香味日記

Clos Rougeard ●00 Saumur Champigny Le Poyeux

魚は大好きな平目と済洲島のしめ鯖、ワインはいつもの安泡とリリース後から1月に1本は試しているテュエ・ブッフの 03L‘Ormeau des Deux Croix 。赤も白も出来にばらつきの多い作り手さんですが、3ケースは飲んでいる 03のこのキュべはいつ飲んでも価格以上のおいしいワイン（お気軽系）です。ちなみに04はイマイチの出来で、現行は05（未飲）に変わっているようですね。

赤はセラーの入れ替えで発見したフーコーさん兄弟が作るお題の赤を試しました。

抜栓してみるとコルクも長く、しみこみも全くありません。グラスの選択に悩み、まずはヴィノムブルゴーニュとソーヴィニヨンに入れてみました。香味はお眠り状態のようでハーブ系の香りと雑味のない淡い赤系フルーツの味わい。

まずはとても香りが弱いのでヴィノムソーヴィニヨンで飲み進めていくと、ボトル半分ほどに近づいた頃から香味ともぐんぐん開いてきてヴィノムブルゴーニュに。（昨晩のヘタレもと～いパ枯れとは大違いです）

以前、試したときにも感じたのですが、一般的なフランのイメージとは違い、香味は全く違うもののどこかＣＭを感じる酸性人好みのキレイなワインです。

上昇傾向の価格は気になりますが、しばらく追っていきたい作り手さんです。