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2005年10月23日

プチセレブプロジェクト
旅行中のおいしいものは、絶対に外せません。

このケーキは、かの有名なザッハトルテ。

しっとりしとしていて、想像していたものより濃厚な甘さ。
このふわふわの甘さを抑えた生クリームとぴったり！

本来ならば友人と二人でいただく予定だったこのケーキ。
ウィーンでＪＡＺＺギターで奏でるおじ様（おじい様？）に
なんと！！ホテルザッハー

「甘い誘惑～旅の罠？～」その注目度は…？

こんなこともあるんですね。
いやはやびっくり☆

メランジェ（ウィンナーコーヒーのようなもの）と
ともに、おいしくいただきました。

実はこのケーキ、カフェザッハーＶＳカフェデーメルによる戦い（トルテ戦争）が繰り広げられた曰くつき？のケーキなんです。

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トルテ戦争とは……
「ザッハー・トルテ」の商標をめぐる、本家ザッハー対伝統のデーメルとの法廷戦争

1832年フランツ・ザッハーが考案したトルテが評判となり「ザッハー・トルテ」の名で広まっていった。帝政末期時代には、アンナ・マリア・ザッハーとアンナ・デーメルの２人のアンナの仲はよく1930年代にザッハーの経営が苦しくなった時、アンナ・マリアはアンナ・デーメルに援助を頼んだ。その折、やり手のアンナ・デーメルは自店でもザッハー・トルテを作ることを了承させたともいう。後にザッハーの息子とデーメルの娘が結婚したことから秘伝のレシピかデーメルに伝わり、デーメルのザッハー・トルテが売り出された。第二次世界大戦も終わり、ザッハーとデーメルも代が変わり、世の中が落ち着いた1952年頃から両者の間でザッハー・トルテの商標をめぐる争いが起き、ついには法廷にまで持ち込まれた。裁判はウィーンの文化人、歴史家、料理研究家などの証人も巻き込んで、巷を賑わした。「甘い戦争」といわれるこの争いは1962年に決着。評決は「トルテは両家とも生産して可。"オリジナル" をつけるかどうかは双方で決めよ」という。この争いが「ザッハー・トルテ」をさらに有名にしてしまった。今も毎日世界中から訪れる観光客は両家のザッハー・トルテを食べ比べている。

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ウィーンらしいというか、なんというか。
今回、カフェデーメルには、立ち寄れなかったので、
いつか必ず！この五感をフルに使って、私の中で決着をつけたいと思います（笑）

☆最後までお読みいただき、ありがとうございました☆

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