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ぼけじー＆ノリピー
静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。
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2023.07.21
テーマ： 国内旅行どこに行く？(51876)
カテゴリ： 好きなお酒のこと（主にワイン）
【右】側のワインはお友達が持参してくれたヴィンテージ2004年の特別な品です。キャンティの醸造にも使われるブドウ品種がまったく異なった風味を醸し出すことに、ワインの奥深さを感じます。
本品は、イタリア・トスカーナ州で伝統に縛られず、自由な発想でワインを生み出す芸術家「ビービー・グラーツ」氏が手掛ける代名詞的キュヴェ。彼の手掛けるワインは本人の直感と土着品種と古木の畑への愛情に基づき、ときに“クレイジー”とまで評される手法で造りだされます。ファーストヴィンテージのリリース以来、人々を虜にしてやまない彼のワインはまさに芸術品。造られるワインは一世を風靡し、全世界で賞賛を浴びています。2018年ヴィンテージはデキャンタにて100点を獲得しています。
ブドウは、樹齢40年～80年の古樹を使用し、土壌は粘土層とガレストロ土壌で構成されます。225Ｌの上部を解放したバリック樽で発酵を行い、1日に6～8回のパンチングダウンを実施。その後、フレンチオーク樽にて18ヵ月間熟成を行い、更に6ヵ月間の瓶熟成を経てからリリースされ、力強さとエレガントさの共存が魅力。唯一無二の個性を持つサンジョヴェーゼのワインです。
【商品名】
テスタマッタ 2004
【生産者】
ビービー・グラーツ
【生産地】
トスカーナ州／#イタリア
赤ワイン
【品種】
サンジョヴェーゼ
【収穫年】
2004
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最終更新日
2023.07.21 16:14:46
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