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ちづ@ またいつか？ひさびさ～に酵母パンを焼いたので、皆さ…

maimai@ また・・・。もしかして、閉めちゃうのでしょうか・・…

江口昌記@ Re:またいつか(07/15) おりょ？店じまいかい。長いあいだお疲…

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いっぱいいっぱいあ… mola2さん

食品の裏側(2)

カテゴリ：食の安全

安部司著

読んで良かったと思える一冊でした。

現状を知り、消費者は今なにをすべきか。そして将来への指針。
小難しいことが書いてあるのかと言えば全然そんなことは無いし
善悪について事細かに書いてあるわけでもありません。
基本は「できることから始めよう」ですし「行動のきっかけに」
が著者の願いでもあるようです。

WEBパン教室で学ぶのも“行動”のひとつ。

実現するかどうかわかりませんが、詳しくはまた。

主に消費者サイドに立って書かれているので、情報開示以外に
作る側・売る側への言及が少ない気もしますが本書のそもそもの
目的を考えればこんなもんかな。そのあたりも含めて廣瀬さんの
ブログを是非一読されることをオススメします。

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