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2024.07.11
テーマ： 楽天レシピ(165822)
カテゴリ： レシピ
筍と豚バラの麻婆風★減塩志向
料理名：筍と豚バラの麻婆風★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（２～人分）
タケノコ（茹でたもの） / 160g
小ネギ / 1/2本(4g)
ショウガ / 1片(10g)
豚肉（バラなどの薄切り） / 100g
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆豆板醬 / 小さじ1/3(2g)
☆甜麵醬 / 小さじ1(5g)
☆水 / 80ml
★コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1(3g)
★水 / 小さじ2(10ml)
花椒（あれば） / 4振り～
■レシピを考えた人のコメント
薄切りの筍と豚肉を炒めて、麻婆豆腐のような味付けをしたものです（豆腐は入ってないです）。
豚肉のうま味と筍の食感、麻婆系の辛みと痺れがご飯によく合います。
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明
料理名：筍と豚バラの麻婆風★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（２～人分）
タケノコ（茹でたもの） / 160g
小ネギ / 1/2本(4g)
ショウガ / 1片(10g)
豚肉（バラなどの薄切り） / 100g
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆豆板醬 / 小さじ1/3(2g)
☆甜麵醬 / 小さじ1(5g)
☆水 / 80ml
★コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1(3g)
★水 / 小さじ2(10ml)
花椒（あれば） / 4振り～
■レシピを考えた人のコメント
薄切りの筍と豚肉を炒めて、麻婆豆腐のような味付けをしたものです（豆腐は入ってないです）。
豚肉のうま味と筍の食感、麻婆系の辛みと痺れがご飯によく合います。
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
野菜類/たけのこ/水煮缶詰
※1 |
160 | 36.8 | 4.32 | 4.8 | 123.2 | 30.4 | 60.8 | 0.01 |
|
野菜類/（ねぎ類）/こねぎ/葉、生
※1 |
4 | 1.08 | 0.08 | 0.04 | 12.8 | 4 | 1.44 | 0 |
|
野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎、生
※1 |
10 | 3 | 0.09 | 0.6 | 27 | 1.2 | 2.7 | 0 |
|
肉類/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき、生
※1 |
100 | 395 | 14.4 | 50 | 240 | 3 | 130 | 0.13 |
|
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g)
※2, ※2 |
2.5 | 7 | 0.2 | 275.6 | 4 | 0 | 1.5 | 0.7 |
|
調味料及び香辛料類/（辛味調味料類）/トウバンジャン
※1 |
2 | 1.2 | 0.04 | 140 | 4 | 0.64 | 0.98 | 0.36 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※2 |
3 | 3 | 0.09 | 69.69 | 0.67 | 0.24 | 1.14 | 0.18 |
|
調味料及び香辛料類/（調味ソース類）/テンメンジャン
※1 |
5 | 12.8 | 0.43 | 145 | 17.5 | 2.25 | 7 | 0.37 |
|
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉
※1 |
3 | 10.62 | 0 | 0.03 | 0.15 | 0.09 | 0.39 | 0 |
|
合計
|
289.5 | 470.5 | 19.7 | 685.8 | 429.3 | 41.8 | 205.9 | 1.7 |
|
1人分(2等分)
|
144.8 | 235.3 | 9.8 | 342.9 | 214.7 | 20.9 | 103 | 0.9 |
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明
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最終更新日
2024.07.11 10:00:14
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