へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2017年04月21日

今週は強風で魚屋さんへ行けませんでした。
で、今日は午前中にショウガを植えつけてからワッフルを作ったら暇になったので・・・

奥さん「魚買いに行こうよ」

既に午後なんだけど、午後って行った事無いんですよね。
っつ～事でサクッと行ってきました。
そしたらね、ブリ1本がいつもの半額近い金額になってたんですよ。
当然のように1本買って3枚にしてもらって半身だけサクにしてもらいました。
しかし半額・・・自分で捌いてみたいな・・・もう1本買っちゃえｗｗｗ
ブリ1本を初めて自宅で捌く事にしてみました。

うまくできるかな・・・なんて思ってたら結構呆気無くできてしまいました。
しかも中骨に残った身は殆ど無く透けてる状態です。

魚屋さんに処理してもらったブリを含めると、サクが6本と半身となりました。
まずはサク5本をぶつ切りにしてヅケにします。
ここで真空パックんの出番ですYO
真空キャニスターにブリ投入後ヅケ汁を入れてからマリネボタンを押します。
終わったらそのまま冷蔵庫へ・・・既に美味しそうです。

次に3枚にしてもらった半身を切り身にして真空パックします。
かなりいい感じでパックされていくのは楽しい物です。

残ったサク1本も真空パックにして冷凍庫へ・・・
ちなみにブリ頭とカマが2匹分あるので、1匹分は明日の夕飯にする為に塩振りをしました。

真空パックん大活躍ですよｗｗｗ
もうね、12800円の品を3240円でGETしたのは本当に奇跡的な出会いでした。
次はワッフルボウルメーカーに出会えますように・・・

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