[晩ご飯] カテゴリの記事
全88件 (88件中 1-50件目)
-
旦那さまの手作り生パスタ♪
今年も恐怖の月がやって参りましたそれは固定資産税と自動車税の支払いです毎年この時期は恐怖です。。。これに家賃も加えて、先月は大赤字さらに、先々月は大きな支払い（３５万円）があってこれまた大赤字やっていけるのだろうかと不安になってしまいましたが、なんとか生きてます掃除機が調子悪くて、排気の少ない音の静かなものに買い換えたかったのですが、フィルターを付け替えたらまずまず調子が良くなったので、暫くはこのまま使うことにしました。もう１つ、以前住んでいた方が使っていたエアコンをそのまま使用していたので、そろそろ買い換えたかったのですが、これもまた延期となりましたこれからいろいろと買う物があるので、締める所は締めないといけませんね。。。お金ってどうしてこう羽が生えたようにアッという間に飛んでいってしまうのでしょうね～さて、今回は旦那さまの手料理のご紹介ですご存知の方も多いかと思いますが、うちの旦那さまは料理が大好きです私が先日手作り惣菜パンをしたのが刺激になったのか、ホームベーカリーの説明書を徐に出してきて、「よし、今度は俺がパスタを作る」と仰せになられました。パスタは「ねり」が１５分、「ねかし」が１時間なのでわりと早くに出来上がります！パスタを作るには、「強力粉」の他に「デュラムセモリナ粉」というのが必要になります。これは普通のスーパーにはなかなか売っていなくて、高級食材を扱っている「いかりスーパー」に置いてありましたパスタとラザニアを作ってくれるようで、生地をセットしてから下ごしらえを手際よく頑張ってくれていましたラザニアにはホワイトソースとミートソースの２種類が必要で、旦那さまが両方作ってくれました本当に何でも器用にこなせる旦那さまです私もパスタの生地を切るのを少しお手伝いしました！生地がくっついてしまって、なかなか解すのが大変でしたが完成しました～ ベーコン＆アスパラのアンチョビ入りペペロンチーノ ラザニア思った以上に茹でると生地が膨らんで、パスタもラザニアももっちりとしたとても食べ応えのあるものに出来上がりました味はとっても美味しかったのですが、初めてパスタを作ったのでまだまだ改善の余地アリですきっともっと生地を薄く伸ばして、細～く切らないといけないんですね！！！うちのホームベーカリーはパスタの他にうどんも出来るので、旦那さまは次はうどんを狙っているようです
2009.06.03
コメント(2)
-
梅林＆雪見鍋～♪
皆さん、ご無沙汰しております。。。私の存在をもうお忘れでしょうか？？？どれだけ放置するんだ～って感じですね気が付けば、いつの間にやら５００００ＨＩＴ達成しているではありませんかたくさんの方に見に来て頂いて、本当に感謝です最近は月１ペースになってしまっていますが、どうぞこれからもよろしくお願いします先日旦那さまと梅を見に行ってきました。旦那さまとはもうかれこれ１０年近く一緒にいますが、梅を見に行ったのは初めてです桜は毎年見に行っているのですが、梅という発想はありませんでした！旦那さまと近所を散歩している時に、あちらこちらで綺麗に咲いている梅を見つけ、「たまには梅を見に行くっていうのもいいよね」と提案したところ、旦那さまも行く気になってくれたので、梅林園へ行くことになりました奥に見えているのは太陽の塔ですよ～♪梅ってたくさん種類があるのですね～！白に赤、薄いピンクに濃いピンク。とっても綺麗でした接ぎ木をしているのもあり、白い梅の木の枝に数本ピンクの梅が咲いていてびっくりしました鶯かと思ったらメジロがたくさん梅の木にとまっていたのでがんばって旦那さまが撮ってました 桜はパッと華やかさがありますが、梅はたくさんの木が集まっても少し寂しげで、そこが何とも言えない情緒さがあってなかなかいいものですね。この日は少し寒くて、帰宅後夕食は鍋になりました前々から気になっていた「雪見鍋」をすることになりました実は私は大根おろしが苦手で、私にとっては大チャレンジだったのです偶然にもスーパーで大根１本９８円で売っていたのでラッキーさらに私は手荒れがひどいので、大根を擦ると手がヒリヒリと痛むんですね。だから旦那さまにお願いしちゃいました。はい。丸々１本を。。。かなり腕が痛かったみたいですが、これも美味しいお鍋のため大根おろしの中にお野菜を入れて炊くのかと思ったら違うようですね！昆布出汁に一通りの具材を入れて、炊き上がったら最後に上に大根おろしを乗せるそうです。大根おろしを入れたら、あまり炊かず食べ始めるのが良いそうですよ！それをポン酢をかけて頂きました苦手な大根おろしにいざチャレンジするとどうでしょう～！辛味はなくとても美味しいではないですか～びっくりしました！これは来年から定番になりそうです二人で大根１本分を食べたのですから、私も苦手克服ということですよね
2009.03.12
コメント(10)
-
海苔巻き届きました～♪
気付けばもう２月・・・。ついついサボり癖がついてしまってダメですね今日は旦那さまの失敗談です先日私の父から、旦那さまがよく行くスーツのお店の店頭で、形状記憶のシャツが１０５０円でワゴンで売っているという情報を聞き、早速旦那さまに報告最近私は忙しく、少しお疲れ気味もあって、アイロンをかけなくて良い形状記憶のシャツ３枚をグルグル回して着てもらっていますなので、もう少し増やしてもらいたいなぁと思い、旦那さまの好きな柄で買ってきてね～とお願いしたのです。すると旦那さまは翌日、嬉しそうに帰ってきて、ストライプ柄のシャツを２枚買ってきてくれましたそしてその翌日から嬉しそうに新しいシャツを着て行ったんですねで、その新しい２枚を洗濯したんですするとどうでしょう～シャツはパリッと元に戻ることなくシワシワに素材を見ると、綿１００％！！！これは形状を記憶していないシャツではないですか～もっと早くに気付いていれば、交換もできたのに。。。しかも新しいシャツが増えたので古いのを１枚捨てたんですよね～。。。結局２枚をグルグルと回すことになり、前よりも忙しい父によると、ワゴンの中には形状記憶とそうでないものが混ざっていたとか確認して下さい～、旦那さま。。。とほほま、とても旦那さまらしい行動なので、期待を裏切らない出来事でしたけどね今日は、ちょっと遅くなってしまいましたが、節分の海苔巻きのご紹介です我が家の海苔巻きは毎年祖母から届きます祖母がいつも手作りしてくれるんですよ♪たくさん作る方が美味しいらしく、１５本も作るんですよ～その内我が家に４本届きました♪具はいたってシンプル。「かんぴょう・卵焼き・穴子・三つ葉・しいたけ・たくあん」です。祖母は食材にとてもこだわりがあり、今回は良い穴子が手に入らなかったらしいので、穴子なしの海苔巻きになりました。祖母の海苔巻きの特徴は、なんと言っても「たくあん」です昨年の１２月頃から漬けたたくあん。今頃がとても良い食べ頃海苔巻きを食べると、たくあんがパリッパリッと良い音を立ててくれるので、さらに美味しさを演出してくれますこれを子供の頃から食べているので、スーパーで売っている海苔巻きは何だか物足りない感じがしてしまうんですよね～この海苔巻きは翌日の方が味がしゅんで美味しいんです！１本余っていたので、翌日お弁当箱に詰めて旦那さまのお弁当にしちゃいました祖母がまた作ってくれるそうなので、その日が待ち遠しいです
2009.02.05
コメント(5)
-
旦那さまプロデュース！Ｘ’ｍａｓディナー♪
今日、テレビでドリフターズやってましたね！（見てはいないんですが・・・）めちゃめちゃドリフ世代なので、とっても懐かしいです！水の入ったバケツをグルグル回すのとか、小学校の時掃除の時にやっている男の子一人は絶対いましたもんね！今の子は知らないんだろうな～・・・年齢をヒシヒシと感じている今日この頃の姫さんです。。。今日は遅ればせながら、我が家のクリスマスディナーをご紹介いつもは外にディナー予約をして食べに行くのですが、今年は家ですることにしました！しかも旦那さまプロデュースなんですよ「今年は俺が作る！」と頼もしい一言を頂いたので甘えちゃうことにしましたしかも「写真撮るんだよ！」と念をおされたので、渋々ブログに載せます。。。では旦那さまによるクリスマスディナーを一気にご紹介シェフ旦那さまのスペシャルＸ’ｍａｓディナー・前菜・・・・・ミニ春巻きとサラダ・スープ・・・・コーンスープ・パスタ・・・・明太子と大葉のパスタ・リゾット・・・チーズリゾット・メイン・・・・黒毛和牛のステーキ・デザート・・・Ｘ’ｍａｓスペシャルケーキ ミニ春巻きはおすすめですよ～！これは先日友人を我が家に招待した時に出して好評だったので今回も登場春巻きの皮を１/４に切って、好きな具を入れてオーブンで焼くだけ！！！今回は「紫蘇明太チーズ」と「海苔餅チーズ」で、とっても美味しかったです～パスタは旦那さまの得意料理なのでバッチリ美味しかったです！リゾットは今回旦那さまが初挑戦した料理です！初めてとは思えない程、とてもよく出来た美味しいチーズリゾットでしたメインは少し奮発して良いお肉を買っちゃいました！柔らかくてとても美味しかったです～ケーキはヴィタメールの二人用サイズのものを買って来てくれましたこれは文句なしに美味しかったですね♪お店で食べているのとあまり変わらない程の出来で、びっくりしちゃいましたしかもちゃんと食べ終わる頃に次のメニューが出てくるという徹底ぶりやるね！旦那さま家でクリスマスもいいものですねおまけクリスマスの少し前にパーティーをした時にケーキを作ったので載せちゃいます今回は今までになくスポンジの出来が悪く、ちょっと失敗してしまったのですが、旦那さまの飾りつけで何とか見れるようになりました！味は。。。まぁまぁって感じでしたけどね
2008.12.26
コメント(3)
-
いろいろたこ焼き♪
気が付くとまた2週間以上も空いてしまいましたね今日はとても寒かったですねあちこちで雪が降ったとか今日は美容院に行ってきたのですが、運動がてら20分程かけて歩いて行ってきましたいや～、めちゃくちゃ寒くてびっくりしました！！！暑がりの旦那さまも、さすがに昨日からニット帽と手袋をして会社に行ってます。やっと葉も色づき始めたなぁと思っていたのに、急に冬の気配が。。。寒いのは苦手なので、また沖縄に行きたいな～なんて思う今日この頃の姫さんでした寒くなってきて、たこ焼きが美味しい季節になりましたね～旦那さまがお休みの日に仲良くたこ焼きパーティーをしました♪（二人で・・・）いつもとは違った変り種たこ焼きをしよう！ということになり、旦那さまのアイデアで新しいたこ焼きにチャレンジしましたもちろん普通のたこ焼きもしつつ、新しいものにもチャレンジしつつという感じです。今回チャレンジしたのは、オクラたこ焼きとプチトマトたこ焼きです。これは他には一切何も入れず、ただオクラとプチトマトを入れただけなんですオリーブオイルに塩を少し混ぜたものにつけてイタリア風にして食べましたこれがとても美味しかったんですよ～トマトは油断するとプチュッと汁が出てくるので要注意ですが、トマトの甘味が美味しかったですそしてオクラもネバネバがたこ焼きの生地と合っていて美味しかったですそして、私が大好きな明石風たこ焼きもしました♪旦那さまが生地を緩めに作ってくれているので、明石風にもぴったりなんですなんと、お出汁も旦那さまが作ってくれましたこれには普通のたこ焼きの具に紫蘇を加えると、風味が加わってとても美味しいんですよ～ たまには変わったたこ焼きも美味しいので、是非皆様やってみて下さいね～
2008.11.20
コメント(8)
-
久々のロールキャベツ♪
今書道教室を週に２回しているのですが、火曜日は自宅で、土曜日は会館に行って教えています。土曜日は午前中に教室が終わるので、いつも帰りはお腹がペコペコなんですね帰り道に「沖縄そば」と書いてあるのぼりを見つけたんですねどんなお店かな～と外から覗いてみたら、満席でとても流行っていました翌週、早速お稽古に参加した旦那さまと一緒にランチしに行ってきましたやっぱり流行っていて、お店もとてもお洒落で、何よりとても美味しかったので感激ですお稽古をがんばったご褒美といいますか、お稽古に行く楽しみができたといいますか、これから行きつけのお店にしたいな～なんて旦那さまと話しています！夜だと泡盛も飲めるので、夜にも行ってみたいな近所にこんなお洒落で美味しい沖縄料理のお店を見つけられて、かなりテンションの姫さんでした今日は、久しぶりに夕食ネタです９月から急に忙しくなってしまった姫さんですが、忙しいからと言って夕食の手を抜いたり、お惣菜を買ったりするのは自分的にはとても嫌なので、頑張って作ってはいたのですが、なかなか手の込んだ物は作れていませんでしたでも最近やっとリズムをつかめてきて、少し気持ちに余裕ができてきたので、ずっと作りたかったロールキャベツを作っちゃいました～先日スーパーでキャベツ１玉９８円と、とてもお安かったので買っていたんです～なかなか気合がいるので、４，５日前からこの日に作る！！！と決めて作りましたちょうどその頃、テレビでロールキャベツの作り方をやっていて、私のはいつも中のミンチが固く出来上がるのでなんとかしたいなと思っていたら、解決策を教えてくれましたパン粉に牛乳を浸しておいてミンチと混ぜるといいそうなんです早速やってみると、本当にお肉が柔らかくなっていて感激です我が家のロールキャベツはいつもコンソメ味です♪この日の夕食は、お刺身とローストビーフを頂いたので豪華になりました～「ロールキャベツ・かつおのタタキ・ローストビーフ・きゅうりもみ・ご飯・お豆腐のお味噌汁」旦那さまは、この日朝からロールキャベツを楽しみにしていたそうで、帰ってくるなり「ロールキャベツを楽しみに今日一日がんばって～ん」と言ってくれました私は２個でお腹いっぱいになったのですが、旦那さまは真夜中にもかかわらず、５個も食べていましたたくさん食べてくれるのは嬉しいのですが、やっぱり恐るべし旦那さまです
2008.10.30
コメント(6)
-
冷たいおでん作ってみました♪
