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March 22, 2004

厨房会議

(21)

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うわっ！もうこんな時間・・仕事帰りにバイトの子とミス○でお茶してたら、すっかり話が盛り上がっちゃって・・のんびりし過ぎて時間に追われながらも、まず日記の更新なんぞを優先しているよっぴーです。

今日は雪がすごい！久々に積もりました！
ミス○を出たと同時に家に電話して、次男に頼んでご飯だけ炊いておいてもらいました。
こんな時、家に留守番がいると便利です。＾＾

バイトの子Kは高校を卒業したばかりの18才。前々から進路についての相談を受けており、いろいろアドバイスをしてきましたが、Kの家庭の事情で、進学を断念しざるをえない状況になったのです。

Kは結局フリーターの道を選びました。
こればっかりはどうしてやることもできず・・かといって、将来やりたい仕事が明確で、資格をとるには学校に行かなくてはどうしようもない・・けど、親には学費を払ってもらえない。

そんなんで、Kは、フリーターをし学校に入るための学費を貯めることになったんです。

Kが、フリーターとしてお店に残るのならば、これからは今以上に仕事に入る時間も増えるし、覚えてほしいことが沢山あるワケで、そのことについて、結局2時間ものお茶飲み会議？になってしまったワケです。

ネタ（マグロ等）の管理。新人スタッフ（高校生）の育成・・等、これからはどんどんKに任せてやってもらいたい・・という趣旨を伝えると、Kは、やる気満々で、「頑張る！」と、答えてくれました。

話を一緒に聞いていた、パートさんも、Kの前向きな姿勢に感激したのか、「今後他のポジションを覚えるよ・・」と、言ってくれ、雑談に近いような厨房会議でしたが、なんだか光が見えてきたような気がしました。

仕事にはチームワークが必要です。
残念ながら今いる社員のMちゃんには、これ以上期待できないし、
課長はもっと期待できないし・・卒業してお店を辞めていったバイトの子たちの分の穴埋めは、残った私たちパートやバイト、フリーターの子たちで協力してやっていくしかありません。

そんな体制を作った店側にも不満は多々ありますが・・また、いつまで頑張れるのかも正直分かりませんが、とりあえずのところは、協力しあって頑張って行きたいです。

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最終更新日 March 22, 2004 06:37:45 PM
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■コメント

Re:厨房会議(03/22)

ぴっと4231 さん

お疲れ様！
きっと・・よっぴ～さんの頑張ってる姿にみんなが頑張りだすよ～！！私の母がいっていた「人を動かす前に自分が率先して動きなさいおのずと周りが動いてくれるようになる・・」きっと・・いいチ－ムワ－クになって、働きやすい厨房になるよ！！ふぁいと～ (March 22, 2004 06:46:11 PM)

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