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2007年04月の記事
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PRのプロフェッショナル（シェフ）
今日は、PRのプロと会いました。不思議なご縁で、会えることになりました。この人はあいだみつをのPRを手がけ、ブレイクのお手伝いをした方。いろいろなアイデアを聞きました。マスコミの力を上手に借りるのには、緻密で丁寧な準備が必要。レターも大事ですが、本質から切り口を考えることこそが、大事という教えは、深いです。社会貢献という点にも注目する必要がある、という言葉を歴戦のプロから聞けたのは、とてもうれしいことです。ミリオネアまで、あと１２２０日
April 30, 2007
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私が注目したのだから大丈夫！（シェフ）
「私が注目したんだから、大丈夫ですよ！」そう、彼女は微笑んで言ってくれました。今日もにんげんクラブミーティングに行って来ました。そこで1年ぶりにあった友人です。彼女はアムールのテスト営業時代から応援してくれている方。多くの縁を取り持ってくれている恩人でもあります。今日は初めて知ったのですが、なんと、エリエスの土井さんと同窓！大学時代から同じクラブに所属して土井さんに注目。「彼は大物か、まったくの無名のどちらか」と感じていたそうです。で、今や本を書きたい人は知らぬ大物。やや元気を取り戻してきている僕に、上記の言葉を送ってくれました。「私の注目した人は、大物になっていますよ」とも。船井さんも講演で言っていました。人を元気づけるようなことを言おうと。発言の真実よりも、その思いやりに、やさしさに頭が下がる思いでした。ありがとうございます。ミリオネアまで、あと１２２１日
April 29, 2007
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にんげんクラブミーティング（シェフ）
今日は、にんげんクラブミーティングに行ってきました。会場のパシフィコ横浜は、とっても綺麗！すてきな場所です。今日は、尊敬する佐藤芳直氏がお目当て。その昔、本の感想文を送ったら、丁寧なお礼の手紙をもらったのです！それ以来、私は佐藤ファン・・・。一度は、生佐藤を感じたい！ということで、行ってきました。やはりすばらしかったです。分かりやすくて、心をとらえる言葉に、感激しました。これからは”成長すること”が商品になる時代だそうです。すばらしい！ところで、今日は本当にいろいろな人に会いました。約束もしていないのに、こんなに友人にあうかなー！？という感じ。僕の後ろに座っている人が、マインドマップを書いていたので声をかけたら、僕の友人の友人だったりとか・・・。あと、鹿児島の親友にあったり。彼女とは、なぜか1年に一回、それも約束なしで”サプライズ！”でしか会えないという不思議な人。出会いの感激で、講演内容を忘れそうになりました(^^;。いやー、いろんな意味で楽しい1日でした。ミリオネアまで、あと１２２２日
April 28, 2007
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澤田君のセミナー（シェフ）
今日は友人の澤田君のミニセミナーにいってきました。「コミュニケーションの感性を高める」というテーマで2時間半、勉強してきました。理屈の面ではそれなりに知っているものの、彼のリードでワークしていくと、新たに感じることがあります。人と実際に接してみると、やはり新鮮ですね。ワークと理屈のバランスのよさは、さすが彼。澤田君は同じテーマで1dayのセミナーも予定しています。興味のある方は、以下のHPへ。http://www.sawadatakayuki.comところで、隣の部屋では知人が交流会をしていました(^^;。地球は狭いなぁー。ミリオネアまで、あと１２２３日
April 27, 2007
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ハーブクッキーの試作（シェフ）
先日、作ったハーブクッキーが好評だったので、さらに試作を重ねています。タイム、一種類だけだったのですが、昨日はバジル、ローズマリーと3種類作ってみました。一番僕好みなのは、バジル！実は香草を買いに行ったら、バジルしかなくて、「ま、これでもいいかー」と何気なく買ったものでした。瓢箪から駒かもしれない！もう少し試作したら、モニター募集しようかな？ミリオネアまで、あと１２２４日
April 26, 2007
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友人の受賞と、僕の成長（シェフ）