今日は我が家の旦那さまのお話です。旦那さまは毎朝髭を剃ります。でも、未だに電気シェーバーではなくカミソリで剃っています。「なんで電気シェーバーにしないの？」と聞くと、「なんか怖いから」と言います。怖い？現代のは安全性も高く、とてもよく剃れると思うのになぁ・・・ところが、ほぼ毎朝旦那さまはカミソリで髭を剃ると、顎や鼻の下から血が出ています旦那さまは血が怖くて注射が大嫌いの人なのですが、これは一体・・・そんなに血が出ることより、電気シェーバーを使うことの方が怖いのだろうかと毎朝疑問に思う姫さんでした今日は、いつもブログでお世話になっている「酒季さん」という方が、以前紹介されていたお料理を真似して作ってみたら、とても美味しかったのでご紹介しまぁす酒季さんのブログは、いつも素敵なお料理が紹介されていて、ここは料亭？と思うくらいとってもお洒落なんですよ～私の憧れのブログです♪今回私が挑戦したお料理は、「冷たいおでん」ですもう最初に名前に惹かれて、次におでんの写真を見てメロメロになってしまいまいした旦那さまに話すと、「冷たいおでん！？聞いたことあるある作って作って」と言われたので、早速チャレンジしてみました～冷たいおでんは、少し入れる具が冬のおでんとは違うようです。一番びっくりしたのは、プチトマトですあとは、ウインナーとかオクラとかみょうがとか、わりとさっぱり系が入るみたいです。プチトマトは湯剥きをして、夏用の具材は全て冷蔵庫に入れる時に一緒にお鍋にいれるんです！今回私が入れた具は、「大根・卵・ちくわ・平天・こんにゃく・たこ・プチトマト・オクラ・ウインナー・みょうが」です。出汁を作る時に、薄口醤油が我が家にはないので、濃い口醤油で作ったら、冬のおでんと見た目は同じになってしまいました本当はもっと薄い色の出汁で、清涼感を出したかったのですが・・・でもお味はバッチリでしたよ～プチトマトがとっても美味しくてびっくりです！旦那さまもとても気に入ってくれて、これから夏の定番になりそうです教えて頂いた酒季さん、ありがとうございました♪まだまだ続く暑さにぴったりの「冷たいおでん」、おすすめですよ～この日の献立は「冷たいおでん・ハム・サラダ・枝豆・よこわのお刺身・ご飯」です。
2008.09.02
コメント(6)
-
オリンピック！
女子ソフトボールが金メダルを獲得しましたね～私も高校時代ソフト部だったので、必死に見ていました宇津木さんの優勝の瞬間の叫びがすごくてちょっとびびりましたがまたソフトボールがしたくなって、旦那さまと今度キャッチボールでもしようかと思います旦那さま曰く、私は感受性が豊からしくて、すぐに鳥肌が立ちます。もうオリンピックを見て何度鳥肌が立ったことかそれを見て旦那さまは毎回「えぇ～～～～」と言います。だって鳥肌が立っちゃうんだもん今朝旦那さまが新聞を見て言いました。「上野投手も勝った瞬間鳥肌立ったらしいよ」と教えてくれたので、「でしょでしょ～！あれは絶対鳥肌もんだよぉ！」と言うと、「お姫のとは全然レベルが違うけどね」と言われてしまいました。鳥肌にレベルなんかあるもんか～と心の中で叫んだ姫さんでしたさて、今日もとある日の晩ご飯です。旦那さまは小松菜が昔から嫌いなんだそうです。あのシャキシャキが嫌みたいなのですが、小松菜はあのシャキシャキがいいんですよね～！小松菜は栄養もあるし、割と安価で手に入るので、食卓には欠かせません。結婚当初はただお浸しにして食べていたのですが、これではシャキシャキのままなので、いつからか薄揚げや厚揚げと一緒に炊くことにしています。これで出すと美味しいと言って全部食べてくれるんですよ実は私は厚揚げや薄揚げが苦手なのですが、旦那さまだけ苦手な小松菜を食べさせるのはかわいそうだと思い、私も苦手なものを食べて、これで五分五分ということでうふふこの日の夕食は、「鳥肉の酒蒸し・小松菜と薄揚げの煮物・冷奴・まぐろのお造り・ご飯・鯛のアラのおすまし」です皆さんは、鶏肉の酒蒸しは何につけて食べますか？私は結婚前は生姜醤油で食べていたのですが、結婚してからは醤油マヨにつけて食べています。旦那さまはマヨネーズに七味をかけたものにつけて食べています。もっといろんな食べ方があるのかな～なんて思ったりするのですが・・・
2008.08.22
コメント(8)
-
もてなすって難しい！！（> <）
オリンピックがついに始まりましたね～同じ時間にいろんな競技をやっているので、今日のお昼バドミントンの試合を見ていたら、北島選手の金メダルの瞬間を見逃してしまいましためっちゃ悔しいぃ～スポーツはするのも見るのも大好きですが、一人で見ているのでちょっとつまらないです「わぁ～！」とか「おぉ～！」と一人で言うのは空しいものがありますね旦那さまの帰りが遅いから、一緒に見ようと思うとハイライトになってしまうので、結果が分かっているだけにイマイチ盛り上がれないし・・・今回時差がないに等しいので、旦那さまは殆ど見られないんですよね・・・その分私が一生懸命応援してあげなくちゃさて、今日は先週餃子パーティーをやったので、その時のお料理をご紹介しまぁす以前私が働いていた所で仲良くさせてもらっていた方とその娘さん（小学６年生）を我が家にお招きしましたとっても仲の良い親子なんですよ～前に私の旦那さまが餃子が得意という話をしていて、いつかやろうやろうと言っていたのですが、なかなか出来ずやっと先週叶ったのですメインは餃子ですが、それだけでは足りないのでいろいろと悩みました。私はサラダとおにぎり担当。（←前日にギリギリ決まりました）旦那さまは餃子とピザともう一品を担当。（←これは当日の朝決まりました）一緒に買い物に行き、旦那さまは単独行動。なぜか私にも内緒のもう一品。。。何を作るのか教えてくれませんでした旦那さまはまず先に内緒の一品からとりかかり、その間私は餃子とピザの材料を切りました。（旦那さま担当なのに・・・）それからサラダを作り、おにぎりへ。おにぎりは手まりにしようと思い、海苔をかぶせて真ん中を十字に切って、そこに具を乗せようと思い描いていたのですが、いざやってみると全然上手に出来なくて、慌てて取り外し急遽違う海苔の巻き方をしました海苔を細く切らないといけない分だけ時間がかかり、お客様到着時間になってしまって焦ったのなんのってまぁ、なんとか無事に間に合いましたけどね～♪具は「梅・ツナマヨ・明太子・昆布」です！上に乗せただけの変なおにぎりになってしまいましたね サーモンサラダ いろいろ手まりおにぎりそして、旦那さまはず～っと内緒の一品に苦戦していました。その一品とはクリームチーズを丸めココアをまぶしたトリュフです。最初味見したのですが、酸っぱいのと苦いのとが口の中で喧嘩をしていて、これは出せない～！というくらい変な味で、もう諦めたのかと思っていたのですが、クリームチーズに苺ジャムを混ぜてココアをまぶしたらとっても美味しくなって、いつのまにか奇跡の出来上がりになっていましたそれから超特急で、サンドイッチ用のパンでピザを作り、餃子を作っていました ココアチーズトリュフ 一口サンドイッチピザ旦那さまは餃子の羽を上手に作ることができ、皮をパリッと綺麗に焼くことができます！でも今回はいつになくプレッシャーを感じていたようで、緊張していたみたいですでも上手に焼けていたので一安心ですね♪旦那さま特製餃子♪どれも美味しいと言って食べてくれていたのでホッとしました娘ちゃんのベスト３は、１位餃子、２位おにぎり、３位トリュフだったそうです！喜んでもらえたみたいで良かったですDSのマリオカートで大人気なく遊んでもらっちゃいました普段小学生の子と触れ合うことなんて滅多にないので、とても楽しかったですしかし、練習もしないでよく本番を迎えたなぁという感じです！おもてなし料理って難しいですねお客様が帰った後、私は気付いていました「お腹全然足りてないんじゃないの？」と聞いてみると、案の定「うん。腹６分目くらい」と。。。残っていた餃子２０個程を再び焼き始め、皮肉にも一番綺麗に焼きあがっていたのですが、それを全部食べていましたいや～、やっぱり恐るべし旦那さまです
2008.08.11
コメント(2)
-
旦那さまにスタミナ料理～♪
最近変なお天気ですね（>
2008.08.07
コメント(6)
-
とろ～り半熟煮卵♪
皆さんは夏のボーナスは何か買われましたか？？？姫家では、前回の冬のボーナスでは特に何も買わなかったので、今回のボーナスではバーンと使うことにしましたということで、近くのアウトレットへ行ってきました（バーンと言う割にはアウトレットなんですけど・・・）旦那さまは仕事用のカッターシャツ２枚とリーガルのを購入。（仕事用っていうのが悲しいですね）私は「FURLA」のバッグを購入しましたそして、今ゴルフにハマっているのですが、ついにゴルフシューズまでも購入してしまいした場所を移動し、旦那さまが昔からず～っと欲しがっていた「プレイステーション２」を購入しました最初購入したソフトは「みんなのゴルフ４」というゴルフのゲームですこれがめっちゃ面白いんです☆実際にするゴルフはとても面白いですが、ゲームでもこんなに楽しめるとは思いませんでした！旦那さまは毎日帰りが遅いので、ただでさえ就寝時間が遅いのに、旦那さまと一緒に遊べるのは夕食後しかなく、最近は毎日寝不足です旦那さまが職場でプレイステーション２を購入したと自慢げに話したら、若い子に「何言ってるんですか！遅いですよ！PS２は持ってて当たり前ですよ」と言われてしまったとか私達はファミコン・スーパーファミコンの世代なので、画像の綺麗さにびっくりです時代遅れもいいところですね今回の晩ご飯は、リベンジ！半熟煮卵ですもちろんメインは煮豚なんですけどね前回はモモブロックを買ったのですが、今回はヘレ肉にしました♪前はせっかく半熟卵にしたのに、豚と一緒に炊いてしまったものだから、食べる時はバッチリ硬茹でになってしまいました皆様からのアドバイスを頂き、今回は火を止めて冷ましてから卵を入れることにしました。なんでこのことに気付かなかったんでしょうね～？美味しい半熟卵のために、朝から煮豚を作りました♪いや、あくまでもメインは煮豚なんですけどね半熟卵の時間の目安もわからないままなんとなくで水から１１分茹でてみました。するとどうでしょう～！！！も～最高の出来半分に切ってみると、とろ～っと黄身が流れてきました私も旦那さまもテンションが今回はとっても上手に出来て一安心♪大満足の煮卵でしたこの日の夕食は、「煮豚＆煮卵・小松菜と薄揚げの煮物・枝豆・甘えびのお造り・ご飯・瓜と大根の糠漬け」です。肝心の煮豚ですが、ヘレ肉はやっぱり柔らかくて美味しいですね♪旦那さまは、からしを付けながら食べた後、丼にして食べていました。私は翌日の昼食に煮豚を切った時に出たクズを集めて丼にして食べました。大きさがちょうど良くて、丼にして食べても美味しいですね～♪今回は大成功の煮豚＆半熟煮卵でした
2008.08.04
コメント(4)
-
豪華ディナー♪
今日から８月ですねそのことに気が付いたのが今日の夕方です！もう暑さでボケボケです先日ジャパンへお酒を買いに行ったのですが。。。レジに並んでいたら、私の前に並んでいたお客さんがお金を出している間、店員さんがジ～っと私を見るんですね何？なんだろう？と考えてみたのですが、私が大量にお酒を買っていたので、もしかしたら未成年ではないかと疑いをかけられていたのかもしれません最近はお酒を買うことがとても厳しくなっていますものね確かに私は童顔ですが、その日はノーメイクで大人っぽい格好はしていませんでしたが、そんなにジ～っと見なくてもいいのにぃ～免許も持っていないので証明できるものが何もないし、年齢を聞かれたら自分の歳を言うのはとても恥ずかしいし、なんでかお酒を買うのにドキドキしてしまいました結局何も聞かれませんでしたが、この歳になってレジでお酒を買うのに不安になるとは思いませんでしたさてさて、今日は頂き物のお肉で豪華ディナーのご紹介です豪華なのはお肉だけですが・・・お中元のお返しに頂いたのですが、お中元で贈った物より数倍もの価値のあるものを頂いてしまいましたかえって気を遣わせてしまったみたいで申し訳ない思い出いっぱいです（>
2008.08.01
コメント(4)
-
空豆の甘煮！
今日も暑い～！と書きたいところだったのですが、午後から急にお天気が変わって今はドシャ降りです一気に気温も下がりました。でも雨がひどいので窓を閉め切っているから家の中は暑いのですが・・・警報もたくさん出ていて、雷がすごく近くてめっちゃ怖いです今ものすごい雷が落ちたのですが、離れているはずなのに家の窓が揺れました心臓がドキッとしました一人だと余計に怖いですね。いつもだとまだまだ明るい時間なのに、空は真っ暗です今日は買い物の日ではなかったので良かった～今日もとある日の夕食ですこの日は頂き物のお豆さんを食べました。それはなんと、「空豆」の甘煮だったんです白豆とか黒豆が普通ですよね。こんなの初めて食べるのでびっくりしました見た目は空豆だったので、空豆かなぁ？と思いながらも、まさかなぁと思って食べてみたらやっぱり空豆。とても甘く煮てあって、なんでこんな色になるのかな？と不思議に思う煮豆でした！お味はとても美味しかったんですよ～！私は白豆は苦手なのでこれならたくさん食べれそうですどこで売っているのでしょうね？この日の夕食は、「麻婆豆腐・空豆の煮豆・ほうれん草の胡麻和え・山芋の短冊・玉子豆腐・ご飯・玉葱のお味噌汁」です。お豆さんの写真だけ撮るの忘れてしまってちゃんと伝わらなくてごめんなさいところでお豆さんって・・・「お豆」に「さん」をつけるのは関西だけ？「飴ちゃん」みたいな・・・
2008.07.28
コメント(4)
-
土用の丑の日♪
