香味日記

Domaine Bordenave
 ○2007 Jurancon Sec Souvenirs d'enfance

ピレネー山脈の麓にあるジュランソン地区Monein（モナン）村の生産者。ボルドーでの醸造経験を生かしてワイン造りをおこなっている。この地域の固有種であるGros Manseng 100%から仕込まれた辛口のキュヴェ。Alc13.5%Vol.。凝縮感がありややねっとりとした蜜のニュアンスを感じるが、フレッシュな酸とミネラル感があり重くなりすぎていない。個人的に頻繁に飲みたいタイプではないが品質は高い。機会があれば甘口も試してみたい。