2021年12月の記事
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新年に向けて
今年も後２時期間ほどで終わりますね。沢山の方々からのアクセスを頂き有り難うございました。今年最後の晩酌を頂きながら、テレビ番組の「年忘れにっぽんの歌」を見ていました。懐かしい歌謡曲を聴きながら、私より年上の歌手が昔と変わらずの声量と肌艶で歌い上げていることに驚きさえ感じ、目的を持って日々精進して来られたたまものと尊敬をも感じました。私は後２時間ほどで満７３歳となりますが、自分のやりたいことを続けて行くために、これからの日々気力、体力を維持するために精進するつもりです。皆様方には、来年もどうぞ宜しくお願い致します
2021/12/31
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山わさび
１６日頃から毎日雪が降り続け、２６日我が街の積雪は８８cmになっている。当然ながら毎日雪と戯れているのだが、今日は冷凍してあった山わさびを摺り下ろした。およそ食品を扱うような場所では無いが、凍ったわさびを摺り下ろすにはボール盤に丸形のおろし器を付けてやるしかありません。目鼻に来る刺激を避けるため、窓を開け放し扇風機で風を送って風通しをよくします。マイナス５℃の中この作業を４時間、芯から冷えました。摺り下ろしながら辛みを飛ばさないように少し醤油を加え真空パック。冷凍して保存します。これで来年初夏までは楽しめそう
2021/12/27
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初モービル
今朝の積雪は２０ｃｍほどで昨日の予報が「暴風雪警報」だった割には笑雪だったこの頃は天気予報で「警報」がよく出るが、結果は心配したほどで無くどちらかと言えば「オオカミ少年」的な感じがする。でも積雪は確実に増えて、今日はスノーモビルを蔵出しして近くの山道を初乗りしてきた。そこそこの歳になり今年はどうかと心配していたが、初乗りした感覚はまだイケるそろそろ、スノーモビルでのエゾシカ猟が始まりますよ
2021/12/22
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暴風雪警報
12月21日２１時現在 我が町には暴風雪警報が出ているが、今のところ風は無く牡丹雪が降っている。これから風が強くなって来るのだろうが・・・・すでにスノーモビルで走り回れるほどの積雪になっているのだが、まだ満足な積雪とはなっていない。雪は要らないと言う人もいれば、もう少しほしいと思う人もいる。天に任せるしかないな
2021/12/21
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除雪 これから3ヶ月間・・・
そろそろと、こんな事の繰り返しが3ヶ月間ほほど続く季節になってきました今期2度目の除雪機の稼働です。大義でもあり、また、隣近所の方達との交流の場でもあり、若干の楽しみでもあります
2021/12/14
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立派なエゾシカ
早朝のエゾシカ猟、一番先に出会ったのがデカいヤツ。距離 ２８０ｍで角の開き具合から見てもデカい。それに変形している事を考えるとかなりの高齢で７歳を超えている感じ。ということは、今時期であれば脂はほとんど無く当然肉は固く喰えない。２分程、捕るべきか捕らざるべきか考えたがスルーした。その後、ちょうど良いのを頂きましたよ
2021/12/09
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山わさび
ここの所天候が荒れ模様でエゾシカパトロールする気になれず。で、こんな事してました毎年今頃恒例の、山わさびを掘り出してそれを洗い、皮をこすり取る作業です。これを冷凍してから凍ったまま摺り下ろして真空パック冷凍し、来春まで楽しみます
2021/12/03
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