香味日記

Gerard Schueller et Fils
 ☆NV Vin Mousseux Rien que des Bulles

アルザスで最も人気の高いワイン！ジェラール・シュレール・エ・フィス / シルヴァネール ［2009］

ゲヴュルツトラミネール"キュヴェ・パルティキュリエール"［2007］　ジェラール・シュレール

ピノ・ノワール　LNO12　ジェラール・シュレール

2年ほど前に輸入された希少な泡のキュヴェ。インポーターはラシーヌ。 前回 は2009年2月に試している。シュレールの泡のキュヴェはMM も試しているが、こちらの方がよりキレイに造られており好印象。Pinot Auxerrois 80%、Riesling20% 。泡は弱めで、色合いは濃い黄金色。熟成がぐっと進んだ印象で、前回感じた雑味もなく複雑さが出ている。若干熟成が進み過ぎたように感じるが、泡が飛んだ翌日も十分楽しめた。