へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2019年01月20日

春よ恋で湯種パンとそうでないのとを同時に作りました。
しかし前回の強力粉と捏ね時間を一緒にしたらグルテンが壊れたっぽくなってしまいました。
ある意味失敗なのですが、まあ膨らんでくれたので良しとしましょう。
湯種の場合は、生地作り20分・バター入れ20分・湯種入れ20分だったのを、20・10・10でいいかな？と言う感じです。
ちなみに食べ比べと言う事で奥さんの実家とお友達にプレゼントして感想を聞いた結果・・・

湯種パンの方が美味しい

となりました。
奥さんは食パンは普通でコッペパンは湯種と言う事でしたが、これは湯種以外で作る事は無いのかな？状態です。

そして二八蕎麦をHR2369で作ってみました。

手打ちだとあんなに苦労したのにねぇ・・・手打ちじゃないけど、好きな時に蕎麦が食べられるのは良い事です。

そして業務スーパーのトマト＆バジルソースが余ってたので、デュラムセモリナ粉を使って生パスタを作りました・・・が、これが大失敗。
まず業務スーパーのトマト＆バジルソースが非常に不味いです。
以前ナポリタンソースにちょっとだけ加えたら美味しかったので主にしてみたのですが、はっきり言ってゲロまずです。
そう言えばスパイスカレーでトマトの代わりに入れた時もこんな感じだったな・・・状態で、なんかハーブ臭いではなくてバジルってこんな香りだったっけ？と言う感じです。
マイタケを入れたのが失敗だったのかな？と思ったのですが、ビンに着いたのを舐めてみてやっとわかりました。
今までソースを作ってから味見してたので気が付かなかったんですね・・・

業務スーパーでできてるやつを買うのはやめた方が良いと思った今日この頃でした。
トマト缶は安くて良かったのに残念。

そして夏野菜の苗を注文しました。
今回はミニトマトよりも中玉トマトを多めに注文。

さて、今年も夏野菜で遊ぶぞ～

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