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March 22, 2004

厨房会議

(21)

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うわっ！もうこんな時間・・仕事帰りにバイトの子とミス○でお茶してたら、すっかり話が盛り上がっちゃって・・のんびりし過ぎて時間に追われながらも、まず日記の更新なんぞを優先しているよっぴーです。

今日は雪がすごい！久々に積もりました！
ミス○を出たと同時に家に電話して、次男に頼んでご飯だけ炊いておいてもらいました。
こんな時、家に留守番がいると便利です。＾＾

バイトの子Kは高校を卒業したばかりの18才。前々から進路についての相談を受けており、いろいろアドバイスをしてきましたが、Kの家庭の事情で、進学を断念しざるをえない状況になったのです。

Kは結局フリーターの道を選びました。
こればっかりはどうしてやることもできず・・かといって、将来やりたい仕事が明確で、資格をとるには学校に行かなくてはどうしようもない・・けど、親には学費を払ってもらえない。

そんなんで、Kは、フリーターをし学校に入るための学費を貯めることになったんです。

Kが、フリーターとしてお店に残るのならば、これからは今以上に仕事に入る時間も増えるし、覚えてほしいことが沢山あるワケで、そのことについて、結局2時間ものお茶飲み会議？になってしまったワケです。

ネタ（マグロ等）の管理。新人スタッフ（高校生）の育成・・等、これからはどんどんKに任せてやってもらいたい・・という趣旨を伝えると、Kは、やる気満々で、「頑張る！」と、答えてくれました。

話を一緒に聞いていた、パートさんも、Kの前向きな姿勢に感激したのか、「今後他のポジションを覚えるよ・・」と、言ってくれ、雑談に近いような厨房会議でしたが、なんだか光が見えてきたような気がしました。

仕事にはチームワークが必要です。
残念ながら今いる社員のMちゃんには、これ以上期待できないし、
課長はもっと期待できないし・・卒業してお店を辞めていったバイトの子たちの分の穴埋めは、残った私たちパートやバイト、フリーターの子たちで協力してやっていくしかありません。

そんな体制を作った店側にも不満は多々ありますが・・また、いつまで頑張れるのかも正直分かりませんが、とりあえずのところは、協力しあって頑張って行きたいです。

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