香味日記

Jacky Truchot-Martin ●2004 Bourgogne

今年最初に自宅であけた赤は定番銘柄。インポーターは金井屋（千商）。コルクには、お約束の黒カビ。やや線は細めで酸は強めながら、果実の力強さがありバランスの良い状態。最近試したボトルが徐々に落ち着いた状態に戻っているのは、ボトル差以上に30分程度だが11月末に移動した影響のように感じる。