遊ぶおやじの生活

青森市 の ラーメン店
た　ま　や
札幌ら～めん の お店 だと 聞いていた ので
みそ 、 しょうゆ 、 しお とありましたが
みそ を 注文


ラード で おおわれたスープ は思ったほど 脂っぽくなく
濃いみその味 がしっかり 感じられ ました
・・・ 熱い ので 猫舌 の人 は 気をつけた方 がいいかも・・・

細く切られたメンマ と 細かく切られたチャーシュー は
熱いスープ でも 食べやすく するためだろうか・・・

そして 麺 麺 には びっくり
見た目は よくある 黄色っぽい中太のちぢれ麺 ですが
初めて食べる 味と食感

・・・なんて 表現 したらいいんだろう・・・
「スープはスープの味麺はスープが良く絡み・・・」 じゃなく
「スープはスープの味麺は麺の味」 って感じ
スープ が 麺 に 絡まないとかじゃなく
それだけ 麺 の 味 が しっかり してるってこと

・・・管理人の乏しい表現力ではこの程度の説明しかできず・・・

・・・ しょうゆ と しお も この麺 なんだろうか・・・
・・・だとしたら 最低 でも 後２回 は 来ないと ・・・