香味日記

Dirler-Cade
 ○2007 Alsace Gewurztraminer Grand Cru Kitterle

アルザス地方南部Bergholtz の自然派生産者。Ecocert 認証。インポーターは、いろはわいん。Spiegel、Kessler、Kitterle、Saering の4つの特級畑を保有。今回はKitterle から造られるGewurztraminer を試してみた。Kitterle は3つの異なった方向に面した険しい段々畑て、土壌は石英を含む砂利質。ビオ風味は皆無で、ゲヴェルツ特有の芳香も弱め。残糖は多めでやや甘さが気になるが、クリーンで立体感のある味わい。次回は別の品種、畑を試してみたい。