伊豆高原で小さな宿を営むオーナーの地元情報

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ぼけじー＆ノリピー

静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。

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2021.09.19

サンセールを選ぶなら外せない生産者

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541392)

カテゴリ：好きなお酒のこと（主にワイン）

淡い黄色の色調。レモン、ライム、ユズ、火打石を思わせるフルーティーでミネラリーなアロマが溢れています。しっかりとした酸がありますが、それを上質な果実味が包み込んでおり、口当たりは穏やか。今までに飲んできたサンセールの中でも随一の美味しさです。

ロワール屈指の優良生産者であり、自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、まさに「ナチュラル、ピュア、エレガント」を体現したスタイル。こちらのサンセールはパスカル・ジョリヴェのスタンダード・キュヴェ。

【商品名】
　サンセール 2019 パスカル・ジョリヴェ
【生産者】
　パスカル・ジョリヴェ
【生産地】
　中央フランス地区／ロワール地方／フランス
【タイプ】

【品種】
　ソーヴィニヨン・ブラン　100％
【収穫年】
　2019
【生産者】
サンセールを選ぶなら外せない生産者、パスカル・ジョリヴェ。ロワール屈指の優良生産者に数えられる実力者です。

有機農法はもちろん、SO2(亜硫酸塩)の使用を抑えるなど徹底した手法で自然派の造り手としても有名。ナチュラル、ピュア、エレガントを追求したワインは、3つ星レストランにもオンリストするなどフランス国内でも人気を博しています。

1987年のリリースから間もなく、1995年にはサンセールがワイン・スペクテーター誌で90点という高評価を獲得し、ミシュラン星付きレストランでも取り扱われるほどの実力を備えています。

ニューワールドのソーヴィニヨン・ブラン種のワインにはハーブやスパイスのニュアンスが強いものも多い中、パスカル・ジョリヴェのサンセールは、食事に寄り添うような繊細な香りや味わいに仕上がっているのが特徴です。
（輸入元情報より引用）

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