今日は、友人の受賞式の撮影に行ってきました。なかなか、凄い友人を持ったものです。実は、私２０歳前後は”ほぼ”プロカメラマンでした。知らなかったでしょう？(^^;。大学中退して、フルタイムのプロカメラマン（僕的にはフォトジャーナリストといいたい）になるはずだったのですがねー。シェフになっちゃってますね、今(^^;。実は、この友人。初めて会った時は、大嫌いだった人でした、実は・・・。見ていると、とっても腹がたって・・・。でもそれは、”僕自身が嫌いな僕”の姿を見せてくれていたのでした。心理学でいう”投影”というやつだと、あとあと知りました。約1年という時間かけ、ゆっくり僕は、自分を少しづつ好きになり続け、そして大切な友人を得ることができました。受賞後、二人でお茶しながら、そんなことを話しました。以前なら二人だけでお茶なんて、考えられないことだよなーって。不思議で、静かな昼下がりでした。ミリオネアまで、あと１２２５日
April 25, 2007
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笑おう！（シェフ）
昨日は青山の友人に会いに行きました。彼女は、すてきで、綺麗な２児の母。明るい笑顔を、コケティシュなしぐさが魅力です。（ちなみに同い年だったという、衝撃的な事実が当日判明しました）まぁ、正直落ち込んでおじゃましちゃって・・・。「こんな状態でいっていーのかなぁ」とちょっと気が引けました。ビジネスのこと、夫婦のこと。真剣が深刻に変わっていってしまうこと。いろいろ聞いてもらいました。「いろいろあるけど、笑ったほうがいいよ」そういってもらいました。まぁ、確かに深刻に悩んでも、笑ってそれから、対策を考えても、現状は同じだよなー。実際、笑いの消えてしまった自宅は、とても厳しい。せめて笑いますか。友達に感謝！ミリオネアまで、あと１２２５日
April 25, 2007
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すてきなベリーダンサー（シェフ）
先日のパーティで出会った、すてきなベリーダンサーの方とお茶しました。とても輝いていて、ちょっと眩しくて、ちょっと落ち込みました（＾＾；。抱えている悩みとかは、ほとんど変わらないのです。「自分のやりたいことを追求すると、（ベリーダンスの）枠を超えてしまう」とか、ほとんど自分と同じことに取り組んでいる。しかしそんな中でも、幸運を引き寄せ、迷いながらも1歩づつ歩んでいるのは素敵です。「仕事を仕事としてやりたくない。いつも新鮮な気持ちでやりたい」そんな風でありたいなぁと思いながらも、すこし俯いてしまう、今日この頃でした。ミリオネアまで、あと１２２６日
April 24, 2007
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鈴木ヒロミツさんの最後の言葉（シェフ）
「どうか、楽しむために生きてください」3月に亡くなった鈴木ヒロミツさんのエッセーが発売されるそうです。今年1月に、いきなり余命3ヶ月という宣告を受けて、まさにあっという間に亡くなられました。ボーカル、俳優とさまざまに活躍した氏。僕にとっては一番印象に残っているのは、アニメ”ヤットデタマン”のエンディング。あれはよかった(^^。ガン宣告後から書き連ねた家族へのラブレターが、まとめられることに。5月14日に「余命三カ月のラブレター」（幻冬舎、１３００円）として発売されます。僕が衝撃を受けたのが、インタビューの最後に語られたという、上記の言葉。死を前にして、人生とは楽しいものだと思ったという、鈴木さん。「目的が何であれ、笑って、笑って、腹の底から笑えるような人生を送って欲しい」最近、悩みの中に埋もれている自分には、唸るしかない深い言葉です。ミリオネアまであと、１２２７日
April 23, 2007
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2万アクセス、ありがとうございます（シェフ）
今日、2万アクセスを越えることができました。遅い、早いではなく、2万回のアクセスと、それだけ見に来ていただいたことの意味を考えています。自分たちに関心をしめして下さる方。アクセスしてくださる方。コメントくださる方。人とつながる場所としてのブログ、ありがたく、楽しんでいきたいと思います。これからもお願いします。ミリオネアまで、あと１２２８日
April 22, 2007
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山崎拓巳さん講演会と、新たな出会い（シェフ）
今日は千駄ヶ谷で行われた、山崎拓巳さんの講演会に行ってきました。「５つ星のお付き合い」の出版記念講演でした。いつもながら、サービス精神旺盛な山崎さん。あの明るい話術に、多くの人が心奪われるのでしょう。実は、今日のメインは山崎さんではなく（＾＾；、この講演会を仲介してくれた友人の友人。初めてあう人ってのは、刺激的です。こういうとき、ビッグな人には人が群がる。実際、今日で2度目になる僕のこと、山崎さんはまったく覚えていなかった。そりゃそうです。いったい何人の人と会い続けているのか？ので、未来の宝石の原石に僕は注目です。思いもよらず、彼のみならず多くの縁をもらい、うれしいひと時でした。それぞれの人生や夢が交差すると、きっとなにかがスパークする。その時、そこに居合わせられる自分でありたい。そう思って、今日もまた出会いに感謝！ミリオネアまで、あと１２２９日
