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2024.08.25
テーマ： 楽天レシピ(165822)
カテゴリ： レシピ
麻辣ささみ☆ご飯や麺のお供に★減塩志向
料理名：麻辣ささみ☆ご飯や麺のお供に★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（４～人分）
鶏ささみ（茹で） / 4本(200g)
タマネギ / 1/4個(50g)
ニンニク / 1片(10g)
生姜 / 1片(10g)
米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1/2(3g)
☆甜麵醬 / 小さじ2(12g)
☆本みりん / 大さじ1(15g)
☆水（ささみの茹で汁） / 大さじ3(45ml)
花椒 / 6振り～(0.3g)
■レシピを考えた人のコメント
ほぐした鶏ささみを豆板醬ベースで味付けしたものです。
方向性としては麻婆豆腐の豆腐がささみになったものです。
ふりかけのように主食に添えてどうぞ。
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
料理名：麻辣ささみ☆ご飯や麺のお供に★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（４～人分）
鶏ささみ（茹で） / 4本(200g)
タマネギ / 1/4個(50g)
ニンニク / 1片(10g)
生姜 / 1片(10g)
米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1/2(3g)
☆甜麵醬 / 小さじ2(12g)
☆本みりん / 大さじ1(15g)
☆水（ささみの茹で汁） / 大さじ3(45ml)
花椒 / 6振り～(0.3g)
■レシピを考えた人のコメント
ほぐした鶏ささみを豆板醬ベースで味付けしたものです。
方向性としては麻婆豆腐の豆腐がささみになったものです。
ふりかけのように主食に添えてどうぞ。
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
肉類/にわとり/［若鶏肉］/ささ身/ゆで
※1 |
200 | 268 | 59.2 | 76 | 720 | 10 | 480 | 0.19 |
|
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生
※1 |
50 | 17.5 | 0.5 | 1 | 75 | 8.5 | 15.5 | 0 |
|
野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生
※1 |
10 | 13.6 | 0.64 | 0.8 | 51 | 1.4 | 16 | 0 |
|
野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎、生
※1 |
10 | 3 | 0.09 | 0.6 | 27 | 1.2 | 2.7 | 0 |
|
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油
※1 |
4 | 36.84 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g)
※2, ※3 |
2.5 | 7 | 0.2 | 275.6 | 4 | 0 | 1.5 | 0.7 |
|
調味料及び香辛料類/（辛味調味料類）/トウバンジャン
※1 |
2 | 1.2 | 0.04 | 140 | 4 | 0.64 | 0.98 | 0.36 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※2 |
3 | 3 | 0.09 | 69.69 | 0.67 | 0.24 | 1.14 | 0.18 |
|
調味料及び香辛料類/（調味ソース類）/テンメンジャン
※1 |
12 | 30.72 | 1.02 | 348 | 42 | 5.4 | 16.8 | 0.88 |
|
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん
※1 |
15 | 36.15 | 0.05 | 0.45 | 1.05 | 0.3 | 1.05 | 0 |
|
合計
|
308.5 | 417 | 61.8 | 912.1 | 924.7 | 27.7 | 535.7 | 2.3 |
|
1人分(4等分)
|
77.1 | 104.3 | 15.5 | 228 | 231.2 | 6.9 | 133.9 | 0.6 |
※2：メーカー公表成分表示
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最終更新日
2024.08.25 10:00:25
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