はぁ～～～～暑いです毎回書いているような気がしますが・・・本当に暑い扇風機の風が、室外機から出ているみたいな熱風がきますこう暑いともう何もする気が起こらないですねところで今日は天神祭りです大阪にずっといながら一度も行ったことがありません。家から花火が直径１センチ位の大きさで見えるので、天神祭りの番組と同時に花火を見てお祭り好きの姫さんは、天神祭りに行った気分を味わいたいと思います昨日は土用の丑の日でしたね！でも私はうなぎが嫌いなんですこれには理由があって・・・皆さんは魚の骨が喉にささって病院に行ったことがありますか？私はあります。しかもお寿司を食べて違和感を感じて病院に行きました病院で説明すると、「お寿司食べて骨が刺さるなんてねぇ。ぷぷぷ」と看護師さんに笑われました先生に診てもらうと、「とりあえずこれやってて」と液体を渡され、させられたのが地獄でしたドロ～っとした液体を、５分間上を向いたまま喉の途中でとめて絶対に飲み込まないようにすることだったんです私と同じことをしている人が他に３人いて、可笑しいのに笑えない状況・・・唾も飲み込むことさえ出来ない長い長い５分間でしたその液体は光を当てて覗くと、異物があると光る仕組みになっているようで、先生は私の喉の奥を必死に覗いていましたが、「ん～？おかしいなぁ。何にもないなぁ」と先生が言うので、私が「もっと喉の手前の方が痛いんですが」というと、「あ～！これ？ここ？これはただ切れてるだけだね～」と。先生～～～～液体をさせる前に見つけて下さいよ～私のあの地獄のような５分間は全く無駄だったんですねそれ以来、小骨の多い魚（あなご・うなぎ・鱧・鮎など）が怖くて食べれなくなってしまいました。あれから１０年は経つので技術は進歩しているかもしれませんが、二度としたくないですそして、我が家にも昨日祖母から立派なうなぎが届きましたもちろん私は食べれないので、１匹丸々旦那さまの物です一番スタミナをつけなくてはいけないのは旦那さまだし、嬉しそうに食べていたので私はそれが見れるだけで満足です昨日の献立は、「うなぎの蒲焼・オクラとはんぺんのガーリックマヨ炒め・すだちのきゅうりもみ・いんげんの胡麻和え・ご飯・ブリのアラの赤だし」です。
2008.07.25
コメント(8)
-
溶けそうです（> <）
梅雨が明けた途端にめちゃくちゃ暑いですね～一人だともったいなくてクーラーをつけないので、旦那さまが深夜に帰宅するまで家で干物女になってしまっています（一番暑い時間帯につけられない・・・）もうすぐ溶けてなくなるか、干からびてしまうかも～こんな暑い日に一番困るのは、姫さん必須アイテムのゴム手袋ですアトピー持ちの姫さんにとって、洗剤を素手で触るということはとんでもない行為なんです！野菜を水洗いするのもゴム手袋を使っています。この時期手を保護してくれるはずのゴム手袋が、その機能を果たしてくれませんゴム手袋の中で、汗が蒸れて蒸れて大変です！一回つけると汗でくっついて外すのが大変だし、一回外すと今度はつけるのが大変ですゴム手袋をはめている時に電話がなったりすると、イラッときちゃいます母に相談すると、綿の薄い軍手を先にはめて、ゴム手袋のLサイズを上からはめるといいと教えてもらったのですが、掃除や洗濯の時はいいかもしれませんが、料理をするという作業には向かないですよねどなたか、夏用のゴム手袋を作ってくれないかなぁと真剣に悩んでいる姫さんでした今日もある日の夕食です暑くてバテバテの旦那さまにスタミナをつけてもらおうとゴーヤチャンプルーを作りました！これは沖縄好きの方に以前作り方を教わったので、今年も作ってみました♪ポーク缶はないので、ハムで代用。でも肝心の木綿豆腐を買い忘れ、２度買い物に行ってスタミナ料理を作るはずが逆に体力を奪われてしまいましたもう一品は、きゅうりの漬けです。（もっといい名前を考えなくちゃ）これは去年紹介させていただいたのですが、皆さんにとても評判が良かったので、今年は忘れることなく食卓に登場です♪お醤油とごま油を合わせて、叩き割ったきゅうりを漬けるだけ。冷やして食べると、この時期とっても美味しい一品ですこの日の夕食は、「ゴーヤチャンプルー・きゅうりの漬け・冷奴・ご飯・豆腐と薄揚げのお味噌汁」です。去年まではこの季節お味噌汁は熱いので、あまり作らなかったのですが、この時期は塩分と水分が両方一度に摂れるので、お味噌汁は飲んでくださいとテレビで言っていたので、今年は結構作るようにしています。料理っていろいろと意味があるんですね～。いや～実に奥深い。。。まだまだ学ぶことがたくさんありますね
2008.07.22
コメント(6)
-
暑いですね～（> <）
はぁ～～～～とっても暑いですね～まだ梅雨が明けないなんて信じられません！窓を開けていると、近所の幼稚園や小・中学校からプールでキャッキャッ騒ぐ声と笛の音が聞こえてきます。楽しそうで、気持ち良さそうでいいなぁ～と耳を澄ませて自分もその気にさせてもらっています♪私は今でこそ大分ましになっていますが、高校時代アトピーがひどくて、３年生の時はプールの授業を全部休んだほどですプールでは塩素が、海では塩分が傷口に沁みるので、高３の時以来もうかれこれ○年水着を着ていませんでも私は泳ぐことが大好きです何故かクロールより平泳ぎの方が早いのですが・・・ちなみに横泳ぎも得意です（おじさんかい？笑）旦那さまの話によると、私のクロールが遅いのにはバタ足に問題があることがわかりましたよく先生が「バタ足はひざをよく伸ばせ！絶対曲げるな」と言いますよね！？私はその解釈をどうやら間違っていたようで、つま先までピ～ンと伸ばして泳いでいたんです。つまり、爪先立ちをしているような状態で、指先までめいっぱい力の入ったバタ足で泳いでいたんですね～「そりゃ～進まないわ～」と旦那さまに一括されてしまいましたひざから下は柔らかくしないとダメだったんですね私の学生時代を返して～って感じです。というか私が悪いんですけどねそれがわかった今、とっても泳ぎたくて仕方がないのですが、水着も持ってないし、とても水着の着れる体系ではないので諦めますあ～～～～～！でも一度はクロールをリベンジしたいです～さぁ、今日もある日の晩ご飯です♪突然ですが、私はぬか漬けは深漬けが大好きです腐る寸前くらいのす～っぱいのがたまらなく好きなんですぅ～そして、梅干もすっぱいのが大好きです♪かつお入りとかはちみつ漬けとかは私は苦手です。そんな私が虜になっているのが、旦那さまのおばあちゃまが漬けている梅干です。とっても美味しくていつも分けて頂いていますうどん、とろろのすましに入れたり、お茶漬けにしたりと大活躍♪そして、今の季節によくする大好きなお料理が、ささみと合わせる料理ですささみと梅ってなんでこんなに相性がいいのでしょうね～？？？旦那さまはすっぱいのが苦手なのですが、この季節は冷やしてさっぱり食べれるし、ほどよく塩分も摂れるので美味しいと言って食べてくれます♪私的にはもっともっと梅干を入れたいのですが、さすがに可愛そうなので我慢我慢この日の夕食は、「ささみの梅紫蘇和え・かぼちゃの煮物・チンゲン菜のあんかけ・お豆腐の味噌汁・ご飯」です。３２日の連続勤務を終えた旦那さま。今週はお休みが確定し、８日連続勤務になりました。前なら「８日連続勤務なんて有り得ないわ～」と言っていたのに、今は「８日なんて楽勝やわ」と言っています。いやいや、旦那さま。。。それは絶対にマヒしてますから
2008.07.14
コメント(4)
-
待ちに待ったお休み～♪
昨日、やっと３２日連続勤務から解放され、待ちに待った旦那さまのお休みでした～皆様にもご心配頂きありがとうございました。皆様の温かいメッセージにうちの旦那さまは随分励まされていました本当にありがとうございました(*^-^*) 昨日は一日家でゆっくりさせてあげたかったのですが、旦那さまは家でくつろぐことを嫌います。なので、出産祝いを２件分買いに行きたかったので、ブラブラとお買い物にでかけましたついでに映画を観ることにしたのですが、昨日はレディースデイとあってものすごい人で、チケットが買えそうになかったので泣く泣く諦めましたでもこれはこの日の序章に過ぎなかったのです。順調に買い物は終わり、食べに行ってみたいお蕎麦屋さんがあったので、一駅隣の駅までわざわざ歩いて行っていたのですが、途中から急に雨がしっかり降ってきたのですが、もっとひどくなる前にと思い二人でがんばって濡れながらもお店に向かいました。でもお店に到着すると、なんとなんと定休日だったのです～私達の苦労って一体。。。前日にHPで場所を調べたのに、休みを調べるのを忘れてたぁ～こんなことではめげない私達もう１件行きたいお店があって、気になっていたバーへ行ってきました！旦那さまのお疲れ様会と称して二人で飲んだくれました～イエイやっとブログのネタができた～！と思ったのに、結局何も収穫なしだったのでまた晩ご飯のご紹介ですただ今特訓中の出し巻き卵。だいぶあのゆるゆるにも慣れてきて、なんとかスムーズに巻けるようになりましたこの季節は冷やして食べるのが美味しいですね♪私が食べる時は出来立てなのでアツアツですが、旦那さまが帰る頃には冷えているので喜んで食べてくれますそして最近ブリの煮付けにはまっています。今までブリは照り焼きか塩焼きしかしていなかったのですが（実家でもそうだったので）、ある日ふと煮付けにしようと思いしてみたら、とても美味しかったので我が家の新しいメニューになりました。ブリには照り焼きって思い込んでいる部分があったから、みなさんには普通の料理かもしれませんが、私にはとっても新鮮な発見でした～この日の夕食は、「ブリの煮付け・出し巻き卵・ポテトサラダ・なめこの赤だし・ご飯・きゅうりとキャベツのぬか漬け」です。料理って奥が深いですよね～。もっともっといろいろ挑戦していきたいな皆さんのブログを見ていつも勉強させて頂いてますまだまだやる気が漲っているので、がんばるぞ～
2008.07.10
コメント(6)
-
揚げ物は熱い～！！！
旦那さまの３２日連続勤務はまだ終わらず、あと４日残っています毎日１２時間以上の勤務を強いられ、周りからは過労死するよと心配され、たまにお昼を食べれないこともあるとか・・・旦那さまの身体がとても心配です社長さん～、週に２回は諦めましたから、せめて週に１回はお休みを下さいって、ここで叫んでも仕方ありませんが私達二人のストレスはかなり溜まっていますゴルフに行きたい！ドライブしたい！旅行に行きたい！温泉に入りたい！美味しいものを食べたい！うぅ～～～どれも今は叶いません～こうなったら、家でドカ食いしてやるぅ～いやいや、これ以上太ったら洒落にならないので、大人しく我慢しますそういう訳で、ブログのネタが全然ないので、暫くはご飯ネタでいきます昨日、とんかつをしました！この季節の揚げ物は熱いですね～我が家は５階で風通しが良いので、滅多にクーラーをつけないし旦那さまは毎日真夜中に夕食をとるので、そんなには揚げ物はしないのですが、たまには食べたいだろうし、今は体力もつけてもらいたいし、そして、名古屋へ行った方からとんかつのタレを頂いたので使ってみたかったしそのタレとは「カクキュー」の「八丁味噌 味噌カツたれ」です。箱を捨ててしまったので中身の写真でごめんなさいいつも旦那さまにはレンジでチンするとかではなく、温かい食事をとってもらいたいと思っているので、旦那さまが帰宅してから作っています。一番困るのは、お魚を網で焼く時です。せっかくお風呂に入っても体に臭いが付いちゃうし以前上の階の方が、「夜中にたまにお魚焼く臭いがするんだよね～」って言っていたんです。それきっと、いや絶対うちですごめんなさいきっと隣近所にもご迷惑をおかけしているんだろうなぁ・・・で、とんかつも揚げたてを出してあげたいので、真夜中に揚げましたお風呂に入ったのに、汗はかくし油は体に飛んでくるし、１日に２回揚げ物をするのはこの季節は大変です油っこいものの時は必ず酢の物を出すようにしています。大体はきゅうりもみをするのですが、きゅうりが高くて買えなかったので、この日はもずくです。このお料理は旦那さまのお母様に教えて頂いた、超簡単メニューもずくってそのまま器に移して食べるだけだったので、３個パックだから必ずいつも１個余って困ってたんですよね。でもこれなら３個まとめて器にいれ、玉葱のスライスとトマトを入れて混ぜるだけ簡単でサラダ感覚で食べれて、美味しいので我が家の定番メニューとなりましたこの日の献立は、「とんかつ・もずく・水菜のお浸し・ごはん・お豆腐のお味噌汁」です。この一口とんかつは全部で１４個できたのですが、私は５個食べました。お肉は肉厚で５個はちょっと多かったかなぁ？と思ったのですが、旦那さまはなんと真夜中にも関わらず、残りの９個を全部食べていましたこれだけたくさん食べることが出来るのなら、まぁ元気な証拠かと安心はしたのですが、でも旦那さま、ちょっと食べすぎなのでは
2008.07.04
コメント(10)
-
ニュ～レシピ♪
ふと思い出した姫さんの恥ずかしいお話です大学を卒業し、久しぶりに大学時代の友人と夕食を食べた時のことです。どこに行くか決めていなかったので「どこに食べに行く？」と聞いたんですねそしたら友人が「イタメシに行こう～」と言ったんです。？？？イタメシ？？？イタメシって何だ？？？イタメシ・・・炒める飯・・・炒飯おお～チャーハンのことかぁ！と思った姫さん。「どこの中華料理店に行く～？？？」と満面の笑みで聞くと「いや、それ違うから！イタメシってイタリアンのことだから」と速攻突っ込まれてしまった姫さん。。。あはは。。。閃きはとっても良かったと思ったのになぁとっても恥ずかしい思いをしたことを思い出した姫さんでしたさてさて、今日は我が家のニューレシピをご紹介しますね～と言っても自分で考えたものではありませんいつもブログでお世話になっているnaopiguさんのお料理を真似させて頂きましたnaopiguさんのブログは、毎日新しいお料理を紹介されていて、常に私には新しい発見ばかりで、とても素敵で私の憧れのブログなんですそんなたくさん紹介されている料理の中で、私の大好きな物ばかりが並んだタイトルがあったので、迷わず作ってしまいましたその名も「はんぺんとオクラのガーリックマヨ炒め」もう全部大好き～オクラって茹でてマヨネーズを付けて食べるか、みじん切りにしておかかとお醤油をかけて食べるかくらいしかしていなかったので、他の食べ方が出来て嬉しいです作り方はとっても簡単でびっくり簡単だった上にとっても美味しくて、旦那さまも大喜びしてくれました～この日のメニューは「しめじご飯・はんぺんとオクラのガーリックマヨ炒め・豆腐サラダ・鮭の塩焼き・きゅうりのぬか漬け」です。これから我が家の定番になりそうです旦那さまと話していたのですが、はんぺんをイカに替えたらパスタソースになるかもしれないねと。そうして食べるのも美味しいかも～今度やってみようこうやってどんどん我が家の料理が広がっていきそうです～naopiguさんありがとうございました～
