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おさかなせぶん
その日の出来事、感じたこと、思ったこと、気の向くままに綴りたいと思います。
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2005年09月13日
カテゴリ： 甘いもの
実家からの帰り、父の畑の収穫物をたくさんもらってきました。
とうもろこし、茄子、アスパラガス、ピーマン、巨大みょうが、
その他、頂きもののぶどう、りんご、プルーンといった具合。
大量の野菜は前回も作ったラタトゥユをごく薄味にしてお鍋一杯と、
これまたガラスボール一杯に揚げびたしを作りました。
お野菜をもりもり頂く毎日です。
他にお裾分けなどしても、まだトマトが１０個余りあったので
昨夜はトマトジャムに初挑戦。レシピは ここ
甘く、おすすめのライ麦系パンと是非あわせてみたい味です。
プルーンもとても食べ切れそうになかったので、ジャム決定。
りんご一個を加えて、砂糖の一部をブラウンシュガー、トレハロース
にしました。
プラムのジャムの作り方に、皮ごと入れて途中でむけた皮を取り除く、
とあったのでまねした見ましたが、プルーンはうまくはがれない…。
でもとても濃い葡萄色がでました。
濾して炭酸水でわればきれいな色のジュースができそうです。
とうもろこし、茄子、アスパラガス、ピーマン、巨大みょうが、
その他、頂きもののぶどう、りんご、プルーンといった具合。
大量の野菜は前回も作ったラタトゥユをごく薄味にしてお鍋一杯と、
これまたガラスボール一杯に揚げびたしを作りました。
お野菜をもりもり頂く毎日です。
他にお裾分けなどしても、まだトマトが１０個余りあったので
昨夜はトマトジャムに初挑戦。レシピは ここ
甘く、おすすめのライ麦系パンと是非あわせてみたい味です。
プルーンもとても食べ切れそうになかったので、ジャム決定。
りんご一個を加えて、砂糖の一部をブラウンシュガー、トレハロース
にしました。
プラムのジャムの作り方に、皮ごと入れて途中でむけた皮を取り除く、
とあったのでまねした見ましたが、プルーンはうまくはがれない…。
でもとても濃い葡萄色がでました。
濾して炭酸水でわればきれいな色のジュースができそうです。
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最終更新日
2005年09月13日 10時34分17秒
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