れでぃ・ぺねろーぷさん

ははは！
なるほど、梅、竹とくれば松ですね。
しかも一番高級。
でも松葉は食べるかな。食べるかも。 (Jun 5, 2008 11:04:41 PM)

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Jun 5, 2008
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▼がんばれタケビーフ

(9)
カテゴリ： 食べる

（asahi.com)

低く垂れ込める雲から
時々漏れる日差しが眩しい。
木曜日のオオサカ。

農学博士で農業試験場で研究をしている同級生は
梅の実を牛に食べさせて「大阪梅ビーフ」というブランド牛肉を開発した。
実はこの梅の実というのはメーカーが梅酒をつくる時にでる大量の搾りかす。
これまで廃棄していたものを肥料にでもならないかと試験場に持ち込まれたそうだ。
試しにそれを牛に食べさせてみるとよく食べる。しかも肉質が良くなる。
テータを取って見ると、いろいろ良い結果がでたらしい。瓢箪から駒の循環。


牛がタケノコを根こそぎ食べてしまう！と聞くと、
「もったいない！」「農業被害か？」と思ってしまう。
ところが山間地で竹やぶは「緑の砂漠」と恐れられる厄介者。
生命力が強く、放っておくと里山や農地をどんどん浸食すが
過疎と高齢化のすすむ山村では伐採もままならない。

そこでウシくんの登場。
竹やぶを伐採した後に放つと、生えて来るタケノコを根こそぎ食べてしまう。
これで毎年刈っても刈っても生えて来るというイタチゴッコから解放される。
しかも伐採した竹の葉も餌になるというからすばらしい！
輸入飼料高騰の悩みも解決できそう。
あとはタケで育った牛肉がおいしければ…。(ウシさん、ごめん！）


それにしてもウシがそんなにタケノコ好きとは意外でした。



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Last updated  Jun 5, 2008 12:23:10 PM
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Re:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
ゆみガーデン  さん
この辺りは人とイノシシが、タケノコ採りの競争をしています。
(Jun 5, 2008 04:13:25 PM)

Re[1]:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
といちにゃん  さん
ゆみガーデンさん

それそれ！やっぱり食べるんや。
今日話していたんですよ。
竹やぶでイノブタを飼うのはどうやろかって。

(Jun 5, 2008 05:34:28 PM)

Re:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
アップルローズ  さん
確かに牛肉は美味しいです（牛さんごめんなさい）
竹を食べるのは初めて聞きました。
近所の竹やぶもすごいことになってるから
この案いいかも？！ (Jun 5, 2008 08:08:23 PM)

Re:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
れでぃ・ぺねろーぷ  さん
次にくるのは"マツビーフ"
なんともベタなコメントで申し訳ないｗ
梅の実もたけのこも、人が食べておいしいものはやっぱり牛でも美味いのね。なるほど
(Jun 5, 2008 08:46:14 PM)

Re[1]:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
といちにゃん  さん
アップルローズさん

それは是非、牛かイノシシをお試しください。
そして試食会には誘ってください。 (Jun 5, 2008 10:58:10 PM)

Re[1]:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
といちにゃん  さん

Re:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
たまよみ（きょうの、一食。）  さん
人間だと一緒にカルシウムを食べないと結石（でしたっけ）になるとかいいますが、ウシさんの胃は大丈夫そうですね。
バームクーヘン豚というのもいるらしいけど、ちょっと贅沢すぎる感じがいかんですね。 (Jun 5, 2008 11:47:39 PM)

Re:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
たまよみ（きょうの、一食。）  さん
聞き忘れました。
ウニコの前のカフェ、、、
ウニコってどこでしょ。なんでしょ。
気になります。 (Jun 5, 2008 11:56:12 PM)

Re[1]:▼がんばれタケビーフ(06/05)  
といちにゃん  さん
たまよみ（きょうの、一食。）さん

豚にバームクーへン？ですか。
それはちょっと贅沢。
どんぐりでええやんかと思いますが
でも食べてみたい。

(Jun 6, 2008 12:14:46 PM)

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