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2020.12.17
テーマ： 楽天レシピ(165816)
カテゴリ： レシピ
大根の中華和え☆きゅうりの代り★砂糖もみで減塩志向
料理名：大根の中華和え☆きゅうりの代り★砂糖もみで減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（3～人分）
大根 / 5cmほど(200g)
砂糖(洗い流すのでお安いもので) / 大さじ1
☆ごま油 / 大さじ1(12g)
☆米酢(穀物酢) / 小さじ1(5g)
☆だしわりしょうゆ(醤油) / 小さじ1/2(3g)
☆グラニュー糖(上白糖) / 2つまみ(2g)
■レシピを考えた人のコメント
きゅうりの代わりに大根で作った中華和えです。
きゅうりの値段が高くなる冬場にどうぞ！
また、減塩に配慮して「砂糖もみ」で作っています。
詳細を楽天レシピで見る
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※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※4：鶏ガラが不明なため代用
大根は砂糖もみによりカリウムが多少は減っていると思われます。
ただし、 一般的な「鶏がらスープの素」は「減塩中華だし」よりも多いと思われます 。
料理名：大根の中華和え☆きゅうりの代り★砂糖もみで減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（3～人分）
大根 / 5cmほど(200g)
砂糖(洗い流すのでお安いもので) / 大さじ1
☆ごま油 / 大さじ1(12g)
☆米酢(穀物酢) / 小さじ1(5g)
☆だしわりしょうゆ(醤油) / 小さじ1/2(3g)
☆グラニュー糖(上白糖) / 2つまみ(2g)
■レシピを考えた人のコメント
きゅうりの代わりに大根で作った中華和えです。
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また、減塩に配慮して「砂糖もみ」で作っています。
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| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生
※1 |
200 | 36 | 0.8 | 34 | 460 | 46 | 34 | 0.09 |
|
油脂類/（植物油脂類）/ごま油
※1 |
12 | 110.52 | 0 | 0 | 0 | 0.12 | 0.12 | 0 |
|
調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢
※1 |
5 | 2.3 | 0.01 | 0.6 | 0.8 | 0.1 | 0.75 | 0 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※2 |
3 | 3 | 0.09 | 69.69 | 0.67 | 0.24 | 1.14 | 0.18 |
|
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖
※1 |
2 | 7.74 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g)
※2, ※3, ※4 |
1 | 2.8 | 0.08 | 110.24 | 1.6 | 0 | 0.6 | 0.28 |
|
合計
|
223 | 162.4 | 1 | 214.5 | 463.1 | 46.5 | 36.6 | 0.5 |
|
1人分(3等分)
|
74.3 | 54.1 | 0.3 | 71.5 | 154.4 | 15.5 | 12.2 | 0.2 |
※2：メーカー公表成分表示
※4：鶏ガラが不明なため代用
大根は砂糖もみによりカリウムが多少は減っていると思われます。
ただし、 一般的な「鶏がらスープの素」は「減塩中華だし」よりも多いと思われます 。
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最終更新日
2020.12.17 22:49:40
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