2008.06.30
コメント(6)
-
またまた新メニュー♪
ゴールデンウィークも終わってしまいましたねといってもうちは旦那さまがお休みではなかったので、一人寂しく過ごしておりましたがほとんど良いお天気で皆さんどこかにお出かけになったんでしょうね～羨ましいです私も来週旦那さまが遅い３連休をもらえるので、それを励みにがんばりました～（←何を）４連休が始まる前日の２日に、旦那さまがお休みだったので、映画と舞台を観てきました観た映画は「砂時計」です。これは昼ドラで私がハマッたのですが、現在朝１０時から再放送されていて、１１時出勤の旦那さまは見る事ができるんですね。それで、旦那さまもハマってしまい、観に行くことになりました私はテレビで二度見ているにもかかわらず、うかつにもちょっと泣いてしまいました次の１泊旅行先は島根に大決定で～す（←単純・・・）そして、もう１つ。観た舞台は、この日が大阪での初日だった「トゥーランドット」です。A席でも良かったのに、旦那さまが折角ならS席で観ようと高い方の１３５００円の席を予約してくれましたそれでも、何のファンクラブにも属していないので２階席でした舞台なんて観るのは、子供の頃祖母に連れられて観た宝塚歌劇以来です！やっぱり生で観る舞台はいいですね～臨場感が違います！！！この舞台には、「岸谷五郎・中村獅童・早乙女太一・安倍なつみ」さん達が出演されています。最近とても人気のある早乙女太一さんは、おばさんファンが多いのだろうな～と思っていましたが、意外に一番人気だったのは岸谷五郎さんでした！役者さんたちの迫真の演技に思わず見入ってしまい、前のめりになって観てしまいました最後役者さんたちの挨拶も、鳴り止まない拍手に３回も出てきてくれましたいつもは「食」に走る私たちですが、こういう芸術に触れる一日もいいものですよね～そしてびっくりしたことは、満席だった会場に友人がいたことです（しかも同じ２階席）まさかこんな所で友人に声をかけられるなんて本当にびっくりでした～さて、今回も新しい料理に挑戦です突然ですが、私は細い麺が大好きなんですビーフン・春雨・パスタは1.4mmが特に好きです。でも何故か細いのにそうめんはあまり好きではありませんそして、今特にハマっているのが春雨。冬にニラチゲ鍋によく入れていたのですが、メイン料理として食べたいと思い作ってみました！作ったのがこれ。「牛肉と春雨の韓国風炒め」インターネットで作り方を検索して作りました♪ちょうどパプリカが安かったので、彩りに入れてみました♪この日の夕食は「牛肉と春雨の韓国風炒め・ニラ玉スープ・まぐろのお刺身・ほうれん草の胡麻和え・頂き物のトマト・ご飯」です。初めて出す料理に旦那さまは、また喜んで全部食べてくれました そして、先月チャレンジしたのが「煮豚」です。豚モモブロックが特売されていて、買って冷凍にしていたのですが、作ったことがなかったのでそのままにしていたのですが、思い切って作ってみることにしました（笑）煮汁さえばっちり味付けが決まれば、あとはひたすら煮込むだけなので簡単なんですね～。これならもっと早くから作ってみれば良かったと反省。。。煮豚といえば、一緒に卵を煮込まなきゃですよね～私の実家では煮豚はラーメンの具として出てくるのではなく、メイン料理として食卓に上ります。なので普通だと思っていたのですが、旦那さまが「えっ！？今日はこれがメインなの」と不思議そうに言ってきたので、私もびっくりしてしまいましたまさに「育ってきた環境が違うから～」とスマップの歌が流れましたよでも美味しいと納得して食べてくれたので、作った甲斐がありますまた作るぞ～！！！煮卵がかなり美味しかったので、次回はもう少し数を増やそっかなでも半熟にするのはどうしたらいいのかわかりませんどなたか教えて下さいぃ～
2008.05.07
コメント(4)
-
しめじご飯♪
もうすぐ連休ですね～大型連休という方ももういらっしゃるのでしょうか？今年は曜日に恵まれなかったですね（>
2008.04.30
コメント(4)
-
筍づくし♪
この間ふと思い出した恥ずかしい話がありますそれは私が大学生だった頃のことです。（もう何年前になるんでしょうね～？？？）実家から駅までの間に保育所があります。道に面した所にジャングルジムがあるみたいなんですね。私はその日授業が３限目までしかなく、夕方歩いて帰宅していたんです。そこに保育所のジャングルジムに登って遊んでいた男の子がこっちを見ていたんですね。すると「そこのおね～ちゃん！」と大きな声で言ってくるんですん？んんんんん？？？私周りを見ても誰もいなかったので、どうやら私のようなんですね。でも知らない子だし、何事もなかったかのように通り過ぎようとしたその時です。「そこのぺチャパイのおね～ちゃん！」なっ、なんてことを～もうめっちゃくちゃ恥ずかしかったんです周りに誰もいなくて良かったよ～恐るべし保育園児そんなことを先日ふと思い出し、思わず一人で笑ってしまった姫さんでした今日は先日筍を頂いたので、作った料理をご紹介しまぁす私のお習字仲間でもあり、旦那さまの会社の社長夫人でもある方から立派な筍を頂きました以前にも一度頂いたことがあり、この筍は天皇陛下へ献上したことがあるというくらい由緒正しき筍のようなんです！このような立派な筍を頂き、しかもアク抜きまでしていただいていたので本当に感謝です皮をむいて小さくなったとはおっしゃっていたのですが、家に持ち帰って開けてみると、とっても立派な筍が入っていました！しかも立派な木の芽まで付けて下さっていましたその日は早速筍づくし♪筍ご飯と若竹煮を作ることにしました大量に昆布だしをとり、まずはご飯用に残りはかつお出汁もとり、若竹煮用とおすまし用へと、まとめてお出汁が取れたので楽ちん♪筍ご飯はちょっと味が薄かったかな～とも思ったのですが、お上品なお味ということで若竹煮はばっちり出来ていて美味しかったです「筍ご飯・たまごのお吸い物・若竹煮・鯛の煮付け・水菜のお浸し」です筍ご飯にも若竹煮にもたくさん筍を使ったのですが、まだ１/３残っていたので、どうしようかな～？と悩んでいたら、旦那さまが「筍ステーキにしたら？」と案をくれたので、それにすることにしました初めて筍ステーキを食べましたが、とても美味しく頂きました旬の物を食べれるということは幸せなことですね～今は年中いつでも何でも食べれるようになりましたが、やっぱりその時期に旬の物をしっかり食べるということは栄養価もとても高く大事なことですよね立派な筍を頂いて本当にありがとうございました。感謝感謝です
2008.04.18
コメント(6)
-
旦那さまのお誕生日♪
皆様、先日は写真対決にご協力頂きありがとうございました～最初姫さんに２票入ったので、姫さんの圧勝かと思われたのですが、その後順調に旦那さまにも２票入り、同点となりました毎日対決の結果をチェックしていた旦那さま。最初の２票を見て一言。「なんか政治的な臭いがプンプンする」そんなことはないですから～皆さん純粋に選んでくれてますよね♪今回はなんとなく旦那さまに軍配が上がったような気もしますが、仲良く同点ということでよし、来年もがんばるぞ～いさてさて、先週の木曜日は旦那さまのお誕生日でした～（私のプロフィールに載っている誕生日は実は旦那さまのだったりします）いくつになったかは秘密です（私も同じ歳だから♪）旦那さまに「何が食べたい？」と聞くと、嬉しそうに「手巻き寿司が食べたい」との答えが。そして「何が欲しい？」と聞くと、これまた嬉しそうに「プレステ２が欲しい」だそうです。３ではなく２なんだそうです。。。このやり取りの後、思わず笑ってしまいましたなんでって？？だって、手巻きにプレステ。。。君は子供かい？？？ぷぷぷということで、旦那さまのリクエストにお応えして手巻きをしましたよ～ネタは「まぐろ・甘えび・鯛・サーモン・イカ・ツナ・納豆」です。旦那さまの大好きなイカは短冊で買い、後はお刺身用を買ったので少しネタが大きかったです今回初めて手巻きのネタで鯛をしてみたのですが、これが結構いけててとても美味しかったです二人でお米を３合炊いたのですが、これが全部なくなったのでびっくりびっくり旦那さまにつられて私もついついたくさん食べてしまったのですが、海苔の上に乗せるご飯の量も全然違うし、食べた手巻きの数も全然違いました！私が０．７合で、旦那さまが２．３合位の割合で食べたのではないでしょうか全部綺麗に食べてくれるのはとても嬉しいことですね～いや～それにしても恐るべし旦那さま。。。そして、食後にケーキをいただきました苺のモンブラン風のケーキでした♪でしたというのは、このケーキは私の母から届きました～旦那さまの好きな苺がたくさん入っていてとても美味しかったです♪お腹いっぱいだったのにもかかわらず、どうしてケーキってペロッと食べれちゃうんでしょうね～桜の花が上に乗ってました～♪プレゼントはどうなったかといいますと。。。お金を用意して買う気満々でいたのですが、旦那さまが急に「Wiiが欲しいかも」と言い出して、保留になりました。でもどちらにせよ、今のこの状況ではゲームで遊ぶ時間なんてとてもないので、結局は何か全く違うものになりそうです
2008.04.14
コメント(4)
-
アツアツ味噌煮込みうどん♪
我が家のガス給湯器にはリモコンが付いています。それはお風呂場にあるのですが、ボタンを押すと音声でいろいろと伝えてくれます。我が家ではお風呂を沸かす日は６０度、シャワーの日は４８度設定にしています。６０度に設定した翌朝のことです。洗面所で支度をしていた旦那さまが、何やらブツブツ言っているのが聞こえたので、私は話しかけられたのかと思い、洗面所にいる旦那さまに「今何か言った～？」と聞きに行くと、「えっ？あっ！違う違う！給湯器と喋ってた！」と言うではありませんかどういうことか説明を聞くと・・・給湯器ー「熱いお湯がでます」旦那さまー「それは困ります」給湯器ー「給湯温度を４８度に変更いたしました」旦那さまー「それでお願いします」というやりとりがあったそうなんですぷぷぷ思わず大笑いしてしまった姫さんでした～普段の旦那さまはいつも日付が変わる頃に帰宅するのですが、最近月に１回あるかないかではありますが、１９時半に帰れる日が出来るようになりましたおとついがその日で、休みの日はすぐにどこかに出かけてしまうし、旦那さまと家で一緒に夕食を食べれることが本当にないので、未だにとても嬉しく思います♪メインは名古屋で買ってきた「味噌煮込みうどん」に決定まぁ、その前に１杯やるのでつまみをどうしようかな～と考えて買い物に行くと、イチボと言われる部位のステーキが安くで売られていたので、うどんとは合わないけどテンションの上がっていた姫さんは買ってしまいましたついでに鰹のたたきも買ってしまい、なんか統一感のない夕食のお献立となってしまいました イチボのステーキ 鰹のたたき＆水菜のサラダ味噌煮込みうどんには、旦那さまのリクエストで「かまぼこ・葱・うす揚げ・卵」を入れました。やっぱり卵は半熟がとろ～っとうどんと絡み合って美味しいですよね～二人ともちょっと酔っ払ってしまったので、酔い覚ましに少し散歩に出掛けました。旦那さまの帰りが早いといろんなことができるからいいですね♪いつも一人でボソボソッと食べているので、一人だと１５分で終わる夕食が、二人だと２時間かかってしまいますウダウダ飲みながら喋りながら、ゆっくりのんびり食べる夕食早く帰れる日がもうちょっと増えてくれたらいいのにな～と願う今日この頃でした
2008.03.28
コメント(6)
-
旦那さまの手作りイタリア料理～♪
カラスって賢いって言うけど、本当に賢いですよね・・・必ず燃えるゴミの日には集まってきます。日にちを数えているんでしょうかねぇ？最近はどこもネットなどをかけてカラス対策をしているにも関わらず、電線からジィーっと狙っています私は５階に住んでいるので、目の前に電線があり、カラスとの距離が近いんですよね～・・・どうもうちのマンションの屋上もたまり場になっているようで、すごい勢いで飛んでいきます。数匹ならまだなんとかなるのですが、多い日は２～３０匹もいるので、結構怖いこういう日は落ち着くまでベランダに出るのが怖くて洗濯物が干せないんです～至近距離で羽を広げたカラスは随分と大きく、それはそれは恐ろしいですさて、先週の旦那さまのお休みは、珍しくのんびりと過ごし、旦那さまが夕食を作ってくれました！早くも今年もう３回目になります旦那さまが「今回はイタリアンでいくぞ～！」と、旦那さまの得意分野なので楽しみ先日名古屋へ行った際に、「イタリア村」という所に立ち寄り、アンチョビペーストを手に入れましたので、それを使ったパスタにしてもらいましたこのアンチョビペースト、実は購入２回目なのですが、使うのは初めてなんです新婚旅行でイタリアに行った時に購入して楽しみにしていたのですが、おそらく飛行機の中で気圧の変化か何かで、帰って開けてみると中身がぐちゅ～っと出てしまっていて、使うことが出来なかったんですそれと同じものを今回ゲットできたのですごく楽しみにしていました旦那さまは３種類作ってくれましたよ～！まずはこれ。「トマトとモッツァレラチーズとバジルのサラダ」オリーブオイルと塩コショウで味付けしてくれたようで、とても美味しかったです次はこれ。「はんぺんピザ」前回作ってくれたちくわピザに続き第２段です。左はケッチャップベースのピザで、右が明太子のピザです。どんなものが出来上がるのかと不思議に思っていましたが、結構いけましたはんぺんのシュワシュワ～っていう食感が面白かったですラストは「アンチョビとベーコンとキャベツのパスタ」麺はイタリア村で購入した平べったいタイプの少し太麺です。アンチョビペーストを使うのが初めてだったため、量が分からなかったみたいで、あんまりアンチョビの味がしなくて、ちょっと足りなかったかな～って感じでしたが、でも味は美味しかったですよ～今回も旦那さまから「写真撮った？？？」とせかされてしまったので、ばっちり撮ってばっちり日記に載せましたよ～最近の旦那さまは、日記に載せるのが当たり前になっているようで、とても料理を綺麗に盛り付けてくれています