April 21, 2007
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ライフワーク特攻隊？（シェフ）
友人と話していたときのことです。ライフワークについて、語り合っていました。「生涯をかけるものとして、ライフワークとは・・・」みたいに、語っていた僕に、彼がひと言。「ライフワークに頑なになっていない？」ものすごくショックでした。正直、ビジネスの歩みがゆっくりで、息が詰まるような焦燥感の中、日々を過しています。あまりにも、ライフワークを「神聖なもの」のようにとらえている自分が、はっきりと見えました。僕のイメージ的には、額に「ライフワーク命」というハチマキをして、背に「ライフワーク上等！」というジャケットを羽織った、暴走族の特攻隊長みたいな、厳しい目をした自分が見えました(^^;。クラクラするような衝撃でした。自分ではグリップがやわらかいつもりだったのですが・・・。「少しづつでも、”やれて楽しい！”を積み重ねるところから始めるやり方もあるよ」やさしく伝えてくれる、彼。静かに衝撃的な瞬間でした。ミリオネアまで、あと１２３０日
April 20, 2007
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ハーブクッキー（シェフ）
今日は、オープニングパーティ用に発注いただいた、クッキーを配達しました。アロマサロンで、ライブコンサートも行うので、音符型のハーブが入ったクッキーを焼きました！好評でした。なにより！ミリオネアまで、あと１２３１日
April 19, 2007
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第2回ミニワークショップ開催します（シェフ）
さて、このたび、第2回アムール・ワークショップを開くことにしました。前回の経験と、そこからのインスピレーションを受け、さらによいものができました。ぜひ分かち合いたいと思います。それは、”つながる食卓”。今日、誰と食卓をともにしましたか？どんな会話をして、どんな気持ちで食事をしたでしょう？”食卓”を通じて、「豊かな人生」を共に考えてみませんか？子どものころの思い出、コック修行の経験をふまえて、いろいろなお話をしたいと思います。会場は、恵比寿にある備屋珈琲店の会議室です。すてきで、一目惚れしてしまいました。少人数でじっくりと、豊かさを感じながらわかちあう会にしようと思います。＜ワークショップの主な内容＞ ・どうして僕にとって”食卓”が大切になったのか？ ・”食べる”ことは、コミュニケーション ・崩壊しつつある、”食卓” ・”つながる食卓” ・”つながる食卓”から受け取れる、豊かさと幸せ □ 日時 2007年5月11日（金） ミニワークショップ 18:45～20:45 （受付開始 18:15） □ 会場 恵比寿 備屋珈琲店（びんやこーひーてん） 2階 THE ROOM EＡST JR恵比寿駅東口から徒歩2分 http://www.tokyobbs.or.jp/inter/kaijyo6.htm □ 参加費（おひとりさま） １０,０００円(税込み) □ 申し込み先お手数ですが、下記のフォーマットをコピーして以下のアドレスにメールでお申し込みください。info@amour123.jp＜ワークショップお申込書＞・・・・・・・・・・・・・・・●お名前 ：●住所 :●携帯TEL ：・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ミリオネアまで あと１２３４日
April 16, 2007
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卒業パーティに乱入？（シェフ）
ある個人ブランド育成塾の第１期卒業式に飛び入り参加してきました。塾長が知人だったものと、実家のすぐ近くのすてきなマンションで開催ということで、呼ばれもしないのに(^^;、行って来ました。もちろん、クッキーを焼いて差し入れはしました。卒業生は、さすが個人ブランドを立ち上げようとするだけあり、とても多才。驚愕のすんばらしいベリーダンスを披露したダンサーさんを筆頭に、いろんな方がいらっしゃいました。またゲストが多彩。フランス人サックス奏者の音色に酔い、癒しのピアニストに癒され、作家さんにいったい何人あったことやら？と芸術的な一夜でした。乱入してよかったと、うなずくシェフでした。おまけに、広島の友人が卒業生！まったく知らなくて、声をかけられても、本人だとは理解できないくらいビックリしました。いやー、ホント、世間は狭い・・・。ミリオネアまで、あと１２３５日
April 15, 2007
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野田宜成さんの勉強会（シェフ）
