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2023.06.29
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カテゴリ: レシピ
茹でて作る豚肉団子☆生姜風味☆料理の素材に★無塩


料理名:茹でて作る豚肉団子☆生姜風味☆料理の素材に★無塩
作者: si-ze2k

■材料(3~4人分)
タマネギ / 1/4個(40g)
コーンスターチ(片栗粉) / 大さじ1(9g)
ショウガ / 1片(10g)
豚ひき肉 / 300g
コショウ(お好みで) / 2振り(0.2g)
水(お湯) / 500ml~


簡単な茹でる方法で作る肉団子です。
料理というよりは、その下ごしらえです。
使う時にコントロールしやすいように「無塩」で作りました。

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【成分】
名称 重量
(g)
カロリー
(kcal)
蛋白質
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
リン
(mg)
食塩相
当量(g)
(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生
※1
40 14 0.4 0.8 60 6.8 12.4 0
いも及びでん粉類/(でん粉類)/とうもろこしでん粉
※1
9 31.86 0.01 0.09 0.45 0.27 1.17 0
野菜類/(しょうが類)/しょうが/根茎、生
※1
10 3 0.09 0.6 27 1.2 2.7 0
肉類/ぶた/[ひき肉]/生
※1
300 708 53.1 171 870 18 360 0.43
調味料及び香辛料類/こしょう/黒、粉
※1
0.2 0.73 0.02 0.13 2.6 0.82 0.32 0
合計
359.2 757.6 53.6 172.6 960.1 27.1 376.6 0.4
1人分(4等分)
89.8 189.4 13.4 43.2 240 6.8 94.1 0.1
※1:日本食品標準成分表2015年版(七訂)(Trは0とする)


茹でるのでこれよりは栄養価が下がると想像していますが…どれくらい減るかな?


マージンをとって7掛けとして、
全量で670mg、一人前で170mgくらい?
(うーん、想像を重ねた上での値なのでどれくらい信用できるかな?)





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最終更新日  2023.06.29 10:00:12


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