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hirozeaux
試したワインの香味の感想など
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2008.12.08
テーマ： 今日のワイン(6092)
カテゴリ： ワイン（ジャッキー・トルショー）
Jacky Truchot-Martin
●00 Charmes Chambertin Vieilles Vignes
愛して止まないJacky Truchotの00を久々にあけることに。ところがボトル状態を確認するとスクランブル発進のため細かい澱が舞い、本来なら落ち着かせて楽しみたい状態。そうもいかず 抜栓したコルクの香りを確認すると嫌な予感。グラスに注ぎ口に含むと予感的中を確信。念のため、スタッフのI君にも試してもらうと間違いなしの判定・・・ うぅぅ、痛恨の“ブ”確定です。打ちひしがれるヂブンを不憫に思ったI君が必殺技を炸裂。香りはどうにもなりませんが、味わい的にはなんとかギリギリ飲める状態に回復。1年程前に試した際にも既にムレムレの状態でしたが、思いのほか粘り腰を見せ 十八番の低空飛行で進行しそうな印象。ンー、泣きたい気分(TT)
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おはようございます。
kurivou さん
トルショーは澱引きを3回程するようですね？
よってあのクリアーな酒質が生まれる訳で、ニューリリース初めでもタンニンを強く感じることはありませんよね。
トルショーのバックヴィンテージボトルの澱は物凄く細かく、僕も何度か舞わせてしまい後悔したことがあります。
思うに当日のハンドキャリー厳禁、可能なら店のセラーで1ヶ月程立てておいてもらうのがベストかも。
中々、難しいか（笑）？
ブは運ですから、しゃーないですね（苦笑）。 (2008.12.08 09:32:22)
よってあのクリアーな酒質が生まれる訳で、ニューリリース初めでもタンニンを強く感じることはありませんよね。
トルショーのバックヴィンテージボトルの澱は物凄く細かく、僕も何度か舞わせてしまい後悔したことがあります。
思うに当日のハンドキャリー厳禁、可能なら店のセラーで1ヶ月程立てておいてもらうのがベストかも。
中々、難しいか（笑）？
ブは運ですから、しゃーないですね（苦笑）。 (2008.12.08 09:32:22)
おはようございます！
hirozeaux
さん
kurivouさん
そのように伺っています＆ありませんね～（笑）
油断すると熟成の変化を楽しめずに飲み尽くしてしまいそうなので、暫くはローヌ中心で進行したいと思っています（爆）
ですよね～。
ぢつはこのボトル、某所に1年間も預かってもらっていて休養十分だったんですが“スクランブル発進”で・・・
詳しい事情はまた今度（笑） (2008.12.08 10:00:53)
そのように伺っています＆ありませんね～（笑）
油断すると熟成の変化を楽しめずに飲み尽くしてしまいそうなので、暫くはローヌ中心で進行したいと思っています（爆）
ですよね～。
ぢつはこのボトル、某所に1年間も預かってもらっていて休養十分だったんですが“スクランブル発進”で・・・
詳しい事情はまた今度（笑） (2008.12.08 10:00:53)
Re:泣きたい気分（ジャッキ・トルショー・マルタン）(12/08)
Char＠diary
さん
Re:泣きたい気分（ジャッキ・トルショー・マルタン）(12/08)
OWL1925
さん
Re:泣きたい気分（ジャッキ・トルショー・マルタン）
JIL@谷口 さん
ブショネって、一番嫌な場面で遭遇しますよね(涙)
僕は滅多に遭遇しませんが、
『えっ？！このタイミングで？！何故？！』
みたいな時に遭遇します。。
そうなった時の自分は、思い切っり呑み暴れるｏｒふてくされて寝ます(笑)
その内に出会いそうだなぁ。
約３ヶ月？前には、大好きな生産者、ロアリーで重度のブショネに遭いました。 (2008.12.09 07:43:15)
僕は滅多に遭遇しませんが、
『えっ？！このタイミングで？！何故？！』
みたいな時に遭遇します。。
そうなった時の自分は、思い切っり呑み暴れるｏｒふてくされて寝ます(笑)
その内に出会いそうだなぁ。
約３ヶ月？前には、大好きな生産者、ロアリーで重度のブショネに遭いました。 (2008.12.09 07:43:15)
Re[1]:泣きたい気分（ジャッキ・トルショー・マルタン）(12/08)
hirozeaux
さん
Re[1]:泣きたい気分（ジャッキ・トルショー・マルタン）(12/08)
hirozeaux
さん
Re[1]:泣きたい気分（ジャッキ・トルショー・マルタン）(12/08)
hirozeaux
さん
JIL@谷口さん
あはは、ブ自体は仕方ないことなので（笑）
それなりの本数飲んでれば当らない方がおかしいもの。
もし全く当らないという方がいたら、運がいいというより気づかず飲んでるだけだと思います（笑） (2008.12.09 09:47:18)
あはは、ブ自体は仕方ないことなので（笑）
それなりの本数飲んでれば当らない方がおかしいもの。
もし全く当らないという方がいたら、運がいいというより気づかず飲んでるだけだと思います（笑） (2008.12.09 09:47:18)
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