香味日記

Gerard Schueller et Fils  
 ●2006 Vin d'Alsace Pinot Noir L NO12

ピノ・ノワール［2008］ジェラール・シュレール

ピノ・ノワール　LN012　（ゼロ・ドゥーズ）［2008］ジェラール・シュレール

ジェラール・シュレール・エ・フィスジェラール・シュレール・エ・フィス / ゲヴェルツトラミネール・グラン・クリュ・ヴァンダンジュ・タルティブ・アイヒベルグ ［2005］

Colamar の南に位置するHusseren Les Chateaux 村の定番生産者。白はアルザスの消費量がダントツに多いが、特にこの生産者は毎月3～4本は試している。今回はセラー上部にあった2006年のL NO12を久々に試してみることに。 このキュヴェは瓶詰め時に添加するSO2が12mg/lということから名付けられたPN。セラースペースの問題があり満月を選んで試してみたが、事前情報通りやや還元した状態。このキュヴェは本当に試すタイミングが難しい。（ボトル コンディションに精通しているコキンヌのようなお店で飲むのに限る。）