野田宜成さんの勉強会に行ってきました。日産、まぐまぐ、船井総研を経て独立されたコンサルタントである、野田さん。勉強会は初参加です。メンターのSさんから誘われたので、行ってみました。場所は、横浜市開港記念会館。大正時代に建てられた、由緒あるすてきな建物。内容は、”コミニュケーション”。コミニュケーションを軸に、ビジネスを考えるのです。受けて感じたのは、野田さんは「解説の天才」。実例を出し、とても分かりやすく解説されるのが、とてもすばらしい！例えば、「個性というが、そもそもある基準を満たした上で、そこからが個性。松坂も、イチローも、松井も、野球選手としては走攻守がプロ基準を満たし、そしてさらに抜き出たものがある。」基準を満たす前に、個性ばかりみると、品質がともなわないわけです。書き出すと、きりがないのでここまでにしますが、とてもすばらしい勉強会でした。ありがとう、野田さん、誘ってくれたSさん！ミリオネアまで、あと１２３６日
April 14, 2007
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乗り過ごした結果・・・（シェフ）
今、築地の仕入れから帰って来ました。だいぶ、暖かくなってきたのか、品物が出てきています。鮎も並び始めましたね。帰りの電車の中で、料理を「こうしようか？それともこっちかな？」なんて考えていたら、あら、乗り過ごしてしまいました(^^;。で、引き返して上野でおり、改札にむかって歩いていると、ピンクのコートを来た若い女性がこちらを振り返って、はっとして。挙句に、こちらに寄ってきて話しかけてくるジャーありませんか？不慣れな人が道を尋ねようとしているのか？と思いました(^^;。どーせ浮いた話はね･･･。実際、よく聞かれるのです、僕。が、なーんと、彼女は知り合いの画家のお嬢さんでした。一度だけ、友人のお店の応援に行っている時に、彼女を接客したことがありました（かつ、彼女のお姉さんと僕は、一緒に働いたことがあるのです）。彼女はそれを覚えてくれていて、声をかけてくれたのです。乗り換えのわずか5分でしたが、心がポカポカするスモールトークでした。ほんの少しの勇気が、誰かを幸せにする。すてきなことを学びました。ミリオネアまで、あと１２３８日
April 12, 2007
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人生の扉（シェフ）
ＮＨＫで、竹内まりあさんのドキュメント（？）を見ました。とても５２才とは見えない、美しさです。最後に「人生の扉」という歌を歌われました。年を経ることをポジティブにとらえた、すてきな歌です。こういう風に、年を経ることをポジティブにとらえるのが当たり前になる時代に、なるといいなぁ。僕もやり続けよう。ミリオネアまで、あと１２３９日
April 11, 2007
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「制約が面白い」（シェフ）
「制約が面白い」こんなすごいことを言うのは、もちろん僕じゃありません(^^;。今日のNHKの”プロフェッショナル”に出演していた、建築家の隅さんです。「宝だ」、とまで言われました。いやーすごいなぁー。その感性。アムールも制約だらけ。となると、お宝だらけか？うーん(^^;。茂木さんも、それを受けて「創造とは、制約を発見すること」と気づかれていました。あんたら、凄過ぎ・・・。でも、これを僕が見ていたのは、何か意味があるのでしょう。では、僕も制約を楽しんでみますか。ミリオネアまで、あと１２４０日
April 10, 2007
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週刊ダイヤモンド様に掲載していただきました（シェフ）
このたび、週刊ダイヤモンド様に取り上げていただきました。 本日（4/9）発売の4月14日号「転→展→天職」というコーナです（p96）。 ご一読いただければ、幸いです。 先日のテレビ東京系列のワールド・ビジネス・サテライト出演からご縁をいただき、幸運にもお話を頂きました。皆様の応援のおかげです。 ありがとうございます。ミリオネアまで、あと１２４１日
April 9, 2007
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友人の結婚式（シェフ）
友人の結婚式のお祝いに行ってきました。招かれたわけではないです。実は、その式場。新郎新婦が街頭まで歩き、周囲の人からも祝福を受けるという演出があるのです。そこで、友人たちと「強行お祝い部隊」を結成し（？）、お祝いしてきました。生のトランペットの演奏をバックに歩む二人。すてきでした。そして、生の演奏にさらに感激。テープではこうなりません。人が実際に費やすエネルギーの魅力！なんて、すてきなのでしょうか！感激して、つい飲みすぎ。激しい頭痛にやられた僕でした（＾＾；。ミリオネアまで、あと１２４２日
April 8, 2007
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ホームコンサート（シェフ）
