香味日記

Sadi Malot
 ☆NV Villers-Marmery 1er Cru 
     Blanc de Blancs Vieille Reserve

限定特別価格【サディ・マロ】ブラン・ド・ブラン・ヴィエイユ・レゼルヴ［NV］

VerzyとAmbonnayの間にある１級格付けのVillers-MarmeryのRM生産者。 インポーターによると「Villers-Marmery村に9.8ヘクタールのグラン・クリュとプルミエ・クリュの畑を所有し、シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％を栽培しています。 古くから有機栽培を実践し、リュット・レゾネによって栽培し、90000本を生産しています。そのほとんどがヨーロッパに出荷されており、その品質の高さから非常にコストパフォーマンスが高いとの評判が広まり、ワイン誌『クラスマン』では『Les Prix sont Moderes.(価格は手頃である）』と紹介され、また毎年のように『プティ・プリ誌』に登場しています。」とのこと。 イーストが香るフレッシュなフルーツ主体で、クリアな酸とそこそこのミネラル。 軽めのブラン・ド・ブランながら、キレイなつくりですっきりと呑める。 温度が上がりすぎると焦点がぼやけるので、冷やし目進行の方が好み。