2008.03.25
コメント(4)
-
おでん作りました♪
自宅からスーパーへ行く途中に、住んでいるのか住んでいないのかわからない家があります昔からずっとそう思っていたのですが、ついに！住んでいる方を初めてお見かけしましたその方はおじいさんでちゃんちゃんこを羽織って、庭いじりをされていました。「あ～、やっぱりここは人が住んでいたんだ～」と心の中で思っていたその時です花や木に霧吹きをかけていたのですが、それがなんと！手に持っていたのは「トイレ用の消臭スプレー」だったのですただでさえ、人が住んでいたことに少し驚いていたのに、消臭スプレーを草木にかけている場面に出くわすとはもしや、栄養としてスプレーをかけていたのでしょうか？？？いくら消臭スプレーの容器でも中身はどうか違っていて～と心の中で叫んでみたのですが、通った後に香った臭いはやっぱりトイレ用の消臭スプレーの臭いでしたさてさて、トイレのことは忘れて美味しいご飯のお話です。昨日おでんを作りました今シーズンは２回目になります。いつもは私の実家で合同で作ります。お互い二人住まいだし、おでんはたくさん作った方が美味しいので、大量にいつも作っています。でも、今回は初めて一人で作りましたなぜかというと、時々おでんの具材の練り物を違う料理用に買って冷蔵庫に入れていたのを、旦那さまが見つけて、「おでんするの？」と嬉しそうに聞かれていたのですが、いつも「違うよ！」と返事をしていたんですね。そしたら、旦那さまが毎回とても残念そうにしていたので、そんなに食べたいのなら作ってあげよう！ということになったのですおでんは下ごしらえが大変ですよね！まぁ、でもそれさえ済ましてしまえば、あとは煮込むだけなので楽といえば楽ですね♪牛スジを買うのを忘れてしまったので、出汁は昆布とかつおでしっかりととりました旦那さまの大好きな具「じゃがいも」はバッチリ入れました～他に入れたものは「卵・板こんにゃく・にんじん・牛蒡天・まる天・ちくわ・焼どうふ・厚揚げ・大根」です昼頃から煮込み始めたので、晩食べる頃にはいい感じになっていました旦那さまは仕事中もず～っとおでんを楽しみにしてくれていたようです美味しいと言ってたくさん食べてくれたので、作り甲斐がありました♪写真の４倍の量は作ったので、翌日も頂きますそして、今日の夕食はもちろんおでんの残りを食べました～♪おでんは２日目が美味しいんですよねさらに、おでんのお出汁を作りすぎてしまい、おでんの具を入れる前に避けておいた分があったので、そのお出汁で小松菜と薄揚げを一緒に煮ました。「鮭の酒蒸し・おでんの残り・小松菜と薄揚げの煮物・湯豆腐・お漬物」今日も美味しく頂きました♪意外と簡単だったので、また作ってあげるね～でも来週から暖かくなるみたいだから、来シーズンかな～
2008.03.06
コメント(6)
-
ある日の晩ご飯♪
先日変な夢を見ました。そんな夢のお話。。。私はとあるお金持ちの家で家政婦として働いていました。そしてそんな旦那様には愛人が・・・しかも本家の道路隔てて斜め前に愛人宅があるんです。（ありえないですよね）あろうことか、私が道路を掃除していると、旦那様が愛人宅の前で愛人と抱擁をそこになんと人力車に乗った奥様が帰ってきたんです（これは多分宮島に行った際に花嫁さんが人力車に乗っているのを見たからだと思います）慌てふためいた私は「奥様見てはいけません！！！」と両手両足をバタバタさせて、旦那様と奥様の間であわわあわわと変な動きをしたまま、ものすごい恐怖感で目が覚めましたいや～これは本当に生きた心地がしなかったです早速朝旦那さまにこの夢のお話をしたら大笑いされました私には何か心に病んでいるものがあるんでしょうかね～？？？（笑）最近旦那さまの数少ないお休みに夫婦でハマっているゴルフへ行くことが多くなりました。といっても素人でも簡単に行けるショートコースなんですけどね！そのためグルメネタがないので、今日はある日の我が家の夕食をご紹介します。「鯛の煮付け・小松菜のおひたし・出汁巻きたまご・かぶの煮物きのこのお味噌汁・ごはん・広島菜のお漬物」実は出汁巻きたまごは初めて作りました大学生の時旦那さまのお弁当用に、卵焼きは何度か昔から作ったことはありますが、出汁巻きは難しそうなのでずっと避けてきました。でもチャレンジしてみることにしました出汁の量がわからなかったのですが、ちゃんと冷ましてから卵に入れました。出汁を入れてみるとちょっと多かったのか、かなりゆるい生地になってしまいました出汁巻きは巻くのが難しいことは知っていましたが、これほどまでに難しいとはなんとか無理無理にくっつけて巻き簾で形作りをして完成～味付けはバッチリ初めてにしてはなかなかの出来でした～これからももっともっといろんなことにチャレンジしていくぞ～いそしてそして、広島に行ったとき帰りに寄ったお店でこんなものが売っていたので買ってみました♪旦那さまの大好きなカレーパンそのカレーパンにこれまた旦那さまの大好きな牡蠣が入っているというではありませんかいや～これは広島ならではのご当地バージョンですね～！牡蠣の味がしっかりついてて美味しかったらしいですよ～私はカレーパンも牡蠣も好きではないので全然興味がなかったですけどね～
2008.02.21
コメント(12)
-
海苔巻き～♪
昨日は節分でしたね～♪昨夜遅くに帰宅すると、マンションの廊下に豆がいっぱい落ちてました！最近は豆をまくと掃除が大変だから、袋に包まれたラムネなんかを撒くところも多いみたいですね！先日急に旦那さまが「豆まきの季節だからって訳じゃないんだけど、豆に海苔の付いたやつが食べたいな。お面はいらないから買ってきて～」と頼まれたので、私が「あ～、助六ね！わかった、買ってくるよ」と言ったら、旦那さまが「えっ助六は稲荷鮨と巻寿司の入ったやつだよ」と言ってきたので、私が「大豆に海苔がついて味が付いているやつを助六豆って言うんだよ」って言ったんですね！そしたら「うそだ～」と信じてもらえず昔お菓子やでバイトしていた私が言うんだから間違いはないはず！と思いながらも段々自信がなくなってきちゃいましたでも購入してみるとやっぱり「助六豆」だったので一安心旦那さまも実物を見て納得してくれました。全然信じてもらえない私って一体・・・「そもそも助六って何だ？」という疑問が沸いてきて、暇な私に調べるよう任命を受けたので調べてみました。「助六」とは歌舞伎の演目の一つで、人気の演目だそうです。ストーリーは簡単に言うと「遊女揚巻と萬屋助六との心中事件」だそうです。（簡単すぎ？）そして「助六寿司」とは、助六の愛人『揚巻』の名前が稲荷の「油揚」と「巻寿司」に通じることを洒落て命名したんだそうです。へぇ～と納得しました♪まぁ、私は油揚げが嫌いなので、助六寿司はめ～ったに食べないんですけどねでも「助六豆」はどうしてそう言うのかまではわかりませんでした。どなたかご存知の方いらっしゃいませんか～？？？さぁ！私も昨日は海苔巻きをもちろん食べましたよ～丸かじりはしていませんが、たくさん食べてきました～どこで食べたかというと、祖母のお家です毎年祖母が手作りしてくれるので、お邪魔してきちゃいました♪１３本くらい出来あがったみたいです祖母の海苔巻きには、「かんぴょう・海老そぼろ・厚焼き玉子・三つ葉・しいたけ・たくあん・穴子」が入ります。今回は行きつけのお魚屋さんで良い海老と穴子が手に入らなかったそうで、無しでしたがとっても美味しかったです祖母が毎年１１月頃に漬けてくれている大根が今頃は丁度良い具合に漬かっているので、祖母の海苔巻きには必ずたくあんが入ります。このたくあんがパリパリッと音を立てて、とても良い食感を出してくれるので、祖母の海苔巻きは大好きです旦那さまも毎年祖母の海苔巻きを楽しみにしてくれていて、昨夜は一人で太巻き２本分をペロッと食べてしまいましたさすが旦那さま。今日も１本分お弁当箱に入れて渡したら、とっても嬉しそうに出て行きました♪私も一人で海苔巻きも作れるようにならなくちゃ！っと、その前に寿司桶買わなくっちゃ（持ってないんかいって突っ込まないで下さい～）
2008.02.04
コメント(4)
-
早くも旦那さまの手料理第２弾♪
今朝夢をみました私はよく夢をみる方だと旦那さまに言われますどんな夢かと言いますと、それはそれは恐ろしい夢でございます私が一人で海を眺めていると、横にいたおじさんが大量のイカを釣り上げていたんです。そのイカをクーラーにしまうのではなく、その辺に無造作に置いていたんですね。そしたらそのイカがムクッと立ち上がって、イカの足がたこが茹で上がった状態の足に変身して、２匹が私の方に向かってちょこちょこちょこ～っと歩いて来たんです私の足やらにまとわり付いてきて、思わず「うわぁ～」と叫んだんです！どうやら私は実際にも２回叫んだらしく、旦那さまに「どうしたん？」と聞かれ「イカが！イカが～」と返事をしたようです。今日の朝食はそのイカの話で盛り上がった姫さんでした♪今年に入ってまだ１月も終わってないのに、早くも旦那さまが２回目の料理を作ってくれました～「今回はイタリアンにするよ～」と何日か前からネット等で調べてくれていたらしく、３品も作ってくれましたまずはこれ。「ちくわピザ」ちくわを半分に切って並べてトマトソースを塗り、チーズとパセリを乗せたものです。こんな風に一本ずつ取って食べますとても美味しかったです☆そして「簡単グラタン」＆「カルボナーラ」です。簡単グラタンは、たまねぎときのこ類を炒めて小麦粉と牛乳で先に絡めてからグラタン皿に盛り、上にブロッコリーとマヨネーズ＆粉チーズを乗せたものです。カルボナーラは旦那さまの得意料理で、昔からよく作ってくれていたのでパパッと作ってくれました！カルボナーラって卵が固まらないようにするのが結構大変みたいですね！ 全部とっても美味しかったんです～イメージでよくここまで作れるなぁ！と感心してしまいますちょっと塩っけがきつかったかなぁ？という感じはしましたが、それも男料理っていうことで特に問題なしいや～、毎回書きますが料理のできる旦那さまで私は幸せ者です今回も写真を撮ることとブログに載せることを旦那さまに聞いてみましたが、聞くまでもないくらいの速さで「もちろん」という返事が返ってきました！なんか月１の恒例行事になりそう？？？（←私の願望です）
2008.01.30
コメント(8)
-
我が家の豚汁♪
ここ数日とっても寒いですね～とっても寒がりな私は毎年常に寒い寒いと言っていたのですが、今シーズンはまだそんなに言っていないんです。これはもしや太って脂肪が増えたから？？？なんて本気で心配していたのですが、今シーズンは本当に暖冬で暖かかったのですね。まぁ、ほとんど家にいるというのもあるんでしょうけど。。。ここ数日は本当に寒くて、やっぱり寒がりの私は寒い寒いと言っています！今日ベランダで洗濯物を干していたら、ほんの数十秒程でしたが雪がチラホラ寒い寒いと言いながらも、とっても嬉しくなってしまった姫さんでした♪（子供だねぇ）そう。こんな寒い日が続いてついにうちの旦那さまが風邪でダウンしてしまいました。お陰で今日も旦那さまが出勤してから、寒い中窓を全開にして換気をしています先週末くらいからちょっとずつおかしかったのですが、今週になってから熱も出だして喉も痛そうで、火曜日お休みを頂き水曜日は早退させてもらいました。それが、とっても食欲のあるよくしゃべる病人だったんですよ！食欲がないよりはとっても安心ですけどね火曜日は体が温まるように豚汁にしました！結婚してから旦那さまが驚いたという豚汁です何が驚くかと言うと、それは豚汁が「うどん鉢」で出てくるということなんです豚汁の日はそれがメインになります♪今回は病人が一人いたのでもっともっと野菜をとサラダも付けましたが、大体はご飯と豚汁で終わってしまいます！うふふ我が家の豚汁はとっても具沢山です。「豚・大根・白菜・しめじ・豆腐・にんじん・糸こんにゃく・春菊・じゃがいも・えのき」が入ります鍋みたいでしょ～！野菜も豊富で甘みもたくさん出るからそんなにお味噌を加えなくても十分美味しいんですよこれで旦那さまも体が温まってくれたことでしょう♪旦那さまに「最初はやっぱりこの豚汁びっくりしたよね～？」と聞くと、旦那さまは「結婚前から噂には聞いていたけど、本当にうどん鉢に入ってでてきたから、面白かった！」と言ってました私からすれば、味噌汁用のお椀に出てくる豚汁のほうが、これは豚汁じゃないぃ～！なんて思ってしまうんですけどねそして、水曜日は大事を取って早退させてもらい、二日も続けて旦那さまと晩ご飯を家で一緒に食べれることになりました（いつもは日付が変わるくらいに帰ってきます）「何が食べたい？」と聞くと、病人なのに食欲のある旦那さまは「たこ焼きが食べたい！」と。「？？？本気？じゃあ、たこ焼きにする？」と聞くと「うん」と満面の笑みで言われてしまったので、いいのかなぁ？と思いつつも旦那さまの希望を叶えてあげました♪前回たこ焼きをした時に明石焼きがとても気に入ったので、今回も明石焼きをすることにしました！カツオ出汁を作っておいて、生地は書いてある分量よりも大目の水を入れて、ちょっとゆるゆるの生地にして、外はカリッと中はフワッとできるようにしました！紫蘇を入れたら美味しかったのに、すっかり買うのを忘れてしまってかなりショックだったのですが、それでもやっぱり明石焼きは美味しかったですソース＆マヨも美味しいけど、出汁に入れて食べるほうがあっさりと食べれて何個でもいけちゃう私は２２個も食べてしまいましたところが病人の旦那さまはなんと倍の４４個も食べていたんです～いや～病気になっても健在の恐るべし旦那さま！！！火曜日から声のおかしい旦那さま。昨日それを遊んで「おかまちゃんよ～。あら、いらっしゃい～」なんてふざけて遊んでいたのですが、今朝起きたら「声が戻らないよ～」と本当におかまちゃんみたいな声になっていました。そんな声で出勤した旦那さま。きっと職場でも遊んでいるのではないでしょうか？
