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2016年01月06日
カテゴリ： 料理
ブリのアラが安かったので買ってきました。
奥さんがブリ大根にするそうです。
問題は、おいらが骨が嫌でイライラしてしまうから食べないって事です。
じゃあ、最初から骨を取っちゃえばいいんじゃ？
こんな簡単な考えでスタートです。
とりあえず骨を取るピンセットのでっかいのは家にあります。
それを使ってブチブチ引き抜いていきます。
それ以外の身の部分もある程度取って・・・分離完了です。
分離されたゴミの方を茹でます。
アクもしっかり取って大根と身を出し汁で茹でます。
圧力鍋でじっくりコトコト・・・できあがりは夜です。
買い物中に奥さんが、太さ1cmのうどんを見て食べたいと言ってたので今度作ります。
茹でる時間どれくらいだろう・・・ちょっと不安ですが、まあ頑張りますかね。
この頃料理ばっかりしてるなぁ・・・
奥さんがブリ大根にするそうです。
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それ以外の身の部分もある程度取って・・・分離完了です。
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買い物中に奥さんが、太さ1cmのうどんを見て食べたいと言ってたので今度作ります。
茹でる時間どれくらいだろう・・・ちょっと不安ですが、まあ頑張りますかね。
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