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2021.06.29
テーマ： 楽天レシピ(165829)
カテゴリ： レシピ
鮭の南蛮漬け☆切り身で作る☆作り置きにも
料理名：鮭の南蛮漬け☆切り身で作る☆作り置きにも
作者： si-ze2k
■材料（3～人分）
鮭(切り身) / 3切れ(230g)
タマネギ / 1/4個(50g)
ニンジン / 1/6本(20g)
ピーマン / 1個(20g)
赤唐辛子 / 1本
☆米酢(穀物酢) / 1/2カップ(100ml)
☆グラニュー糖(上白糖) / 大さじ1.5(18g)
☆だしわりしょうゆ(醤油) / 大さじ1.5(27g)
小麦粉 / 大さじ1(9g)
米油(サラダ油) / 大さじ1(12g)
■レシピを考えた人のコメント
鮭の切り身で作った南蛮漬けです。
アジと比べて鮭は臭みも少なく、好き嫌いの少ない素材かと思います。
切り身なら捌く手間もないので作りやすいかと思います。
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：1/3を摂取したと仮定
料理名：鮭の南蛮漬け☆切り身で作る☆作り置きにも
作者： si-ze2k
■材料（3～人分）
鮭(切り身) / 3切れ(230g)
タマネギ / 1/4個(50g)
ニンジン / 1/6本(20g)
ピーマン / 1個(20g)
赤唐辛子 / 1本
☆米酢(穀物酢) / 1/2カップ(100ml)
☆グラニュー糖(上白糖) / 大さじ1.5(18g)
☆だしわりしょうゆ(醤油) / 大さじ1.5(27g)
小麦粉 / 大さじ1(9g)
米油(サラダ油) / 大さじ1(12g)
■レシピを考えた人のコメント
鮭の切り身で作った南蛮漬けです。
アジと比べて鮭は臭みも少なく、好き嫌いの少ない素材かと思います。
切り身なら捌く手間もないので作りやすいかと思います。
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
魚介類/（さけ・ます類）/ぎんざけ/養殖、生
※1 |
230 | 469.2 | 45.08 | 110.4 | 805 | 27.6 | 667 | 0.28 |
|
野菜類/（たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎、水さらし
※1 |
50 | 13 | 0.3 | 2 | 44 | 9 | 10 | 0.01 |
|
野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、生
※1 |
20 | 7.2 | 0.16 | 6.8 | 54 | 5.2 | 5 | 0.02 |
|
野菜類/（ピーマン類）/青ピーマン/果実、生
※1 |
20 | 4.4 | 0.18 | 0.2 | 38 | 2.2 | 4.4 | 0 |
|
調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢
※1, ※3 |
33.3 | 15.32 | 0.07 | 4 | 5.33 | 0.67 | 5 | 0.01 |
|
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖
※1, ※3 |
6 | 23.22 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※2, ※3 |
9 | 9 | 0.28 | 209.07 | 2.02 | 0.73 | 3.41 | 0.53 |
|
穀類/こむぎ/［小麦粉］/薄力粉/1等
※1 |
9 | 33.03 | 0.75 | 0 | 9.9 | 1.8 | 5.4 | 0 |
|
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油
※1 |
12 | 110.52 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
合計
|
389.3 | 684.9 | 46.8 | 332.5 | 958.2 | 47.2 | 700.2 | 0.8 |
|
1人分(3等分)
|
129.8 | 228.3 | 15.6 | 110.8 | 319.4 | 15.7 | 233.4 | 0.3 |
※2：メーカー公表成分表示
※3：1/3を摂取したと仮定
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最終更新日
2021.06.29 10:00:07
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