガンを猟用車に積み込んで、メインをエゾシカ、サブに鴨を狙う目的で出猟した。 出猟間もなく俗に言う三段角（満二歳のシカでも三段、大 小、関係無いのか？）に遭遇、しかし、そいつはせわしなく動き回り、落ち着けと言っても止まらず消えてしまった その後シカとのは出会い無くサブに移行、目星を付けていた溜へ・・・久々のショットガン、昨年辺りから装弾の値上がりも気にしないで、先ずは追い出しの２発・・・・コガモが飛び出しパラパラとマガモも飛び出すが、回収犬の居ない私は陸に落ちるコースで無ければ撃てない。 そうこうして居る内に飛び立つ鴨も居なく無くなった。 かって あしげく通った溜、まだ飛び立たないスレた鴨がいるのが分かって居たので、水面に落とす作戦に変えて、追い出しの２発・・・ 間もなくパラパラとマガモが飛び出してきた・・・・一つ・・・二つ・・・三つ・・・四つと水面に落とし、その内 一つは半矢で岸の藪に隠れてしまい・・・ ２年前に黒のラブは天寿を全うして今は居ないので、なんとか自力で回収しなければ・・・ しかし、風も穏やかで水面に映る風車もそれなりに良く映える位で、水面に浮かんでいる鴨はほとんど流れない状態だ。 ショットガンは持っていったが、鴨を獲った後の事までは考えていなかったので、回収用の投げ竿を持って行くのを忘れていた なんとかしようと猟用車に戻り、手にしたのがコレで、コレに荷造り用のロープを付けて投げては引き寄せ、投げては引き寄せ・・・ それでなくても四十肩気味だった右肩が五十肩にランクアップしてしまった コレで年越しソバのダシ鳥が確保出来ました
2009/11/06
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今日は獲りました
昨日は撮るだけにしたが、今日はカミさんに 『今日は行かないの』 と起こされて・・・起こされた時はすでに日の出時間が過ぎていたが、サボるとサボり癖が付くと思い出猟。 気持ちは毎朝の散歩気分で、獲れなくてもイイか状態・・・・ シカし・・・・こんな時間にどうして居るの・・・距離５０m・・・ヘッドショット・・・外れなかった。 ２～３日前の新聞記事にもあったが 『エゾシカは爆発的に増えている』 どうするの ライフル弾も無くなって来て、そろそろ作らなくては・・・ チョット疲れ気味だ
2009/11/05
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今朝はとるだけにした
昨日まで有った雪は、現時点ではほとんど無くなってしまった。 夜半から吹き始めた南寄りの風と、時折強く降る雨で、早朝にはすでにかなり融けていた。 クマの箱ワナを見回っての帰り道、シカの親子が秋まき小麦の畑で 危険をも顧みずにお食事中・・・・・シカし、バックには民家らしき建物が有り、発砲禁止 それに加え、融雪水と雨で麦畑は水が浮いて水田のようになって居たり、時折強い雨が降ったりしていて、私の猟欲は 今日の所は撮ってやるだけにした
2009/11/04
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一ヶ月前倒し
今朝の雪はサラサラな雪で、季節を一ヶ月前倒ししたような感じだった だが、明日は雨の予報で多分この雪も融けて無くなるのだろう １０月３０日のヒグマ騒動で、エゾシカ猟のペースが狂ったようだったが、今日はペースが戻って来たようだ。その結果がヘッドショットで 獲っても美味しいピンコでした ヒグマの方は、此処の所降った雪にも足跡がなく多分どこかに移動したのだろう。 何となくホットしている。
2009/11/03
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今朝は雪が積もった
昨日ヒグマの箱わなを設置して来たが 昨夕からの雪が今朝は７ｃｍ程積もり、猟用車のタイヤを冬用に替えていなかったため、今朝はヒグマ、エゾシカのパトロールには行けなかった。 ヒグマの箱わなのパトロールは現地の猟友に任せて、おかげさまで今朝はゆっくり寝ている事が出きました。 報告によりますと、新雪上にヒグマの足跡はなく、取り敢えずはホットしている所です。 今日は猟用車のタイヤ交換も終え、明日の休業日、猟に行って来ます
2009/11/01
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