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こんにちは。
陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。
伊豆高原桜並木のソメイヨシノも
もう直ぐ見頃になりそうですね♪
今日のワインは
『アグリキュルチュール・ビオロジック』と言う
有機農法の認定機関から認定を受けている造り手のマコン・ブランです。
粘土石灰質,深層はジュラ紀の石灰岩という土壌で
原料となるブドウ品種「シャルドネ」の潜在能力を
目一杯開花させようと苦労して造られたワインです。
このワインの造り手は,「ジャン-マリー・シャラン氏」。
2001年に両親のドメーヌから独立し
その翌年から有機農法に取り組み
2003年には完全にビオディナミ(減農薬農法)に切り替えました。
その歴史は浅いものの
レベルは軽視すべからざる内容です。
とても力強い,しっかりしたシャルドネの味わいです。
「美味しい!」
マコン・レクスプレッション・デュ・シャルドネ 2005
(白/辛口/ドメーヌ・サント・バルブ瓶直詰/ブルゴーニュ/フランス)
ヴィラ・アンティノリ ビアンコ 2023.12.30
カリフォルニアで造る高品質スパークリング 2023.12.09
日本への輸入はごく僅か 2023.11.30