2008.01.17
コメント(10)
-
今年初！旦那さまの手料理♪
気付けばもう１０日。年が明けてから早かったですね～年末に大掃除をする際にテレビでたくさん紹介されていて気になったのが『重曹』。油汚れやらコゲやらが簡単に落ちるということをやたらと宣伝していたので、思わず食い付きスーパーで買ってしまいました普通はお菓子作りコーナーとかに置いてあると思うのですが、最近はお掃除用に売られているんですね購入後早速使ってみました！コゲはさすがに落ちませんでしたが油汚れは落ちる落ちる台所がピッカピカになりましたそして、気になっていた急須や湯呑み、コーヒーカップなどの茶渋がこれまた落ちる落ちるあまりに綺麗に落ちるのでやっていく内に楽しくなってきて調子に乗って半日で全部やったら、翌日腕がパンパンになりひどい筋肉痛になってしまった姫さんでしたさて、今日は今年入ってすぐに旦那さまが作ってくれたお料理をご紹介～といきたいところですが、その前に一品ご紹介うふふ我が家では一昨年から年越し蕎麦は行きつけのお蕎麦屋さん『なにわ翁』さんで購入しています。私たちが大好きなお店なんですよ！気になる方は「姫一押し！美味しいお店」で紹介していますので、良かったら見てくださいね♪一人前１０００円で、これは二人前です年越し蕎麦といえば温かいのが普通なのだろうけど、このお蕎麦はざる蕎麦が美味しいので、ざる蕎麦で頂きました！茹で方が書いてあって、茹で時間はなんと５０秒旦那さまに５０を数えてもらって急いでザルに上げ、水を入れたボールの中で水洗いしてぬめりをとってから氷水に入れ麺を引き締めます！大晦日にたくさん食べたはずなのに、年を越してからすぐにペロッと一人前食べてしまいましたやっぱりここのお蕎麦は美味しいぃ～脱線してしまいましたが、今年初の旦那さまの手料理をご紹介いたしまぁす旦那さまのお正月休みの最後の日の３日、旦那さまが「よっしゃあ！今日は俺が晩ご飯作るよ～」と張り切っていたので、お任せしてしまいました「何作るの？」と聞くと、「エビチリ♪」と私の大好物を作ってくれるようです！さらに私のリクエストにより、春雨の炒め物とクッパらしきもの？を作ってくれました！どれも旦那さまのイメージにより作ったので、エビチリに茄子が入っていたりと味がビミョ～に違っていたのですが、それはそれでとても美味しかったのです料理上手な旦那さまで良かった 今回の料理も「写真撮る？」と聞くと二つ返事で「うん」と返ってきました。さらに「ブログに載せる？」と聞くと「もちろん」なんて言われてしまいました～
2008.01.10
コメント(8)
-
旦那さまの手料理 エビドリア♪
今月初めにはクリスマスの飾りつけを終え、大掃除も徐々に始め、今年は完璧と思っていたのに、年賀状を買い忘れていることに最近気が付いた姫さん♪ですやっぱり今年も完璧には締めくくれないみたいです。。。さぁ、今日は旦那さまが数少な・・・・・間違えた！数多いレパートリーの中から先週作ってくれた「エビドリア」ちゃんを載せちゃいま～す旦那さまのお母さまからワインを頂いたので、急遽それに合うドリアに決定したんです～私がマカロニがあんまり好きではないので、旦那さまが作ってくれるのはグラタンではなくドリアにしてくれています今までは鳥ドリア、ミートドリアを作ってくれたことがあります。今回は何を作ってくれるのかなぁ？と思っていたら、スーパーでたくさんエビの入ったパックを嬉しそうに持ってきて「今日はエビドリアに決定～☆」ということでエビドリアになりました以前はレンジを使ってホワイトソースを作ったりしていたのですが、今回はやる気満々だったようで、「コンロでちゃんと作るわ～」と言って上手にホワイトソースを作っていました今回はいつもと違って上からホワイトソースをかけるのではなく、ご飯を炒めてからそこにホワイトソースを先に混ぜ込んでしまうという方法で作ったようですその間私は何をしていたかというと。。。パソコンでゲームをして遊んでいました えへっご飯を作ってもらえるというのは幸せですね～遊んでいてもご飯が出てくる。。。なんて幸せ。。。ううっお味はというと、これがとっても美味しかったんですよ～！エビがこれでもか～っていう位入ってましたけどもうドリアは完全に旦那さま担当になってしまいましたね最近旦那さまはこのブログに登場することに慣れてきたせいか？発言が変わってきました。どう変わったかというとこうです。「作った料理の写真撮って載せる？イヒヒ」といったようなニュアンスで私が聞くと、以前の旦那さまなら「えっ！？どうしよう。。。載せてもいいの？」といった感じだったのが、段々と「撮ってくれるの？撮ろう撮ろう♪」になり、そして「うん！撮ろっか♪載せよ載せよ～♪」とちょっと嬉しそうでしたいっぱい載せてあげるから、またいっぱい作ってね～（笑）
2007.12.18
コメント(8)
-
旦那さまお洒落化計画！＆たこ焼き♪
昨日珍しく旦那さまが日曜日にお休みでした！二人で昨日は服を買いに行きました～『イトキンマキシー館』ってご存知ですか？以前は札幌・仙台・大阪・福岡にあったのですが、今は仙台と大阪だけになってしまったようですが。。。ここはその名の通りイトキングループの服を置いている施設です。例えば「MK・ELLE・クレージュ・クリスチャンオジャール・シビラ・オフオン・avv」などなどまだまだいっぱいあります。私が行く大阪店では９階まであり、１,３階は新作を、６～９階はアウトレット商品を置いてます。私はここの会員になっていて（誰でも簡単になれます）、案内ハガキがいつも来るのですが、昨日も新作秋冬物が２０％OFFだったので、旦那さまと一緒に行ってきたので～すちなみに旦那さまのメンズフロアーはキッズ＆レディースと一緒の６階のみになります私はよく母とここに来ますが、もうここで服を買ったら他では買えないなぁ！と思うくらい安くゲット出来ます１万円相当のスカートやワンピースを５００円で買ったこともありましたよ～私の母は買い物上手で１万円で８着買っていました！見つけてくるのが上手いんです。。。そして、最近はいつも行くと旦那さまの服も選んで買って帰ります！旦那さまと出会ったころ、それは２０歳でしたが、とても同じ年とは思えませんでした！２４～２５歳に見えていました。それは落ち着いていたというのもあったのですが、服装にも問題あり！と思った私は、最近旦那さまをお洒落にしようと励んでおります最近では今の歳よりも若く見られるみたいですよ～でもさすがにジャケットやズボンは試着しないと買えないので、やっと二人で行くことができて良かったです私の予想に反して旦那さまは一生懸命服を探していました！なんと見つけてきたのは、１７８５０円が２１００円になったMKのジャケットですびっくりびっくり～でかした旦那さま他にシャツと今回初挑戦のネックレスをご購入されました～！旦那さまは２５０００円相当を５０００円でゲットしましたよ旦那さまはアウトレット商品ばかりを買ったのに、私はプロパー商品を買ってしまいましたすみません～！でも２０％OFFだから許してちょ～旦那さまがとっても嬉しそうにしていたので、なんだか私も嬉しくなりました♪そしてそしてこの日の晩ご飯は久しぶりにたこ焼きですいつもは普通とキムチ＆チーズの２種類をするのですが、昨日は違うことをやってみました！粉はいつも旦那さま担当で水を多めにして、外はカリッと中はジューシーに出来上がるように配合してくれます！たこ焼きの具は「たこ・ねぎ・天かす・紅しょうが」ですよね！昨日はこれをベースにいろいろ試してみました！一つ目は、ベースに「大葉」を加え、別でかつお出汁を作り明石焼きに！！！ これはちょ～美味しかったです♪ 大葉の香りがよくてお出汁とよく合っていて最高でした！ 京都の「七味屋」の七味をかけて食べたらもう止まりません二つ目は、ベースに「ウインナー・ツナ・コーン・チーズ」を入れてみました！ これも美味しかったです！コーンがいい感じでした！三つ目は、旦那さまが「コーンボールを作る」と言い出し、ベースなしのコーンだけ。 これは私は食べなかったのでわからないのですが、美味しかったそうです！明石焼きにかなりはまってしまったので、これから毎回やることは間違いなしです
2007.11.12
コメント(8)
-
ついてないぃ～（> <）
今週ついてないことが２つもありましたまず１つ目は月曜日のこと。昼食にうどんを食べようとしていた時ですアルミの容器に入ったうどんのセットでそのままコンロで作れるやつあるじゃないですか。それをアルミの容器にお出汁を入れて火をつけたんですよ。そしたらジュ～っと音がするので、何かと思って覗いて見たら、も、漏れてる～あっという間にコンロにお出汁が溜まってきたので、スープがなくなる～と思って慌てちゃったんですよねほんの５秒位のことなんですが、すぐに火を止めて素手で持ってしまったんです～右手の人差し指と親指を見事に火傷してしまいましたうどんは無事に食べれたのですが、何せ負傷したのが右手だったのでなかなか食べれませんでしたアルミ鍋を摘んで火傷をしたので、幸いなことにそのまま氷を摘めたので、ず～っと氷を摘んでました。それが良かったのか、水ぶくれもほとんど出ず夜にはマシになって、皮膚はまだ完治していませんがもう全然痛くないですアルミって熱くなるの早いんですね。冷静になったら絶対素手なんかでは触らないのに、とっさの時ってやっぱり判断鈍るんですね～。１つ勉強になりましたそして、もう１つは翌日の火曜日のこと。夕方パソコンをつけようと電源を入れたのですが、パソコンが開かないんです。まさか旦那さまに帰宅後見てもらったのですが、どうもシステムが壊れたらしいとのこと。えぇ～私のおもちゃがぁ～今年実は２度目なんです。７月におかしくなり、この時はデータも無事残ったまま復旧できたのですが、今回はどうも駄目なようでした。そして、旦那さまに初期設定に戻して今朝直してもらいましたやっと今パソコンが触れているんですこのパソコンは結婚と同時位に購入したので、３年半くらい使ってます。旦那さま曰く「もう寿命」なんだそうです。そうなの～？？？まだ３年半しか使ってないのに～？？？デザインも気に入っているし、貧乏性の私はもったいないからまだまだ使いたいんですが・・・でも完全に使えなくなってしまったら困るので、次のボーナスで購入することも視野に入れなければならないかもはぁ～ついてないなぁこんな暗いお話ばかりは嫌なので、気を取り直して今日も私のお気に入りの１品をご紹介します最近ハマッているのが、ちょっとピリッと辛いマグロの漬けです♪材料・醤油 大４ ・酒 大１．５ ・豆板醤 少々 ・にんにくおろし お好み ・レモン汁 少々これを全部入れて混ぜるだけなんです。このドレッシングはカルパッチョやしゃぶしゃぶにも使えるので、たくさん作り置きしておくのもいいかもしれませんね私はまだお刺身にしかしてませんが、まぐろとかつおがよく合いますよ～旦那さまもお気に入りの１品です♪たまねぎをいっしょに漬けるとまた美味しいですよ～
2007.11.01
コメント(12)
-
なんちゃって松茸ご飯♪
今日は面白いご飯のお話です以前は本物の松茸を頂いて松茸ご飯をはじめ、いろいろな料理をご紹介しましたが、今回は「なんちゃって松茸ご飯」をご紹介しまぁす先日何気な～くテレビを見ていたら、エリンギで松茸ご飯の真似ができる！と言っていました。確かに食感は似てると前々から言われていますが。。。これを聞いてほほぅ～と納得しました！！！昔からある「永谷園の松茸の味 お吸いもの」と一緒に炊くんだそうです「永谷園の松茸の味 お吸いもの」は昔から時々食べていました！ず～っと松茸が本当に入っていると思っていましたが、松茸に見えていたのはしいたけだったという衝撃的事実を知ったのはつい最近のことです何でもやってみたがりの私はと～ってもやってみたくなり、旦那さまに話したところ旦那さまも乗り気だったので作ってみました～作り方はとっても簡単です！！！・米２合は３０分前にとぎ、少な目の水を入れる。・酒 大１、醤油 小１、塩少々を加え、規定の線まで水を足す。・エリンギを加え、「永谷園の松茸の味 お吸いもの」１袋を入れ混ぜて炊く。だけなんです～すっごい簡単でしょ！不思議なことに炊き上がっていくにつれて松茸ご飯の香りがしてくるんですね～楽しみにしていた旦那さまも帰ってくるなり「おっ！松茸ご飯の香りがする！」と嬉しいことを言ってくれました♪旦那さまに先に食べてもらったのですが、食べるなりふふふと笑い出して「これはわからんわぁ！」と言うんです！私も食べてみると確かに松茸の香りがして、エリンギの食感も松茸みたいで、本物とはやっぱり違いますけど、それでも黙って出したらわからないと思いましたこれはなかなかいけるかも～また食べたくなったらなんちゃって松茸ご飯作って楽しみたいと思いま～す
2007.10.21
コメント(4)
-
純和風♪
