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ひいこ(｀・ω・´)ゞ

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ひいこ(｀・ω・´)ゞ @ Re[1]:7日の日記(06/07) おねpさん＞白糸ですね。＞チャレンジ…

おねp @ Re:7日の日記(06/07) 白糸ですね。チャレンジャーだな～。 …

ひいこ(｀・ω・´)ゞ @ Re[1]:7日の日記(06/07) たーちゃん＠会社さん＞おおっ！＞ま…

たーちゃん＠会社@ Re:7日の日記(06/07) おおっ！またやっちまったんですか～～…

ひいこ(｀・ω・´)ゞ @ Re[1]:4日の日記(06/04) たーちゃん0204さん＞定点カメラは大丈…

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レンジとトースターでパン作り♪

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2009.04.02

今日は先週行ったパン教室にまたまた体験レッスンを受けに行ってきました(*^▽^*)

前回はコメ粉を入れたメロンパン（イースト菌）でしたが
今回は天然酵母を使ったパン作りの体験レッスンです。
体験レッスンは１０００円（ひいこはＷＥＢ割で８００円）材料費込みなので
気軽に受けられますv(*￣▽￣*)v

天然酵母だと一次発酵に２時間かかるそうなので
最初に説明を受けた後、予め先生が用意してくれてあった一次発酵済みの生地を使って
成形から始まりました。

イースト菌を使う場合は一次発酵が３０～４０分、二次発酵が３０分程度なので
天然酵母だとかなり時間がかかるんですね。

二次発酵をしている間に最初からの生地作り。
もち黒米パウダーを混ぜるので生地はワイン色っぽい。
仕上がりは、なんだそうo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
ちなみに、もち黒米パウダーはポリフェノールが豊富だそうです。

一次発酵する段階まできたところで、先ほどの二次発酵させた生地に
仕上げのもち黒米パウダーを振りかけて１８０℃のオーブンで１５分ほど焼きます。

2009-04-02 14:21:45

大きいパンのほうには、かのこ大納言（アズキを煮たもの）を入れました。

先生が言ったとおりカリッモチッとしてて美味しかった☆⌒(*~∇~)v

自宅で成形して中にチーズを入れて焼きました。
これも激うま(＾～＾)

しばらく体験ではなく教室でパン作りを教わることにして
申し込みしてきちゃった(〃∇〃)ゞ

これで美味しいパンが作れるようになるといいなぁ♪

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Last updated 2009.04.02 23:01:55
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:パン教室

ローラさん

パン作り楽しそうだね～o(^-^)o
やってみたいな、美味しいの食べたいから(>_<) (2009.04.02 23:24:49)

返事を書く

Re:パン教室(04/02)

Cocoａ♪ さん

パンって奥が深いねぇ・・・
しかし、天然酵母って色んなので作れるからそれだけでもすっごくレパートリーが広がりそうだね♪ (2009.04.03 00:19:44)

返事を書く

Re:パン教室(04/02)

Rkai さん

作りたては美味そうだね～♪
俺的にはチーズが良い(^o^)丿 (2009.04.03 00:23:44)

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Re:パン教室

ｷｰﾙさん

ひいこベーカリーオープンに向けて本格的に始動とな！Σ（￣□￣；

早く唐揚げマスターしよう…（≧▽≦）

(2009.04.03 09:00:45)

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Re:パン教室(04/02)

たーちゃん0204 さん

これからパン屋さん始められそうだね♪

おいらもお客さんになるよぉ。
(2009.04.03 19:16:17)

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Re:パン教室(04/02)

☆はじめの一歩☆ さん

美味しそう！！！
｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ
わらしも前にはよくパン焼いていたんだけどねぇ。最近全然(￣ρ￣i)タラ～
パン焼き器、使えるのかなー？壊れてないかちょいと心配(￣ρ￣i)タラ～ (2009.04.03 21:07:26)

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Re:パン教室(04/02)

*ha.na* さん

こんちは！
どうしていつもご飯前に
ひいこちゃんのところに来てしまうんだろう・・・
お腹（・ω・。）ｷｭﾙｷｭﾙ～
もちっカリッ♪美味しそうーーーー!!
(2009.04.04 12:19:30)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

ローラさん
＞パン作り楽しそうだね～o(^-^)o
＞やってみたいな、美味しいの食べたいから(>_<)
-----
最近男性が習いに来るんだって。
ローラさんもパン作りやってみたら？
焼きたてのパンは格別ですよ☆⌒(*~∇~)v
(2009.04.04 14:56:13)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

Cocoａ♪さん
＞パンって奥が深いねぇ・・・
＞しかし、天然酵母って色んなので作れるからそれだけでもすっごくレパートリーが広がりそうだね♪
-----
そうなんだよね～
河津桜の花びらでも天然酵母が出来るんだって。
ビックリした(@_@)
(2009.04.04 14:57:30)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

Rkaiさん
＞作りたては美味そうだね～♪
＞俺的にはチーズが良い(^o^)丿
-----
チーズ入りは旨かったなぁ(´▽｀)
(2009.04.04 14:58:25)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

ｷｰﾙさん
＞ひいこベーカリーオープンに向けて本格的に始動とな！Σ（￣□￣；

え～と・・・もうちょっと待っててねヾ(;´▽｀A``アセアセ　

＞早く唐揚げマスターしよう…（≧▽≦）
＞　
そうだね(￣ー￣(＿　＿(￣ー￣(＿　＿
-----
(2009.04.04 14:59:28)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

たーちゃん0204さん
＞これからパン屋さん始められそうだね♪

パン屋さんをやるとなると、もっと大量に作らなくちゃいけないんですよねσ(^_^;)
作れるかなぁ

＞おいらもお客さんになるよぉ。
-----
あ、じゃあお客さんはたーちゃんさんとキールちゃんだけでいいや(≧∇≦)
(2009.04.04 15:01:19)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

☆はじめの一歩☆さん
＞美味しそう！！！
＞｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

ありがとう♪

＞わらしも前にはよくパン焼いていたんだけどねぇ。最近全然(￣ρ￣i)タラ～
＞パン焼き器、使えるのかなー？壊れてないかちょいと心配(￣ρ￣i)タラ～
-----
パンは時間がないと出来ないものね、
パン焼き器ってホームベーカリーのこと？
いいな～私も欲しいんだぁ(*⌒○⌒*)
(2009.04.04 15:07:07)

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Re[1]:パン教室(04/02)

ひいこ(｀・ω・´)ゞさん

*ha.na*さん
＞こんちは！
＞どうしていつもご飯前に
＞ひいこちゃんのところに来てしまうんだろう・・・

柱|￣m￣) ｳﾌﾟﾌﾟｯ

＞お腹（・ω・。）ｷｭﾙｷｭﾙ～
＞もちっカリッ♪美味しそうーーーー!!
-----
これね、ホント美味しかったよ(*￣▽￣*)
(2009.04.04 15:08:02)

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