香味日記

J. Truchot ●02 Bourgogne

台風の中、 Q_ さんの「2002年のブルゴーニュACはトルショさんで決まりだと思うのですがいかがでしょうか・・・」というご意見を伺っては試さずにいられなくなり、在庫をお持ちのお店を見つけて行ってきました。

ぢつはこのお店、旧知のスタッフがいるので「行かなければ・・・」と思い早1年、ちょうどいい機会になりました。

到着早々に抜栓してもらい、ビールを一杯飲んでからグラスに注いでもらいました。

色は、先日試した02クロソルベや03ブルゴーニュに比べてお店の照明の暗さを差し引いてもかなり薄いように感じます。

口に運んでみるといつものトーンの高さは感じられず、やや閉じているような印象。

幸い台風でお店はほぼ貸切状態だったので「ディキャンタを・・・」という申し出を断り、ゆっくり楽しむことにしました。2 時間ほど経過した頃からでしょうか、トーンがいつもの高さに上がって赤系フルーツのピュアな香味もキレイに開いてきます。

う～ん、美しいおいしさです♪

これで構造がもう少しあったらというのは贅沢すぎですよね。もう何本か購入して変化を試したいのですが、残念ながら既に酒屋の在庫はなく、こちらのお店の在庫も01＆02がそれぞれ1本ずつ・・・（もちろん取り置きをお願いしました！これで01も試せます。）

お料理は可も無く、不可も無くという感じでしたが、居心地のいいお店の雰囲気と気持ちのいいサービスに、トルショーさん含めて4本のワインを予約して再訪を約束したのでした。。。