今月はいろいろと事情がありまして旦那さまのお休みが４回しかなく、さすがに休みに出掛けるのはかわいそうなので、しばらくは料理ネタetcでいってみようと思いますちなみに旦那さまは只今１２連勤中の６日目でございます先日突然旦那さまが言いました。「なんで姫家は細いのかわかった！」と。？？？突然何を言い出すかと思ったら。。。確かに私の両親は結構細いのです。私は今や見る影もなく太ってしまっていますが「何がわかったん？」と聞くと、「だって姫の作る料理は和食が多いもん」だそうです。まぁ、私の作るものは母の作るものですからね～！旦那さまには弟君がいます。そりゃ～男の子２人お腹いっぱい食べさせてあげようと思ったらガッツリとくるものが出てきますよね！一人娘の私とは違いますよぉ私は毎日『一汁三菜』を目指しております夏場はさすがに暑いので汁物はしませんでしたが、最近ようやく涼しくなってきたので味噌汁などなど作ってます♪必ず野菜は毎日摂るようにしてます。おひたしとか炊いたりして♪そしてメインは魚と肉をだいたい交互に出すように心がけています。ただいっつも困るのがもう一品。これにいつも悩むんですよね～！ちなみに今日の晩ご飯はこれです。「鯛の煮付け・チンゲン菜のたきもの・こんにゃくのきんぴら風胡麻和え・丹波の黒豆の枝豆（頂き物）・とき卵のお吸物・ご飯」確かに今日は純和風ですね！今日の料理は一切油使ってませ～んしいて言うなら鯛の脂くらい？←これは悲しいかな養殖だから旦那さまが言うように両親が細い理由はここにあるかも！？では何故私はここ最近太りつつあるのか？？？それは、仕事を辞め家に引きこもってしまったからさ～理由はわかってるんです。わたしにあるんです。グスン最近は散歩を増やし、食べる量も少し減らしてダイエットがんばってます！とはちょっと言い切れないかも～前回の日記でレシピのリクエストがありましたので、載せておきますね～『我が家のにゅ～レシピ』とか題名に書いておきながら、レシピを全然載せてないじゃん！って自分で突っ込んでしまいましたといっても１つは私のではないのでリンクの許可を頂いて、貼り付けておきますので是非参考に作ってみてくださ～いnaopiguさんの「ニラチゲ鍋」のレシピはこちら♪皆さんコメントをいつも書いて下さってありがとうございますコメントして下さっている時間を見たら午前８時台までには書いて下さっているのですね～！わたくしびっくりいたしました我が家は旦那さまがいつも日付が変わるか変わらないか位に帰ってきて、朝も１１時に出て行くので、朝起きるのは大分遅いです。かなり皆さんと生活のリズムがズレているのだなぁとショックを受けてしまいましたあっ！また話が脱線してしまいましたではレシピを！といってもかなりアバウトですが。。。いつも計って作らないので各家庭のお味で！って意味ないじゃん！あはっ初めて書くのでおかしな部分は見逃してやって下さいーあんかけスープチャーハン（２人分）ー材料 ・ツナ缶 １缶 ・にんじん１/３（みじん切り） ・卵２個 ・葱（みじん切り） ・チンゲン菜（１cm） ・塩･こしょう ・ガラスープ ・水溶き片栗粉 ・しょうゆ 少々作り方 １．にんじん・チンゲン菜の茎の部分を先に炒めて別のお皿へ取っておく。 ２．水にガラスープ・塩・こしょう・お醤油を入れて味付け。 ＜ポイント＞ 少し濃い目の味付けで、ご飯がスープを吸うので少し多めに作ります。 ３．２に水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたらとき卵（１個分）をふわ～っと なるように入れます。 ４．フライパンに溶き卵（１個）を入れ、玉になる前のジュクジュクの内にご飯を 入れ炒めます。 ５．そこに１と葱とツナ（油も一緒に）を入れまて炒めて、塩・コショウ・醤油等 でお好みの味に（薄めの味付けがGOOD）♪ ６．チャーハンにあんかけスープをかけて出来上がり～♪ かんなりアバウトでごめんなさ～い！何でもいいと思うんですよね～！この組み合わせが美味しかった等があったら是非教えて下さい
2007.10.17
コメント(6)
-
我が家のにゅ～レシピ♪
今日は最近我が家に新しく加わったレシピちゃんたちを紹介しますと言っても二つしかないんですけどね最近ちょくちょくお邪魔させてもらっているnaopiguさんのブログでは、毎日レシピを更新されていて簡単で美味しそうなレシピばかりを紹介している素敵なブログなんですこんな素材でこんな料理ができるのかぁ！といつもハッとさせられることが多いんですぅ写真の撮り方も素敵でお手本にしてみたいなぁといつも思っています。naopiguさんが紹介されている中で、これ絶対作りたい！と思って作ったのが『ニラチゲ鍋』です本当に簡単にできちゃうんですよ～！最初に食べた時は夫婦ですぐにお気に入りになり、旦那さまには「これちょくちょく作ってぇ～」とお願いされてしまいました(*^o^*)２回目からは、旦那さまのリクエストによりきのこ類を増やし、春雨を入れてみました♪んん～～～とっても美味しい一人用の土鍋で食べるっていうのがまたいいんですよね～そして我が家に新しく加わったレシピのもう１品は『あんかけスープチャーハン』♪我が家ではよくチャーハンが登場するのですが、いつも似たりよったりでもっと違うチャーハンできないかなぁ？と考えてひらめいたのが、あんかけスープチャーハンだったのです自分の勘で何となく作ってみましたチャーハンには魚介類がいいだろうな～と思ったのですが、突然の思いつきだったため代わりに「ツナ」を。レタスがいいんだろうなぁと思いつつこれまたなかったので代わりに「チンゲン菜」を。チンゲン菜は茎の部分をチャーハンに、葉の部分をスープに分けて使ってみました。チャーハンはいつもより薄めの味付けにし、スープを少し濃い目の味付けにしてみました。とろみをつけてからふわ～っとなるように卵を入れて完成これが結構いけるんです！！！ツナがいい味を出していて、スープをかけることによってあっさり食べれるんですね～旦那さまがえらくお気に入りになったみたいで、これも「また作ってぇ～」とリクエストされました。これからもツナで作ることにしましたでもスープをかけるとスルッと口に入ってあっさり食べれちゃうのがとっても意外な料理でした～
2007.10.15
コメント(10)
-
松茸頂きました～(*^o^*)
世界陸上終わってしまいましたね～。せっかく地元大阪でやっているのに結局行けずじまい。悲しい指定席は結構高いらしく、自由席だけがほぼ満席というとっても大阪らしい光景でしたね！テレビでとても楽しませてもらいました♪世界のアスリート達がすぐそばにいるというだけでもちょっと興奮しちゃいます！さてさて、今日は我が家にはとうていあるはずのない食材がやってきたので載せちゃいますなんと我が家に『松茸』がやってきたのです～旦那さまの会社の方から頂きました袋から香ってくる松茸。恐る恐る←？開けてみると、なんとなんと大きいのが３本も入っているではありませんか～松茸をくれた方は、とても食通で毎年この種類の松茸しか買わないそうです。この松茸はカナダ産で、その方曰く「カナダ産のは土も空気も綺麗な所で育っているので、カナダ産のが一番よ」だそうです。私は頂けるのならどこのでも・・・うふふそして旦那さまと家族会議を行いました。なにせ『松茸』ですから！その結果、１本は「焼き松茸」、もう１本は「土瓶蒸し」、そしてもう１本は「松茸ご飯」にすることにしました♪とにかく１本が１３～１７ｃｍはあろうかというくらい大きな松茸。せっかくならと大胆に大きく切ることにしました～！あははまずは焼き松茸から。丁度魚焼く網が壊れかけていたので、これを機に松茸を焼くために新しいのを購入しちゃいましたあまりにも１本が大きいので、初めから４つに割いて焼きました。ん～とってもいい香り焼くと水分が出て段々と小さくなっていくので、「いや～小さくならないで～」なんて心の中で言ってしまった私。。。旦那さまと２人で熱々の中、一生懸命割いてすだちをかけて頂きました香りもよく、歯ごたえもあり、とっても美味しかったです次は松茸ご飯。これはもうほんとに松茸がメインなので、なるだけ薄味にして炊きました。木の芽でもあったら彩が良かったのですが、すっかり忘れてましたこれも美味しかったぁ～♪たっぷり松茸が入っているので、こんな贅沢な松茸ご飯は初めてです最後に土瓶蒸し。具は「松茸・サワラ・かまぼこ・三つ葉」です。松茸はとびきりゴージャスに分厚く切っちゃいましたお出汁をしっかりとったので、これまた美味しくできました～ 旦那さまが全部に感激してました。特に人生２度目の「土瓶蒸し」。昨年も祖母から松茸を頂いて、土瓶蒸しにしたのが人生初だったみたいです。旦那さまは子供の頃、松茸をたくさん食べていたそうなのですが、土瓶蒸しは食べたことがなかったとか。「食べ方はどうするんだっけ？」と興奮気味に聞いてきたので、すだちかけてお猪口にお出汁を入れて具は直接食べるんだよ～と教えてあげたら、「そうだったね～♪」と嬉しそうに食べてました大満足に終わった我が家の松茸フェアーはアッという間に終わってしまいましたとても美味しくて会社の方には本当に感謝感激です。もうきっと今年は松茸にお目にかかることはないと思われます涙
2007.09.02
コメント(12)
-
餃子パーティー♪
火・水曜と旦那さまはお休みでした～☆いつもなら連休はどこか遠出もしくわ旅行するのですが、今回は２日とも近場で過ごすことになりました♪まず１日目は、お昼ご飯を食べに『なにわ翁』へ行ってきました～！ここは私が大好きなお蕎麦のお店ですここより美味しいお蕎麦のお店に出会ったことがないと思う位とっても美味しいのです～全国にお弟子さんがたくさんいらっしゃるみたいなので、『翁』と聞いてピンときた方もいらっしゃるかもしれませんね！（なにわ翁さんもお弟子さんの一人です）詳しくは「姫の一押し！美味しいお店」でご紹介してますので是非ご覧になってみてくださいね～いつも私が食べるのはこれ。「ゆば蕎麦 １２００円」ですやっぱり美味しかったぁ～そしてそして、１日目のメイン。それは・・・「阪神×広島」戦を観に行くこと～前回行った時負けたのでリベンジしに行きました前回は１塁側だったのですが、今回は３塁側。いわゆるオレンジシートってやつです。３塁側は１塁側に比べると応援団長みたいな人がいない分少し盛り上がりにかけるなぁと感じたのですが、それでもまた皆と一緒になって応援できて楽しかったです。にしても初めて知ったのですが、広島の応援ってすごい歌ってメガホン叩いてだけでも大変なのに、それに加え立ったり座ったりもしてるんですね！！！試合よりも広島の応援が気になったりして・・・試合は旦那さま曰く「楽勝！」だったはずなのですが、なんと延長戦へまぁ、旦那さまは翌日お休みだから最後までいることにしたのですが、なんと延長１２回引き分けというがっくりとくる試合でした旦那さまは過去５回程試合に来たことがあって全部勝っていたそうなのですが、私と来るようになってからこんなありさま。。。私がにわか阪神ファンだからいけないのかなぁがんばって応援したつもりなのに私と来ない方が良いのでは？と言ったのですが、また９月に１回位２人でリベンジしに来ることにしました２３時に試合終わったのですが、車で行ったので帰りは楽々前回近くに１日１５００円という駐車場を見つけ、帰りは高速のＥＴＣ深夜割引５０％ＯＦＦを利用し２５０円で帰って来れることもわかり、しかも１時間ほどで帰れるのでこれならいつでも旦那さまに付き合って試合に行くぞ～って感じです旦那さまには悪いなと思うのですが、旦那さまも車の方が楽なんだそうです！次は絶対勝つぞ～そして２日目の昨日は２人で「餃子パーティー」です。旦那さまは餃子焼くのがとっても上手なんです昔テレビで、周 富徳さんの「誰でも餃子がプロみたいに焼ける焼き方」というのをたまたま見たらしく、それをただ真似して焼いてるだけというのですが、私もそれを伝授してもらったのに私が焼くとべチョ～っとしてしまいます旦那さまが焼くと本当に外がカリッと美味しく焼けます！しかも羽が綺麗にできるんですよ～なにやらお湯を入れた後の泡の音に注目するらしいです。んん～難しいいつもは鉄のフライパンで焼くのですが、今回はテーブルの上でホットプレートで焼きました！今回も外がカリッと中はジューシーに出来上がりました餃子は旦那さまにお任せします包むのだけは手伝いますあまりにも美味しかったので、二人でを３缶も開けてしまいその後私は寝てしまいましたその間後片付けまでしてくれた旦那さまには頭が上がりません
2007.08.30
コメント(6)
-
１６雑穀で炊いたご飯♪
先日旦那さまの会社の方から「やずやの発芽十六雑穀」というのを３袋程頂きました♪玄米を白米に混ぜて炊いて食べたことはありますが、１６種類も入ったものは初めてです。なんだかもったいなくてまだ１袋しかやっていません・・・（笑） 何が入っているかといいますと、長くなりますよ～「発芽もち玄米・発芽はだか麦・胚芽押し麦・発芽青玄米・発芽もち黒米・発芽もち麦・発芽ハト麦・発芽もち赤米・発芽もちきび・大豆・発芽もちあわ・発芽小豆・発芽ひえ・青はだ大豆・黒豆・発芽とうもろこし」です。ふぅ、づかれだ～～～（汗）何がどういいのかわかりませんが、これだけ入っていれば身体に良いのでしょうということだけはわかります（＾ ＾；）お米２合に１袋入れて炊きます。炊き上がるとちょっといい香りがしました！１６種類のうちのどれかわかりませんが、プチッという食感のものもあって、白米だけで食べるよりも美味しく頂きました♪美味しい上に身体に良いときたら続けるべきなんでしょうね～！でも高そうだしなぁ・・・気が向いたら少量のものでも買ってみます！そして今日の晩ご飯です。「豚肉の卵漬け焼き・かぼちゃの煮物・キャベツのきんぴら・卵のお吸物」です。今日は彩がかなり悪いですが・・・この豚肉も簡単でおすすめ料理です！生姜焼き用よりは少し薄めのお肉を塩・コショウしてから卵に浸して焼くだけ！画像では分かりにくいですが卵がお肉に絡んでとっても美味しいんですよ～♪これも私が結婚してから作った料理の中で旦那さまのお気に入りの一つです☆
2007.05.28
コメント(11)
-
今夜はロールキャベツ♪
今日は１年に数回しか作らない「ロールキャベツ」を作りました♪なかなか手間がかかって大変なので数日前から気合いを入れておりました！（＾ ＾；）キャベツ１玉を全部使ったので２０個くらいできちゃいました！私はトマトソースがあまり好きではないので（最近は少しずつ克服しつつありますが）、今回もまたコンソメ味にしてます♪ロールキャベツに爪楊枝を刺すのがなんとなく嫌で、いつも何もしないまま煮込んでいます。最後の折り目を下にして鍋に並べて煮込んでいたのですが、やっぱりどうしても解けてきちゃうんですよね・・・で、ある日テレビを見ていたら丁度ロールキャベツをやっていて、「最後の折り目を下にするよりも上に向けて並べた方が解けないんですよ」と言ってたんです！！！びっくりです！上に向ける方が解けそうなのに解けないなんて！！！それと、キャベツの残りや切り落とした芯などをロールキャベツの隙間に敷き詰めたら、なお解けにくくなると言っていました。いつもキャベツの残りや芯はただ一緒に煮込んでいただけだったので勉強になりました！早速やってみました。本当に解けないんです！一つも形が崩れていませんでした！すごいですね～！ちょっと発想を変えるだけで上手くいくなんて☆私は３つ食べましたが、旦那さまは今回何個食べてくれるか楽しみです♪今日はロールキャベツを作るので力尽きたのでもう一品に気合いが入らず・・・そんな時こそ以前ご紹介したきゅうりの漬けをまた作りました！旦那さまがこれをすごく気に入ってくれているので何回でも作っちゃいますよ♪以前作った感想を寄せていただいたあゆぱん１０２さんありがとうございました♪とても嬉しかったです♪そしてなんとなんと旦那さまのお母様も気に入って下さったとか！感激です（＾ ＾＊）作り方等気になる方は５月７日の日記をご覧下さいませませ♪
