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saza8225
ホームベーカリーでパンを作ってます。食パン、菓子パン、バゲットなどおもにドライイーストで作ったパンのレシピや画像を綴った料理ブログです。時々お菓子も作ります。
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2014.01.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のおやつでした。
材料
強力粉200ｇ 薄力粉50ｇ 砂糖25ｇ 牛乳180ｃｃ 砂糖25ｇ
塩3ｇ バター25ｇ インスタントドライイースト3ｇ
（クッキー生地）
薄力粉40ｇ アーモンドプードル10ｇ バター50ｇ 卵M1個 砂糖50ｇ
HBの生地作りコース
↓
42ｇくらいに分割 丸めてベンチ15分 成形
↓
2倍になるまで発酵
↓
クッキー生地を絞って190度15分焼成
めちゃふわ～なパンでした。
もう少し焼き温度を上げて焼けば良かったです。
焼きが甘かったところがシワっとなってしまいました。
スモックは綿ポリの生地を使用でシワになりにくいです。
縫いもストレスなくすいすい出来てとても良い生地でした。
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