今日は、ホームコンサートのお仕事でした。アムールとして、人様のお家でのホームコンサートの応援＋ティーパーティです。久しぶりにお会いできた人もいて、個人的にも楽しい時間でした。しかし、生のグランドピアノの音は圧巻ですね。２０名近い人との音での交流を、キッチンからも感じました。こんな風に自宅で、パーティするのがもっと当たり前になったらいいなぁ。どんなお家でも、以外にできるものなのです。そのためのノウハウは、ありまっせ。ミリオネアまで、あと１２４３日
April 7, 2007
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開業届け（シェフ）
今日、浦和税務署に、開業届けを出してきました。いまさらですが(^^;。「もう前にしか進まない！」という意思表示の儀式です、僕にとっては。今までの自分の人生に責任をとらない生き方は、もうおしまいっ！ミリオネアまで、あと１２４５日
April 5, 2007
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新たな出会い（シェフ）
今日は、新たにご縁を頂いた方と、お会いしてきました。パートナーとコーチングの会社を経営する彼。元フレンチのコックというのも、興味をそそるところです。もの静かな、でも深いまなざしの彼との会話は、とても楽しいものでした。なかでも、マクロビに深い造詣のある彼の話は、とても魅力的。こういう人から薦められたら、やるだろうなー、そう思いました。それにしても、彼と話すのは初めてですが、僕の多くの友人と知り合いであることに驚くばかりでした。世の中って狭いなぁー。ミリオネアまで、あと１２４６日
April 4, 2007
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イチゴの大人買い（シェフ）
今日は、築地に旬を感じに行きました。で、八百屋さんで、めちゃ安のイチゴを見つけました。１Ｐで１５０円。１ケース４箱入りで５００円！買いです、買い！！１ケース買ってきました。幸せです(^^)/。すでに１Ｐ半を食べました。うーん、贅沢！ミリオネアまで、あと１２４７日
April 3, 2007
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夢が１つかなった（シェフ）
「アンピー、格好いいキュイジニエになろうね」これは修行時代の僕を支え続けてくれた、ひと言です。昨日、夢が１つ叶いました。アムールの仕事で、ボランティアスタッフが１名参加してくれました。Ｔさん。僕がシェ○尾に入社した時に、面倒を見てくれた先輩の女性です。彼女は、年上、未経験という非常に相手しづらい僕のトレーナーになり、一緒のポジションをこなし続けました。僕のことを、アンピーと呼びながら。ある時、仕事中の会話。お互いにハードな日々のことを分かち合っているときに、もらったひと言です。「アンピー、格好いいキュイジニエになろうね」キュイジニエとは、フランス語のコックさんのことです。僕はその後、逃げ出してしまい、”格好悪いキュイジニエ”にしか、その時はなれませんでした。でも復帰後の、さらに続いた壮絶な日々を乗り越えられたひとつ理由は、この言葉でした。疲れ、悩み、苦しむ中で、「今、僕は格好いいキュイジニエだろうか？」そう問い続けた８年間でした。僕が逃げた直後、体を壊し退職した彼女に連絡する術はなく、お礼もいえないまま、時間が過ぎました。でも、奇跡ってあるんですよねー。昨年、３つ星シェフの講習会のヘルプに行った先で、彼女の友人に出会い、連絡先が分かりました。そして連絡がとれるようになって、１年。彼女が、僕のプライベート・シェフのビジネスに興味を持ち、見学を申し出てきました。そして直後に来た仕事の依頼は、通常仕事を受けない日曜日。それは彼女のお休みの日でもありました。トントン拍子で話は進み、昨日８年ぶりに一緒に仕事をしました。感激でした。ちゃんと謝って、もう一度チームを組みたい。ささやかな、でも僕には大切な夢が叶いました。Ｔさんにも、仕事依頼してくれたお客様にも、感謝、感謝です。ミリオネアまで、あと１２４８日
April 2, 2007
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童話のような人（シェフ）
今日は、アムールの仕事でした。お客さんは、とってもすてきなコンサルタントさん。お話のうまさは、相当なものです。彼のイメージを一言でいうと、”童話”。心がほのぼのしてくるのです。特別に手伝ってくれた、友人のコックさんは、彼の話を聞いて深く感激し、泣いていました。連れて行ってよかった。２階の食卓からは、満開になった桜が良く見えて、とても優雅なひと時でした。みなさんと共に、本当に食卓を楽しんでいらっしゃいました。成功者って、喜び上手という共通点があるなぁ、と気がついた今日です。ミリオネアまで、あと１２４９日
April 1, 2007
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