2007.05.25
コメント(8)
-
ちょ～簡単おすすめ一品♪
今日の晩ご飯は中華で～す！「チンジャオロース・きゅうりの漬け・たまご豆腐・ご飯・お漬物」です♪チンジャオロースはまぁまぁ久しぶりに作りました！お肉を細切りにするのが面倒臭いのですが、それさえクリアすればあとは下味付けて炒めるだけなので、結構簡単に作れちゃうんですよね～♪でも、今回の私のおすすめ一品はこれではなく、きゅうりの漬けです！（名前が付けられなくて・・・）これはめちゃ簡単！！！結婚してから私が作った料理の中でも、旦那さまのお気に入りの一つです！「最近きゅうりのあれ作ってくれないね～」と言われるまで、すっかり忘れていました！それで今日は中華がメインだったので、リクエストにお応えして作りました♪作り方は、きゅうりを包丁または麺棒でたたきわります。←包丁で切るよりも味が染みやすくなるためです。適当な大きさに手で裂いて、お醤油とごま油を合わせておいた器に漬けておくだけなんですよ～♪あんまり漬けすぎるときゅうりからお水が出ちゃうので、３０分くらいでいいと思います！ごま油がお好きな方ならきっと気に入っていただけると思います！これからの時期冷やして食べるのもおすすめです☆是非一度試してみてくださ～い（＾ ＾＊）
2007.05.07
コメント(6)
-
２人でたこ焼き～♪
ゴールデンウィークも後半に差し掛かってきましたね～。うちの旦那さまは不定休で、ゴールデンウィークは全く休みがなく一人ぽっちで過ごしておりま～す（； ；）で、昨日は旦那さまがお休みだったので２人でたこ焼きをしました～♪実はず～っとたこ焼きが食べたくて食べたくてウズウズしてたのです！天ぷらしたときに出た天かすを残しておいて、冷蔵庫に入れていたので大分シナ～っとなっていましたが使っちゃいました！１回作る数は２２個できるのですが、全部やってしまうと２回やって終わりになってしまうので、火力の弱い端の８個を除いて１４個を５回焼きました！何と言ってもあのくるくる回転させるのが楽しいんですよね♪私は普通のたこ焼きにキムチ＆チーズを入れて食べるのが大好きです！でもチーズはすぐに焦げてしまうので、きれいに仕上げるのはなかなか難しいですけど・・・いつも何か他に新しいものを入れてみたいな～とは思うのですが、なかなか浮かばない・・・皆さんはどんなのを入れて焼きますか？？？私は２１個も食べてしまって、あ～また太ったなぁと思ったのですが、旦那さまはなんと４０個ほど食べていらっしゃいました！やはり恐るべし旦那さま（>
2007.05.03
コメント(6)
-
筍の天ぷら～♪
今日は久々に晩ご飯ネタです♪昨日筍の天ぷらをしました～♪一週間位前から急に筍の天ぷらが無性に食べたくなって、スーパーでいつも買おうか悩んでは止めていたのですが、母が筍を買って茹でて持って来てくれたので、ついについに実現したので～す☆メインは筍なので、他は簡単にするつもりだったのですが、父が筍の天ぷらを食べたいと言い出したので（実家がめちゃくちゃ近くなんです☆）、何やら大事になってきて、有り合わせでいろいろと天ぷらにしました！茄子・サツマイモ・れんこん・紫蘇・かぼちゃ・筍・板こんにゃく・かき揚です。筍と板こんにゃくは味付けしてから揚げました！私はかき揚嫌いなのですが、皆大好きなので急遽作ることにしました。緑のものがなかったので、玉葱＆にんじんにピーマンを混ぜてみたら結構美味しかったです！新玉葱を使ったせいか、かき揚甘～くて私でも食べれちゃいました♪たっくさん作ったのに旦那さまは全部食べてくれました！というか食べすぎです！！！かき揚残ったら（というか絶対残る量だったのに）、今日のお昼に丼にして食べようと思っていたのに何も残りませんでした～（； ；）でも旦那さまは天ぷらとっても喜んでくれたのですが、最初の一言「野菜ばっかりやん！？海老は？豚は？ゲソは？？？」でした（汗）確かに野菜ばっかりです・・・筍がメインでそんなに本格的にするつもりじゃなかったので、今回は許してケロケロ～（＾ ＾＊）ここからは余談です（＾ ＾；）最近、洗面所の排水がどうもおかしくて流れがすごく悪かったんです。どうしようか悩んで母に相談したら、秘密兵器を持って現れました！トイレでパッコンパッコンするやつあるじゃないですか！（名前がわかりません・・・）もちろんトイレには使ってないやつを持ってきてくれたんですけど、洗面所で母と格闘すること10分、ゴミがゴロゴロと出てきて、なんとなんと髪の毛のゴムがでてきたんですよ～！！！しかも太いのが～！！！これが流れを悪くした原因だったんですね～！私は流した記憶がないので前の方かな？よく今まで普通に流れてたな～と驚きです！母に聞いたんですが、実家のお風呂も昔詰まってそれをしたら、ビー玉がいっぱい出てきたとか（これも前住んでいた方みたいです）！あれってとても原始的だけどとっても優れものなんですね～！！！そして・・・、やっと問題が一つ解決したと思ったら、今度は台所の換気扇が動かなくなりました～（涙）これはさすがに自力では直せそうにないので、買い替えなら痛い出費です（； ；）加湿器のフィルターも詰まってるし～←これは掃除したらいいだけ（笑）ついてないよぉ～～～～（； ；）
2007.04.30
コメント(6)
-
抹茶豆腐＆ねぎ焼♪
昨日旦那さまとお茶を買いにドライブがてら宇治まで行ってきました！宇治に行くとお抹茶をいただきたくて、いつも同じお店に入ってます。お抹茶＆お団子のセットを食べました！やっぱりお抹茶をいただくとなんだかほっこりしますよね！そろそろ帰ろうとしていたとき、「抹茶豆腐あります」という看板が目に付きました。こういうものがとても気になる私達は、路地裏にあるそのお店に行って買ってしまいました！お豆腐１丁３１５円もしたので普通だったら買わないお値段ですが、お土産という感じで買ってしまいました！そのお豆腐にはお出汁ときな粉＆黒蜜がついてきました。半分は晩ご飯に、残りの半分はデザートにして食べてみました。とっても抹茶の香りがして不思議でした！お出汁をかけて食べると「あ～お抹茶豆乳プリンみたい！甘くして食べたいな」と思い、きな粉＆黒蜜をかけて食べると「ん？やっぱり豆腐は豆腐だなぁ」となんとも表現し難いお味でした・・・（笑） そして昨日は旦那さまが「ねぎ焼き焼いて食べたい！」と言い出したので、やってもらうことにしました。ねぎ焼きなんて家でできるのかなぁ？なんて思っていたら上手に作ってくれました！柔らかいのでひっくり返すのに苦戦していましたが、味はとっても美味しかったです！しかも生地作りはたこ焼き粉の残りで作ってくれたんですよ！昨日はねぎ焼き１枚とお好み焼き１枚と焼きそば２玉です。（私は焼きそば一口だけです・・・）旦那さまと一緒に食べているとついついつられて食べてしまってもうヤバイです・・・（涙）お好み焼きみたいですが一応ねぎ焼きです♪
2007.03.22
コメント(8)
-
黒豆豆乳鍋♪
前回豆乳鍋をしてとても美味しかったので、またやろうね～って言っていたのですが、丁度寒くなってきてチャンスはもう今しかない！ということで、またまたやっちゃいました！スーパーに豆乳を買いに行くと、普通の豆乳と黒豆豆乳というのがありました。前回とは違うのにしようと黒豆豆乳にしました！（少しだけお値段が高かったです）また昆布とかつおで出汁をとり、一度沸騰させて最初に湯葉を楽しみました♪黒豆なので色が灰色で不思議な感じがしましたが、でもしっかりと黒豆の風味がしましたよ！普通の豆乳よりも甘く感じました！保温にしておけば次から次へと湯葉ができるので、これでもかぁ～っていうくらい湯葉を堪能しました♪それから具を入れていただきました！豆乳の甘さが野菜や肉と絡んでと～っても美味しかったです♪また前回と同じように豆乳にぽんずと『七味屋』の七味をかけて食べたらやっぱり絶品でした☆今年から我が家の定番鍋になること間違いなしです♪
2007.03.08
コメント(10)
-
豆乳鍋♪
昨日は旦那さまがお休みでした。いつもはどこかへ出掛けるのですが、昨日は用事があったり買出しがあったりで家で珍しく晩ご飯を食べました！普段は旦那さまは日付が変わるか変わらないか位に帰ってくるので、家ではいつも１人で食べることがほとんどで、久しぶりに二人で家でゆっくり食べれるのでうれしくなりました♪ましてや鍋なんて二人でするのは１年以上してないかも！？久々にグリル鍋を使いました（笑）今回は初挑戦の『豆乳鍋』をしました！旦那さまが事前に作り方を調べてくれていて、簡単に作ることができましたよん！昆布とかつおの出汁と豆乳を同割で入れると最初に『湯葉』が食べれちゃうんですぅ☆私湯葉大好きなんです！！！ほんとにできちゃったのでびっくりです！感激です！とろ～っとしていて美味しかったです♪湯葉を楽しんだ後はいよいよお鍋へ。具は至って普通です。でも豆乳と絡んでかなり美味しかったです。豆乳と出汁だけではさすがに味はないので、ぽんずと「七味屋」の七味をかけて食べました。かなり美味しくて二人で完食です。こんなに豆乳鍋が美味しいなんて知りませんでした！二人してすっかりファンになってしまったので、今シーズンもう一度豆乳鍋やるかもしれません！？豆乳鍋をたらふく食べた後なのに、いくら丼をしました！年末に北海道にある「佐藤水産」で注文したいくらがず～っと冷凍庫に眠っていたのでついに開けました！いっぱいあったのでかなり豪華に乗せてしまいましたが、甘くてとっても美味しかったです！昨日はなんだか贅沢な晩ご飯でした♪
2007.02.09
コメント(2)
-
海苔巻き届きました☆
昨日は節分でしたね～。今朝見たらベランダにおそらくお隣から届いたのであろう豆が転がっていたので懐かしく感じました。さすがに豆巻きはしませんでしたが、海苔巻きは食べましたよ～♪（かぶりつきはしませんでしたが・・・）毎年祖母が海苔巻きを手作りしてくれています。なので今年も頂いちゃいました♪祖母の海苔巻きは海老のそぼろをつくるところから始まります。絶対マネできません・・・でも今年は良い海老が手に入らなかったらしく海老なしでした。全然ＯＫ！！！祖母の海苔巻きの一番好きなところは、祖母が漬けた「たくあん」が入っていることです。年末に漬けているので丁度今が食べごろなんです！海苔巻きを食べた時のあの「パリッパリッ」っていう音がしないと、私の場合海苔巻きを食べた感じがしないんです・・・今年もまた食べれて良かったぁ！海苔巻きを４本もらったので旦那さまと相談の結果、昨日の晩と今日の旦那さまのお弁当用と私のお昼用に上手に食べきりました！！！おばあちゃん、いつもありがとう♪
2007.02.04
コメント(8)
-
おでんの具♪
昨日は朝から下ごしらえをし、昼からおでんを作りました！今シーズン初めてです。大変なのでなかなか作る気がしなくて・・・（汗）おでんはたくさん作る方がいろんな具から出汁がでるので、近くに住んでいる私の両親の分とで４人分以上、お鍋２個分を作りました♪我が家の具材は「大根・人参・じゃがいも・牛スジ・卵・こんにゃく・ちくわ・ごぼう天・まるてん・焼き豆腐・厚揚げ」です。中でも旦那さまは「じゃがいも」「卵」「牛スジ」は必ずリクエストが入ります。私もじゃがいもと卵は大好きです♪よくおでんの具材を話したりするのですが、各家庭によっていろいろと入れるものが違って面白いですね！私が一番気になったのは、名前を忘れてしまったのですが（確かカタカナでした）、握りこぶしくらいの大きさの里芋みたいなのを入れると美味しいそうです。一度買おうと思ったことがあったのですが、結構お高かったのでやめてしまいました・・・！今回はすっかり忘れていたのですが、次回作るときには絶対買ってみようと思います！昨日はお昼暖かくておでん失敗だったかなぁと思いましたが、夜になるにつれて寒くなったので旦那さまが食べる頃には丁度いい感じでした！なにやら旦那さまは昨日一日中おでんを楽しみにしていたらしく、何かの都合でおでんが変更になっていたらどうしよう！！！と仕事中に考えていたそうです・・・。昨日は喜んでたくさん食べてくれました。ちなみに今日のお弁当に詰めて持って行かせたので今頃食べていることでしょう★
2007.01.30
コメント(4)
-
「てっちり」いただきました♪
先週のことになりますが、「てっちり」をするからと招待を受け旦那さまのご実家にずうずうしくもお邪魔してきました。フグ三匹分もあり、その量に驚いてしまいました！こんなにもたくさんのフグの切り身を見たのは初めてかも・・・！しかも白子もたくさん・・・！！！皮も細切りにしたのは食べたことありますが、こんなかたまりでかぶりついて食べたのも初めてです。といいますか、「てっちり」自体あまり食べた記憶がないです。旦那さまは小学生の頃に食べたことがあるそうで、小学生ながらもその美味しさに感動したそうです（贅沢な・・・笑）たくさんあったのでこれでもかぁ～というくらい食べました。一生分くらい食べたかも・・・悔いが残るのは、その日のお昼に旦那さまとランチバイキングに行って、たらふく食べてしまったので、てっちりの途中でお腹がいっぱいになってしまいました。あぁ～～～最後のケーキのおかわりが余分だったかも～（涙）でもそれでもたくさん食べれたので大満足です♪ご馳走様でした☆
2007.01.29
コメント(0)
全88件 (88件中 1-50件目)
