​ ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパ ​の朝食は普通のホテルより遅めの7時半オープンだからか、７時40分に ダイニングルーム に来たら既に満席。なので、 リビングルーム で朝食になった。
席に着くなり玉子料理の希望を聞かれたが、私は不要で料理を選びに行った。
サラダと海老餃子、とろろ芋、茶蕎麦、納豆、さつま揚げを取ってきた。黒豆の納豆をとろろ芋と一緒に混ぜて、茶蕎麦と一緒に食べる。美味しい。
二皿目はパイナップルとキウイ、そして小さなカヌレ。カヌレはイマイチだったけど、フルーツが嬉しい。
カフェオレを飲んで満足

箱根界隈は順番待ちのライン呼び出しの店が多く​ 田むら銀かつ亭 ​（ 神奈川県 足柄下郡箱根町 強羅 1300-739 0460-82-1440 ）もその仕組みが入っていた。17組待ちだったので他の店も探したがどこも行列だったのでカフェでお茶して待つことにした。 田むら銀かつ亭 の順番待ちの間、コーヒーでも飲んでいようかと​ シマ ​（ 神奈川県 足柄下郡箱根町 強羅 1300-280 0460-82-2749 ）に入ってみた。写真館のカフェのようで鶴瓶さんの写真やチョコプラネットの松尾さんの写真が飾ってあったりする。チョコプラネットの松尾さんの同級生のカフェだったようだ。
いつもはシングルオリジンのエチオピアを選ぶのだが、エチオピアには珍しくフレンチローストだったのでやめて強羅味わいブレンドコーヒー(605円)にした。レモンにチーズケーキもオーダー。
コーヒーもケーキも美味しかった。
なかなか飲み物も出てこなくてビビったがなんとか呼び出しメールが来た時には飲み終わっていた。
飲み終わった頃にメールでお呼びがかかり店に向かうと残り2組だった。
やっと順番が来て名物という豆腐かつ煮定食(1870円)をごはん少なめでオーダー。少なめだと-50円になるようだ。
結構すぐに料理が来た。でっかい鍋に豆腐かつ煮がのっている。豆腐で挽肉を挟んで揚げたものでかつ煮にしている。戦時中に豚肉が入らなくて始めた代替料理かと思ったら1995年に柔らかいものしか食べられなくなったお母さんのために作った料理だそうだ。味はかつ煮と同じ味付け。七味でアクセントつけた方が美味しい。お茶の水だったら500円で豆腐かつ丼として売っていそうな原価感だった。ご飯は美味しかった。

２日目の夜は​ ダイニングルーム鮨 ​（ 神奈川県 足柄下郡箱根町 強羅 1320 ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパ 0460-82-2000 ）で
カウンターだった
コースにしようか迷ったが結局アラカルトで
お通しは長芋の山葵漬け　飲み物は中々の温かいお茶割り
料理メニューから
胡麻豆腐
金目鯛のお椀　ストレートな吸地
にぎりで
コハダ、 アジ、 赤貝、 赤貝の紐、 金目鯛炙り、 穴子、塩とツメ
白ミル貝、 トロタク巻、 梅胡瓜巻

ちゃんとしたにぎりでちゃんと美味しかった
デザートはリビングルームのメニューが豊富だったのでリビングルームに移ることにした

ダイニングルーム鮨 からデザートを食べるために​ リビングルーム ​に移動してきた。
リビングルームのデザートメニューは ダイニングルームフレンチ や ダイニングルーム鮨 より充実している
オーダーしたのは
クレームブリュレ　ピスタチオアイスクリーム添えて(1420円)、ピスタチオチーズケーキ　バニラアイス添え(1800円)、ダイニングルーム鮨のデザートメニューから　抹茶ティラミス(1200円)
カフェラテ(850円)
ハイアットのデザートは安定して美味しい
リビングルームにダイニングルーム鮨のデザートも持ってきてくれてありがたい